Alþjóðlegi súkkulaðidagurinn 2018: 5 indverskir handverksmenn um hvernig þeir hófu eigið súkkulaðifyrirtæki

Þegar fólk fagnar alþjóðlegum degi súkkulaði 7. júlí skulum við skoða súkkulaðiverslanir um Indland. Frá þurrum ávöxtum til tequila-innrennslis súkkulaði, deildu þessum litlu kræsingum með ástvinum þínum.

Á þessum alþjóðlega súkkulaðidag, gerðu tilraunir með einstaka bragði og vitaðu hvernig þessir fimm handverksmenn byrjuðu sitt eigið súkkulaðimerki! (Hannað af Rajan Sharma/Indian Express)

Það er engu líkara en súkkulaði til að lyfta skapinu á slæmum degi. Það virkar eins og galdur og getur snúið skapi þínu á skömmum tíma. Hvort sem það eru súkkulaðibitar, ís, kökur eða jafnvel drykkir, það er varla neitt sem getur farið úrskeiðis með kakóblíðu. Þegar fólk um allan heim fagnar alþjóðlegum degi súkkulaði 7. júlí, skulum við skoða nokkrar stórkostlegar súkkulaðibúðir með aðsetur í Indlandi til að láta undan góðri gæsku og gleðjast með vinum og vandamönnum.

Í einlægu spjalli við indianexpress.com , sumir iðnaðarmenn hvaðanæva af landinu opinberuðu hvernig þeir stofnuðu sitt eigið súkkulaðimerki og hvað er sérstakt í því hvernig þeir undirbúa og pakka því fyrir súkkulaðiunnendur á Indlandi.

Mason og Co.

Súkkulaðiframleiðandi úr baun í bar með aðsetur í Auroville, Tamil Nadu, var stofnað af Jane Mason og Fabien Bontems. Mason sagði við indianexpress.com að vera vegan og búa á Indlandi, ég áttaði mig á því að það var næstum ekkert súkkulaði til að borða, þess vegna ákvað ég að búa til mitt eigið! Upphaflega heimsóttum við kakóbændur á Indlandi, byrjuðum að kaupa baun og búa til súkkulaði heima. Núna, í gegnum árin, framleiðir Mason & Co yfir 10 bragð af súkkulaði og er til staðar í yfir 100 verslunum á Indlandi.

myndir af bláum blómum og nöfn þeirra

Sum þeirra söluhæstu bragðtegundir innihalda 49 prósent Crunchy hnetusmjör, 70 prósent sjávarsalt, 75 prósent Zesty Orange Dark og 85 prósent Intense.

Viltu prófa jarðneska bragðið af súkkulaði frá Mason og Co?

Jarðabrauð

Earth Loaf er baunastikufyrirtæki í Mysore sem hýsir vegan súkkulaði úr kakóbaunum og kókossykri. Úrvalið af súkkulaði var stofnað af bresku súkkulaðimönnunum David Belo og Angelika Anagnostou árið 2012 og samanstendur af einstökum ávöxtum og ilmandi bragði. Sumar af vinsælustu vörunum þeirra eru 72 prósent Karnatakan Single Estate súkkulaðibar, Cacao Nib og Coconut Sugar súkkulaði bar, Tiramisu kaffikrem krem ​​Bon Bon, reykt salt og möndlu súkkulaði, svo eitthvað sé nefnt.

Allir hlutir súkkulaði

Stofnað af Kuhu Kochar ásamt kokkinum Tejasvi Chandela, má búast við góðu hvítu og dökku súkkulaði úr kakói frá Gana, Ekvador, San Domingo og Madagaskar. Súkkulaði þeirra er fyllt með marshmallows, granola, ástríðuávöxtum, tequila, jarðarberjum svo eitthvað sé nefnt. Meðal þeirra söluhæstu eru dökkt súkkulaði All Things Water og í mjólk All Things Winter.

Eitt áberandi er umbúðir þeirra sem innihalda ýmis furðuleg prenta og mynstur. Höfuðið á bak við þetta er Kochar, segir Chandela. Kuhu er grafískur hönnuður og aðalatriðið í umbúðum okkar er að bragðið og kassinn þurfa að haldast í hendur. Til dæmis höfum við súkkulaði sem heitir All Things Barcelona og í kassanum fylgja myndir af mismunandi stöðum í Barcelona, ​​sagði hún frá.

MoShik

Sagt er að MoShik sé fyrsta heimabakaða súkkulaðimerkið á Indlandi, sem er skráð vörumerki og ISO 9001: 2008 vottað. Hjónin voru rekin af Mohit Jain og eiginkonu hans Shikha og fengu innblástur sinn frá því að ferðast um Suður -Indland. Við fundum margar heimabakaðar súkkulaðibúðir og við lærðum að lokum af þeim og byrjuðum okkar eigið fyrirtæki, sagði Mohit við indianexpress.com og bætti við: Við starfum að heiman og höfum unnið með nokkrum netverslunargáttum. Sem stendur hafa þeir meira en 1000 mismunandi bragði af súkkulaði.

Spyrðu þá um söluhæstu vörurnar sínar, og klappið kom á svarið, súkkulaðitrúfflur og afbrigði af þurru ávaxtasúkkulaði, sem innihalda möndlur, kasjúhnetur, kíví og trönuber og þau nota upprunalega innihaldið í bragði, ekki kjarnann.

Brown Street

Brown Street er súkkulaðifyrirtæki með aðsetur í Nýju Delí sem býður upp á mikið úrval af venjulegu og fjölbreyttu súkkulaði. Þeir hafa mjólk, hvítt og dökkt súkkulaði með bragði allt frá trufflu, karamellu, bláberjum, rommi, hnetusmjöri, kókos og fleiru.

Svo, eftir hverju ertu að bíða? Áfram, pantaðu strax!