5 einfaldar leiðir til að borða kínóa og vera heilbrigð

Viltu borða heilbrigt eða jafnvel próteinríkt? Hér eru fimm leiðir til að innihalda meira kínóa í daglegt mataræði.

Prófaðu kínóa í salöt eða í staðinn

Neyttu kínóa, fullt af próteinum, nærandi, auðmeltanlegur og glútenlaus matvæli, annaðhvort látlaus eða sem innihaldsefni í kornsalati.

Framkvæmdakokkurinn Vijayant Rawat frá Mosaic Hotels deilir fimm auðveldum leiðum til að innihalda meira kínóa í daglegt mataræði:

1. Bara hreint út:

Quinoa hefur yndislegt hnetubragð og það getur soðið á innan við 20 mínútum, svo það er frábær kostur við pasta eða hrísgrjón fyrir skyndilega máltíð. Notaðu kínóa eins og önnur korn, eins og hrísgrjón eða bygg. Það er frábært meðlæti fyrir næstum hvaða máltíð sem er, sérstaklega ef það er soðið með seyði í stað vatns og bætt lárviðarlaufi í pottinn. Það er einnig hægt að nota í morgunmat hafragrautur og salöt.

2. Fyllt í grænmeti:

brún könguló með svart höfuð

Quinoa gerir frábæra fyllingu. Við getum notið kínóaa og sveppa fyllta með kúrbít. Grilluðum kúrbít er venjulega falið minna hlutverk meðlætis, með því að bæta við sterkri kornfyllingu hækkar það í aðalrétt. Fyrir fyllinguna er kínóa soðið í blöndu af kasjúhnetum, hvítlauk og kryddi sem er blandað saman þar til það er þykkt og rjómalagt og síðan er allt sett í holótt kúrbít. Berið fram með grænmetissalati fyrir hollan og ánægjulegan máltíð.

3. Í staðinn fyrir annað korn:

Það hefur svipaða áferð þegar það er eldað í önnur betri og dúnkennd korn eins og bulgurhveiti. Svo það er frábært sett í rétti sem kalla á bulgur, eins og í þessu kínóa tabbouleh. Kínóa er fyrst ristað til að dýpka bragðið, síðan soðið með upptökuaðferðinni og sameinuð jurtum og grænmeti. Þessum rétti er hægt að klára með því að dreypa matskeið af góðri, sterkri bragðbættri ólífuolíu ofan á rétt áður en hann er borinn fram. Hvítt kínóa er algengasta afbrigðið en rautt kínóa er einnig fáanlegt og hefur hnetusmekkara bragð. Þeir geta verið notaðir til skiptis.

4. Í kornsalati:

Quinoa er stórkostlegur grunnur fyrir auðvelt, fljótlegt og fyllt korn salat. Notaðu kínóa sem grunn að léttu, heilkornsalati. Kældu kínóa með léttum tómötum og gúrku, hakkaðri steinselju, ólífuolíu og smá sítrónusafa fyrir hressandi meðlæti í hlýju veðri.

plöntur sem þú þarft ekki að vökva

Eitt af okkar uppáhaldi er þetta lífrænt kjúklingakjönu salat. Blandið því saman við blöndu af lífrænni hvítlauksrif, lífrænum kjúklingabringum, parmesanosti, þunnt saxuðum rauðlauk, tómötum, ósaltuðu smjöri og avókadó og blandið heitu kínóa og smá lífrænum lime safa. Eldið við vægan hita og fjarlægið það þegar það er soðið.

5. Í morgunmat:

Hátt próteininnihald Quinoa og fljótur eldunartími gerir það að frábærum morgunverði. Sjóðið kínóa eins og hafra, notið tvöfalt meiri mjólk eða vatn en kínóa, þar til það er mjúkt og ytri sýkillinn byrjar að þyrlast frá fræinu.

Fyrir girnilegan, mettandi morgunmat, blandaðu möndlum, saxuðu epli, rúsínum, kanil og klípu af púðursykri í heita skál af kínóa og toppaðu það með venjulegri jógúrt. Meðal annarra innihaldsefna eru hakkaðar döðlur, þurrkuð trönuber, hakkaðar valhnetur, ferskar bananar í sneiðum, hörfræ, hakkaðar ferskjur, graskerfræ, hunang og hlynsíróp.

Smelltu hér til að fá fleiri matarsögur