Viltu prófa sveppakappuccino í kvöld?

Hér er uppskrift að sveppasúpu toppaðri froðu og stráð kanildufti, kurteisi kokkurinn Sanjeev Kapoor

Kokkurinn Sanjeev Kapoor deildi auðveldri uppskrift að sveppasúpu sem gefur fullkomna cappuccino -tilfinningu. (Heimild: Sanjeev Kapoor/ Instagram)

Hvað er betra en að sitja við gluggann, horfa á rigninguna og njóta bragðgóðrar og hollrar súpu á monsúnunum? Fræg manneskja kokkurinn Sanjeev Kapoor deildi nýlega auðveldri uppskrift að sveppasúpu toppaðri með froðukenndu lagi sem gefur henni heill cappuccino finnst.



Sveppir, ætir sveppir, eru eingöngu grænmetisæta og eru fáanlegar í ýmsum gerðum, stærðum og gerðum. Þeir eru frábær leið til að glamra upp á réttina þína. Þau eru fáanleg í eftirfarandi gerðum - hnappur, enoki, morel, ostrur, shiitake, porcini, kantarellu og portabella.



Kauptu þær með þéttri áferð og jöfnum lit með lokuðum lokum. Ef tálknin eru að sýna er það vísbending um aldur og þau eru líklega liðin af besta aldri. kokkurinn skrifaði ásamt uppskriftinni.



lítil rauð ber á vínvið
Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færsla deilt af Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Skoðaðu uppskriftina fyrir sveppir cappuccino:



Innihaldsefni



400g - Skeraðir hnappasveppir
½ bolli- Mjólk
2 msk - Smjör
1 msk - hvítlaukur
1 - laukur, saxaður
1 msk - salt
3 bollar - grænmetissoð
2 msk - brætt smjör
Stór klípa - hvítt piparduft
Kanilduft til að strá

Aðferð



* Taktu eldfast mót. Hitið það og bætið síðan hvítlauk og lauk út í. Blandið og steikið þar til það verður gegnsætt, bætið síðan við sveppum og blandið vel saman.
* Bætið salti við, blandið saman og steikið í eina eða tvær mínútur. Bætið síðan þremur bollum af grænmetissoði saman við og blandið vel saman aftur.
* Bætið hvítum pipardufti út í og ​​blandið vel. Látið suðuna koma upp. Takið pönnuna af hitanum og setjið hana til hliðar til að kólna aðeins.
* Setjið það í blandara og blandið þar til það verður slétt.
* Flytið hluta af súpunni í skál. Bætið mjólk og smjöri út í og ​​þeytið með hrærivél þar til það verður froðukennt.
* Setjið afganginn af súpunni í skammtabolla og fyllið upp með tilbúna froðu. Stráið kanildufti yfir það. Berið fram heitt.



Hvenær ertu að prófa þessa uppskrift?