Fuglaflensa: Það sem WHO segir um að borða kjúkling, egg

Dauði alifuglafugla vegna fuglaflensu vekur áhyggjur af því hvort óhætt væri að neyta kjúklinga og eggja á þessum tíma.

WHO segir að óhætt sé að borða kjúkling svo framarlega sem hann sé rétt eldaður. (Heimild: Pixabay)

Með tilfellum af óvenjuleg dauða alifugla tilkynnt hefur verið í sumum ríkjum - Kerala, Rajasthan, Madhya Pradesh og Himachal Pradesh - miðstöðin hefur varað við því að fuglaflensa eða fuglaflensa brjótist út með H5N1 veira fannst í sýnum frá dauðum fuglum .

H5N1 er tegund inflúensuveiru sem veldur mjög smitandi, alvarlegum öndunarfærasjúkdómum í fuglum sem kallast fuglaflensa, samkvæmt Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO).

lítil sígræn tré svæði 5

Fuglaflensa hefur verið staðfest af National Institute of Security Animal Diseases, skrifaði heilbrigðisráðherra sambandsins, Rajesh Bhushan, til viðkomandi ríkja.

Dauði alifuglafugla vegna fuglaflensu vekur áhyggjur af því hvort óhætt væri að neyta kjúklinga og eggja á þessum tíma. Í raun meiriháttar lækkun á verði alifugla er tilkynnt á sumum svæðum.

Hvað segir WHO?

WHO segir að óhætt sé að borða svo lengi sem það er rétt undirbúið og soðið. Venjulegt hitastig notað til eldunar (maturinn nær 70 gráður á Celsíus í öllum hlutum) getur drepið veiruna þar sem hún er viðkvæm fyrir hita.

Sem venjuleg varúðarráðstöfun mælir WHO með því að alifuglar, alifuglaafurðir og villibráðarfuglar skuli ávallt vera tilbúnir eftir góðri hollustuhætti og að alifuglakjöt sé eldað á réttan hátt, bætir það við.

plöntur sem líta út eins og tröllatré

Hvað varðar útbreiðslu sýkingarinnar hjá mönnum, þá hafa mál flest verið tengd heimaslátrun og síðari meðhöndlun sjúkra eða dauðra fugla, áður en eldað er. Þessar aðferðir tákna mesta hættu á sýkingu hjá mönnum og er mikilvægast að forðast, segir WHO.