Watermelon Gazpacho eða Curried Chicken & Mango Salat: Hvaða uppskrift myndir þú vilja prófa um helgina?

Bættu smá snúningi við hvernig þú nýtur þess að borða árstíðabundna ávexti með því að setja þá í salöt og kaldar súpur.

Hvaða uppskrift viltu prófa? (Hannað af Rajan Sharma/Indian Express)

Árstíðabundnir ávextir, sérstaklega mangó og vatnsmelóna, eru það besta við sumarið. Ekkert slær í gegn gleðinni yfir því að njóta maukadrykkja eða sætrar, kældrar matmelónu. En hvers vegna ekki að bæta snúningi við hvernig þú borðar þessa ljúffengu ávexti með því að fella þá í salöt og kaldar súpur?

Til að hjálpa þér að búa til dásamlega rétti um helgina höfum við safnað saman nokkrum auðveldum uppskriftum frá Pawan Uppal, yfirmatreiðslumanni, The All American Diner. Við erum viss um að þú munt elska þá!

Karrý kjúklingur og mangó salat

Þetta salat er einstaklega auðvelt að útbúa.

Hluti: 4

tré með bleikfjólubláum blómum

Innihaldsefni:

100 g - venjulegur ostur (hengdur ostur)
275g - Majónes
60 g - sítrónusafi
25g - karrýduft
1 - Þroskað mangó (afhýtt og skorið í sneiðar)
1 - Epli (í sneiðum)
60 g - sellerístöng (skorið í sneiðar)
25g - Saxað kóríanderlauf
8 - Grænt salat
100 g - kjúklingur (soðinn og skorinn í sneiðar)

Aðferð:

*Hreinsið og skerið kjúklingabringur (beinlausar) og sjóðið síðan.

*Blandið jógúrt, majónesi, lime safa og karrýdufti saman í stóra skál.

*Bæta við kjúklingi, selleríhakki, epli og kóríander. Blandið vel þar til það er húðað.

*Raðið salatblaðinu í disk, hellið út í kjúklingasalati og berið fram kalt.

Mangó og Lychee, myntusúpa

Viltu prófa þessa köldu súpu?

Hluti: 4

Innihaldsefni:

hvaða tegund af fernu á ég

1 kg - Ferskt litchi
30ml - Ferskur lime safi
30g - engifer safi
80g - Mangó (afhýtt og hakkað til skreytingar)
10 - Myntublað (fyrir súpu)
4 - Myntublað (til skrauts)
200ml - Ferskur rjómi
60 g - mangó (skrældar og saxaðir í súpu)
18 - Ísmolar
30g - Sykur

Aðferð:

*Afhýðið og fræhreinsað lychee.

*Setjið öll innihaldsefnin í blandara og blandið þar til slétt.

myndir og nöfn regnskógardýra

*Skreytið með litchi fyllt með mangó og myntulaufi, eða aðeins myntulaufi

Vatnsmelóna gazpacho

Glas af Watermelon Gazpacho hjálpar þér að berja hitann.

Hluti: 4

Innihaldsefni:

1l - Vatnsmelónusafi
200g - Vatnsmelónukjöt
40 ml - sítrónusafi
60 g - engifermauk
100g - kóríander lauf
Salt eftir smekk
Tobassco eftir smekk
60 g - Jalapeno
150g - Fersk gúrka
100 g - Capsicum (grænt)
75g - Sellerí
10g - sítrónubátar

Aðferð:

*Fínblanda vatnsmelónusafa, kvoða, sítrónusafa, engifermauk, kóríanderlauf í fínt deig.

*Sigtið blönduna í gegnum sigti.

hversu margar tegundir af víðitrjám eru til

*Stilltu salt og Tabasco eftir smekk.

*Skreytið með jalapeno í teningum, gúrkulausum fræjum og papriku.

*Berið fram kalt með sítrónubáti á hliðinni.