Vinsælar Færslur
10 matvæli sem þú ættir aldrei að setja í kæli og af hverju
Ókunnugt fyrir okkur, margir matvæli missa mikið af næringargildi sínu þegar þeir eru geymdir í kæli. Hér er listi yfir 10 slíkar matvörur sem betra væri að frysta.
Stundum getur það reynst skaðlegra að geyma tiltekin matvæli í ísskápnum en þú hélst. (Mynd: Thinkstock Images) Okkur hefur alltaf verið sagt að kælir tiltekinna matvæla hjálpi til við að halda þeim ferskum í lengri tíma. En það eru nokkrir matvörur sem hafa tilhneigingu til að spillast ef þær eru geymdar í kæli. Ákveðin matvæli þurfa ekki að vera í kæli þar sem þau framleiða enga bakteríu. Þetta heldur þeim aftur ferskum og endist lengur ef þeim er haldið á köldum og þurrum stað, helst við stofuhita. Á sumrin eiga þessi rök ekki við þar sem stofuhiti er of hár til að geyma eitthvað utan ísskápsins, segir Dr Preeti Narang Chaudhry, klínískur næringarfræðingur, Diet ’O Smart, Chandigarh.
Lestu meira
- Ríkisstjórnin í Delhi mun koma á fót Rogi Kalyan Samiti í öllum kjördæmum þingsins
- Hjarta frá 24 ára gamall bjargar lífi mannsins í Mumbai
- Sykursýki meðal helstu kvilla sem hafa áhrif á fanga í fangelsi í Yerawada
- Neysla ólífuolía, hnetur geta aukið almenna upplýsingaöflun: Rannsókn
- Fólínsýra á meðgöngu getur dregið úr einhverfuhættu barna
Hér er listi yfir helstu matvæli sem þú mátt ekki setja í kæli:
* Kartöflur: Kartöflur þegar þær eru í kæli hafa tilhneigingu til að missa bragðið og kælingin veldur því að sterkjan breytist í sykur miklu hraðar en maður getur ímyndað sér. Þær eru best geymdar í pappírspokum helst við stofuhita. Þegar sterkja breytist í sykur skilur það eftir sig sæta grýttu kartöflu.
* Hunang: Elskan, þegar hún er sett í kæli, hefur tilhneigingu til að kristallast. Þess vegna gæti það geymt það í glerkrukku - helst við stofuhita - að það haldist ferskt og endist lengur. Jákvæð áhrif hunangs á líkama þinn hafa tilhneigingu til að minnka þegar það kristallast.
* Melónur: Að geyma heilar melónur í kæli er ekkert annað en slæm hugmynd. Melóna, sérstaklega moskusmelóna, hefur í kæli tilhneigingu til að þróa eitthvað sem kallast „chill damage“. Þetta gefur til kynna tap á lit og bragði í ávöxtunum. Þegar það er skorið getur það síðan verið sett í kæli. Ef melóna er fyrir áhrifum af kuldaskaða finnst lag af bakteríum á yfirborði ávaxta sem gerir það skaðlegt þegar það er neytt.
lauftré með rauðum berjum
* Brauð: Ekki má setja brauð, sérstaklega hvítt brauð, í kæli. Ástæðan er sú að þegar þau eru ekki geymd á köldum, þurrum stað, þorna brauð mjög hratt. Besta leiðin til að geyma brauðið þitt er að taka út það magn sem þú myndir neyta á næstu fjórum dögum og frysta síðan afganginn af því.
* Kaffi: Ef við kælum kaffi, myndi það ekki aðeins missa bragðið heldur myndi það einnig taka lyktina af öðrum matvælum. Rakinn í ísskápnum veldur því að kaffið klessast og veldur því að það brotnar hraðar niður. Þess vegna verður kaffi að geyma við stofuhita.
* Bananar: Eins og við vitum öll, þá er bananinn þroskaður því betri sem hann bragðast og er miklu heilbrigðari. En ef við kælum banana, þá þroskast þroskaferlið. Þess vegna eru bananar best geymdir við stofuhita. Bananar geymdir við stofuhita eru sagðir hafa meiri heilsufarslegan ávinning en kæli. Þetta er vegna þess að þegar bananar eru í kæli missa þeir kalíuminnihaldið.
* Laukur: Vitað er að laukur í kæli verður mjúkur og myglaður. Þær verða að geyma á köldum og þurrum stað og einnig aðskildar frá kartöflum þar sem laukur kemst að lyktinni frá öðru grænmeti sem er geymt í kæli. Engu að síður má geyma lauk í kæli í aðeins einn dag ef þörf krefur.
* Ólífuolía: Ólífuolía hefur tilhneigingu til að ná smjörlíkri samkvæmni þegar hún er sett í kæli. Það er ætlað að geyma á köldum og þurrum stað. Loft, hiti og ljós í ísskápnum gæti leitt til myndunar róttækra sem gætu skaðað líkama þinn.
* Tómatar: Tómatar hafa tilhneigingu til að missa bragðið þegar þeir eru í kæli. Kæling veldur því einnig að tómatar þróa með sér sveppasýkingu sem gerir það skaðlegt fyrir neyslu.
hvaða tré vaxa í eyðimörkinni
* Hvítlaukur: Hvítlaukur hefur tilhneigingu til að spíra þegar hann er í kæli. Ekki nóg með það, það verður líka gúmmíkennt og myglað og veldur því að geymsluþol þess minnkar. Hægt er að geyma heilan belg í kæli í 2-3 klukkustundir og ef hann verður að líma má geyma hann í 10-15 daga. Þess vegna verður að geyma það á köldum og þurrum stað nema það sé hakkað eða rifið.
Fylgstu með okkur fyrir fréttauppfærslur Facebook , Twitter , Google+ & Instagram