Fylgstu með lektíninntöku þinni

Ef það er ekki tekið í réttu hlutfalli getur þetta prótein valdið krampa, uppþembu, ofsýrustigi og niðurgangi.

Matur hefur verið viðurkenndur sem lyf. Góður matur er lyf og getur hjálpað til við að seinka, koma í veg fyrir og stundum meðhöndla sjúkdóma. Rangur matur getur gert okkur vanlíðan og veik. Nokkrir innihaldsefni og næringarefni í fæðu eru vel þekkt með verndandi hlutverki sínu í heilsu og sjúkdómum. Tiltölulega minna umtalað hugtak er hlutverk matar sem boðberi sem flytur upplýsingar og nákvæmar leiðbeiningar fyrir hvert gen og frumu í líkamanum. Það gerir þeim kleift að gera við, endurnýja, endurheimta, lækna, skaða eða skemma, allt eftir því hvað þú borðar.

Einn slíkur hluti fæðu er lektín. Orðið „lektín“ kemur frá latneska orðinu legere, sem þýðir að velja út eða velja. Þetta er nákvæmlega það sem lektín gera. Þau eru tegund próteina sem velja og bindast kolvetnum á frumuhimnum og mynda fléttur (glýkólsambönd) á himnunum. Þetta er til staðar í flestum plöntum, sérstaklega fræjum, hnetum, korni, belgjurtum, baunum, kartöflum, hnýði og mjólkurvörum. Þau eru einnig til staðar í litlu magni í sumum ávöxtum, grænmeti og sjávarfangi. Lektín eru einnig til staðar í mannslíkamanum að einhverju leyti.



hvaða litur er daisy blóm

Lektín, sem ekki má rugla saman við innkirtlahormónið leptín, gegna stóru hlutverki í heilsu sem hefur áhrif á ónæmisstarfsemi, frumuvöxt, frumudauða og líkamsfitustjórnun. Lektín manna í líkama okkar virkar verndandi sem hluti af ónæmiskerfi okkar. Hins vegar virka lektín sem neytt er í matvælum sem efnaboðefni sem geta í raun bundist kolvetnum (sykrum) frumna í þörmum og blóðkornum og komið af stað skaðlegum bólgusvörun. Lektín geta valdið vandamálum í meltingarvegi - krampum, uppþembu, vindgangi, ofsýrustigi, niðurgangi, ógleði og uppköstum. Þeir eru einnig bendlaðir við fæðuóþol, bólgu- og sjálfsónæmissjúkdóma eins og iktsýki. Aðrar algengar einkenni skaða af völdum lektíns eru húðútbrot, liðverkir og jafnvel auknar þvagfærasýkingar. Mörg fæðuofnæmi eru í raun ónæmiskerfisviðbrögð við lektínum.



Athyglisvert er að lektín í matvælum vernda fræin fyrir örverum, meindýrum og skordýrum. Þetta er ástæðan fyrir því að erfðabreyting á plöntum skapaði sveiflu í lektíninnihaldi til að þróa meindýraþolin afbrigði. Í líkama okkar eru lektín ekki melt og við búum til mótefni gegn þeim.

Vísindarit sýna að mataræði lektín trufla þarmaflóru með því að draga úr náttúrulegum drápsfrumum, mikilvægum vörnum gegn vírusum og öðrum innrásarherjum og hafa þar með áhrif á ónæmisstarfsemi okkar. Önnur aðferð sem hefur áhrif á heilsu okkar er hæfni þeirra til að hafa áhrif á bólgu.



loðnar svartar og appelsínugular maðkur

Ishi Khosla er fyrrverandi eldri næringarfræðingur hjá Escorts. Hún stýrir Miðstöð mataræðisráðgjafar og rekur einnig heilsuvöruverslun. Henni finnst að til að öðlast fullkomna vellíðan ætti að samþætta líkamlega, andlega og andlega heilsu. Samkvæmt henni: Að vera heilbrigð ætti að vera æðsta markmið allra.

Greinin hér að ofan er eingöngu til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðsagnar læknis þíns eða annars hæfra heilbrigðisstarfsmanns fyrir allar spurningar sem þú gætir haft varðandi heilsu þína eða sjúkdómsástand.