Hvers vegna matur á vinnustað er kannski ekki hollur fyrir þig

Rannsókn hefur leitt í ljós að neysla matar á vinnustað mötuneyti getur verið frekar óhollt sem getur aukið hættu á krabbameini. Þessi matvæli innihalda mikið magn af natríum, hitaeiningar og mjög lítið heilkorn og ávexti sem auka hættu á sjúkdómum.

Ertu stöðugt að borða á kaffistofunni á skrifstofunni? Óheilbrigðar matarvenjur á vinnustað geta aukið hættu á krabbameini. (Heimild: Pixabay)

Ef þú hefur vana að borða hádegismat frá kaffistofunni á vinnustaðnum skaltu hugsa þig tvisvar um. Það hefur tilhneigingu til að innihalda mikið magn af natríum og hreinsuðu korni, hitaeiningar og mjög lítið heilkorn og ávexti, sem leiðir til þess að óhollt borða setur þig í hættu á ýmsum sjúkdómum, þar með talið krabbameini, aðvörun vísindamenn. Rannsóknin á 5.000 starfsmönnum frá bandarísku fyrirtæki sýndi að næstum fjórðungur hafði mat úr vinnunni að minnsta kosti einu sinni í viku og að meðaltal vikulega kaloría fengist var næstum 1.300. Maturinn hafði tilhneigingu til að innihalda tómar hitaeiningar - þeir sem voru úr föstu fitu og/eða viðbættum sykri - en meira en 70 prósent af hitaeiningunum komu frá mat sem var fenginn ókeypis.

Niðurstöður okkar benda til þess að matvæli sem fólk fái úr vinnu samræmist ekki vel meðmælum í mataræðisleiðbeiningunum, sagði Stephen Onufrak, sóttvarnalæknir á bandarísku miðstöðvunum fyrir sjúkdómsstjórn og forvarnir. Þar sem við komumst að því að mikið af matvælum sem starfsmenn fengu voru ókeypis, gætu vinnuveitendur einnig viljað íhuga heilbrigða fundarstefnu til að hvetja til hollra matvæla á fundum og félagslegum viðburðum, lagði hann til.

Vinnustaðir geta gegnt meira hlutverki til að tryggja aðgang að og stuðla að heilbrigðari matvælum, sögðu vísindamennirnir. Þeir benda til þess að vinnuveitendur gætu hjálpað starfsmönnum sínum að borða betur í vinnunni með því að nota vellíðunarforrit á vinnustað til að stuðla að heilbrigðum valkostum sem eru líka aðlaðandi. Þeir gætu einnig tryggt að matvæli á mötuneytum eða sjálfsölum fylgi leiðbeiningum um matvælaþjónustu.

Vellíðunaráætlanir á vinnustöðum hafa tilhneigingu til að ná til milljóna vinnandi fólks og hefur verið sýnt fram á að þær skila árangri í að breyta heilsuhegðun meðal starfsmanna, draga úr fjarveru starfsmanna og draga úr kostnaði við heilsugæslu, sagði Onufrak. Rannsóknin, sem kynnt var á fundinum Nutrition 2018 sem haldinn var í Boston, innihélt gögn frá 5.222 starfsmönnum.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.