Vinsælar Færslur
Jæja! Slökkt á afmæliskertum eykur bakteríur á köku um 1.400%
Vísindamenn hafa komist að því að hin vinsæla hefð veldur því að bakteríum á ískreminu fjölgar um 1.400 prósent. Til að prófa úðabrúsa í köku var glasi dreift jafnt yfir álpappír og afmæliskerti sett í gegnum álpappírinn í botn. Eftir að hafa borðað pizzu voru sjálfboðaliðar beðnir um að slökkva á kertunum með því að blása.
Hefðin að blása út afmæliskerti hefur mismunandi kenningar um uppruna þess. (Heimild: Thinkstock Images) Næst þegar þú slokknar á kertunum á afmæliskökunni skaltu óska þér um góða heilsu, þar sem vísindamenn hafa komist að því að hin vinsæla hefð veldur því að bakteríum á kökukreminu fjölgar um 1.400 prósent. Vísindamenn frá Clemson háskólanum í Bandaríkjunum skoðuðu mögulega útbreiðslu baktería þegar þeir blása út kerti á afmælisköku.
Hefðin að blása út afmæliskerti hefur mismunandi kenningar um uppruna þess. Sumir kenna að iðkunin hófst í Grikklandi til forna tengdist því að koma með kökur með kveiktum kertum í musteri veiðigyðjunnar Artemis, sögðu vísindamenn í rannsókninni sem birt var í Journal of Food Research.
Aðrir fornmenntir töldu að reykurinn frá kertum flytti óskir þeirra og bænir til guðanna, sögðu þeir. Þessi hefð er orðin algeng víða um heim, bættu þeir við. Þeir komust að því að lífúðaefni í andardrætti manna gæti verið uppspretta baktería sem flytjast yfir á kökuflötur.
Til að prófa úðabrúsa í köku var glasi dreift jafnt yfir álpappír og afmæliskerti sett í gegnum álpappírinn í botn. Eftir að hafa borðað pizzu voru sjálfboðaliðar beðnir um að slökkva á kertunum með því að blása. Vísindamenn fundu síðan ísingarsýni og ákváðu magn bakteríumengunar. Þeir komust að því að slökkva á kertunum yfir ísunaryfirborðið leiddi til 1.400 prósenta fleiri baktería samanborið við klaka sem ekki var blásið á.