Vinsælar Færslur
Ashadi Ekadashi sérstakt: Gerðu þennan auðvelda, hefðbundna fastamat frá Maharashtrian
Vertu viss um að halda orku þinni áfram með þessari auðveldu föstuuppskrift.
Hér er hvernig á að búa til ljúffenga sætar kartöflur hræringarsteik, vinsæll kallaður Ratalyacha Kees. (Heimild: Rujuta Diwekar/Instagram; hannað af Gargi Singh) Margir fylgjast með Ashadi Ekadashi eða Maha Ekadashi, sem heiðrar holdgervingu Drottins Vishnu, Lord Vitthal, í dag. Samkvæmt næstum 800 ára hefð, þá var heilag pílagrímsferð til Pandharpur er talið næstsíðasta reynsla fyrir unnendur Vitthal lávarðar. Samkvæmt hefð fer palki heilags Dnyaneshwar frá Alandi en heilagur Tukaram byrjar í Dehu; bæði í Pune hverfi Maharashtra . Fótgöngur aðdáenda frá ýmsum stöðum í Maharashtra til Vithoba musterisins, Pandharpur, laða að samtals yfir milljón pílagríma á hverju ári. Ferðin tekur 21 dag. Hins vegar á þessu ári hafa engar vandaðar hátíðahöld verið haldin vegna áhyggna covid-19.
Margir aðdáendur fylgjast hratt við tilefnið. Sem hluta af hátíðarhöldunum taka þeir ýmis föstufæði. Eitt af því helsta Maharashtrian fastandi uppáhald er Ratalyacha Kees eða sæt kartöflu hrærivélarréttur sem auðvelt er að gera heima. Í Marathi þýðir ratal sætar kartöflur og kees þýðir rifnar. Svo rifna samsetningin er aflstöð nauðsynlegra næringarefna sem veitir líkamanum næga orku til að halda áfram allan daginn.
hvað er ösp
Ekki nóg með það, það er hægt að gera bragðmikla réttinn, sem er blanda af krydduðu, sætu og tertu á bragðið.
Skoðaðu þessa færslu á InstagramFærsla sem Rujuta Diwekar deildi (@rujuta.diwekar)
Þess vegna ættir þú að hafa sætar kartöflur þegar þú fastar
hvernig á að bera kennsl á furutré með nálum
Fyrir utan að vera ljúffengar eru sætar kartöflur ríkar af kolvetnum. Þótt þær innihaldi meira sykur en venjulegar kartöflur, þá innihalda þær færri kaloríur. Þau eru ríkar uppsprettur A -vítamíns, B5 -vítamíns, B6, þíamíns, níasíns og ríbóflavíns. Að auki eru þau góð uppspretta matar trefja, fosfórs og kalíums. Þeir hafa mikið magn af vatni og næstum enga fitu.
Þeir eru einnig þekktir fyrir að hafa lágmark blóðsykursvísitölu sem þýðir að þau hjálpa til við að stjórna blóðsykri og eru góð fyrir sykursjúka.
Sætar kartöflur eru taldar stuðla að frjósemi kvenna, styrkja friðhelgi líkamans og meðhöndla meðal annars magasár.
Svona á að búa til Ratalyacha Kees sem bragðast vel
Innihaldsefni
2 - Sætar kartöflur
2 - Grænn chili, saxaður smátt
½ tsk - kúmenfræ
2 msk - Ghee
1 tsk - Sykur
Klettasalt eftir smekk
2 msk - Brennt hnetuduft
2 msk - Ferskur kókos, rifinn
Lítill bútur af ferskum kóríander, saxaður smátt
Safi úr 1 sítrónu
Aðferð
*Hreinsið sætar kartöflur vel og þvoið vandlega til að fjarlægja allt óhreinindi.
*Rífið án þess að flögnast. Flyttu í skál af hreinu vatni. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir að sætar kartöflur brúnist og losna einnig við auka sterkju.
*Hitið eldfast mót á miðlungs loga. Bættu ghee við það. Þegar ghee er heitt skaltu bæta við kúmenfræjum. Þegar fræin hafa sprungið skaltu bæta við hakkað chili og hræra í nokkrar sekúndur. Bætið tæmdri sætu kartöflunni út í og hrærið í tvær til þrjár mínútur. Lokið og eldið í fimm mínútur á meðan hrært er öðru hverju.
*Til eldaðs sætar kartöflur , bætið ristuðu hnetudufti, salti og sykri út í. Blandið vel saman. Að lokum er sítrónusafa bætt út í og skreytt með ferskum rifnum kókos og fínt saxuðum ferskum kóríander laufum.
*Það er hægt að bera fram með osti eða raita.
Pro ráðleggingar
*Flytið alltaf rifnar sætu kartöflurnar í skál af vatni til að koma í veg fyrir að þær brúnist.
*Notaðu þykkbotna pönnu þar sem sætar kartöflur hafa tilhneigingu til að festast við pönnuna.
*Þó að mestu leyti fastandi uppskrift, þá er hægt að gera hana í morgunmat eða á venjulegum dögum líka.
litlir blómstrandi runnar til landmótunar