Viltu prófa einfalda makkarónu- og sjávarréttauppskriftina af fræga matreiðslumanninum Marco Pierre White?

Njóttu þessarar girnilegu, dýrindis sjávarréttauppskriftar, beint úr eldhúsinu hjá Marco Pierre White.

Peppered með Tarragon laufum, uppskriftin verður að prófa fyrir þá sem eru að leita að einhverju einstöku. (Heimild: Marco Pierre White)

Ef þú elskar mat þá hefur þú örugglega heyrt um Marco Pierre White, guðföður nútíma matargerðar. Yngsti kokkurinn til að vinna þrjár Michelin stjörnur, hann á metið til þessa. Ef þú hefur alltaf látið þig dreyma um dagdrauma um að borða á veitingastöðum hans en hefur samt ekki getað það, þá geturðu að minnsta kosti prófað eina af auðveldu uppskriftunum hans. Auðvitað muntu ekki geta endurtekið eldunarstíl hans en það er þess virði að prófa.

Peppered með Tarragon laufum, uppskriftin verður að prófa fyrir þá sem eru að leita að einhverju einstöku.

Makkarónur af fersku sjávarfangi með Tarragon

þekkja tré með myndum af laufblöðum þeirra

Uppskrift matreiðslumannsins Marco Pierre White á makkarónur af ferskum sjávarréttum með Tarragon er góðgæti fyrir unnendur sjávarfangs. (Heimild: Marco Pierre White)

Innihaldsefni:

120g - Humar
120g - hörpuskel
120g - Tiger rækjur
200ml - Humarbisque
2g - Tarragon Leaves
140 g - soðnar makkarónur
1g - Örkryssa

Aðferð:

* Hitið 200 ml af humarbisque.

* Bætið við 7 dragonblöðum, skornum lengdum í 3 sekúndur og bætið við kökuna í 60 sekúndur til að fylla á.

* Takið soðnar makkarónur og bætið við sósuna og hitið í eina mínútu.

* Bætið fersku humarkjöti, hörpudiski, tígrisrækjum saman við og brjótið í gegn þar til það er heitt.

* Berið fram í heitri skál, skreytið með örkremi.