Bombay mötuneytið var valinn besti veitingastaður ársins

Ef þú vilt vita hvar þú átt að eyða krónu þinni þegar kemur að fínum veitingastöðum og smakka bestu matreiðsluupplifunina, hér er listinn yfir 50 bestu veitingastaði Indlands 2018.

Bombay Canteen var krýndur besti veitingastaður ársins. (Heimild: Bombay Canteen)

Conde Nast komst nýlega á lista yfir 50 bestu veitingahúsin í Indlandi í annarri útgáfu Condé Nast Traveler & Himalayan Sparkling Top Restaurant Awards. Í glæsilegri athöfn í The St Regis Mumbai, sem haldin var af matreiðslufræðingunum Pooja Dhingra og Manu Chandra, var Bombay mötuneytið opinberlega krýnd sem besti veitingastaðurinn á Indlandi, með helgimynda og alltaf áhrifamikla indverska hreimnum í 2. sæti.

Samkvæmt listanum eru Mumbai með flesta veitingastaði að þessu sinni (14), síðan Delhi og Goa - 10 hvor. Í skýrslunni segir að sautján af 50 veitingastöðum - og þrír af fimm efstu - sérhæfi sig í svæðisbundnum mat. Að lokum var AnnaMaya í Andaz í Delhi efst á sérstökum lista yfir Himalayan Raw & Fine 10 bestu veitingastaði ársins.

Sigurvegararnir voru settir í dómnefnd 111 smekkgerðarmanna og sérfræðinga í ferli sem Deloitte Touche Tohmatsu Indland endurskoðaði áður en þeir komust á listann.

Ef þú vilt vita hvar þú átt að eyða krónu þinni þegar kemur að fínum veitingastöðum og smakka bestu matreiðsluupplifunina, hér er listinn yfir 50 bestu veitingastaði Indlands 2018.

Bombay mötuneytið, Mumbai

Tískulegt kaffihús og bar sem býður upp á nýstárlegt indverskt snarl og kokteila sem eru innblásnir af nýlendutímanum, The Bombay Canteen, eins og vefsíða þeirra lýsir sjálfum sér, leggur metnað sinn í að endurskapa staðbundna rétti og endurtúlka aldagamla indverska hefð, til að skapa upplifun sem ristar gamla tímann og fagnar nýji. Eldhúsið sýnir klassískan en enn ókannaðan sjarma fjölbreyttra svæða Indlands og giftist þeim af kunnáttu með kunnuglegum bragði.

Indian Accent, The Lodhi, Nýja Delí

Matreiðslumaðurinn Manish Mehrotra hefur með nútímalegri aðlögun að hefðbundnum indverskum réttum með alþjóðlegum hráefnum og tækni, útbúið frumlega nálgun á indverskri matargerð í þessu margverðlaunaða borðstofu.

Borðið, Mumbai

Þessi veitingastaður í Colaba býður upp á snjallt alþjóðlegt fargjald-allt frá The Truffle Scrambled Eggs toast og Tiramisu pönnukökum til The Truffle Tagliatelle, úrval af frábæru víni og brennivíni sem er framreitt í flottu tveggja hæða rými með gólfi til lofts gluggum.

Bomras, Goa

Þessi útisveitingastaður í Candolim í Goa býður upp á hágæða burmneska matargerð á falinni verönd, skyggð af trjám og fallegri fegurð fyrir fyrirtæki.

Gríma, Mumbai

Þessi veitingastaður er til húsa á fyrrum iðnaðarsvæðinu í Mumbai og býður upp á yfirgripsmikinn tíu rétta matreiðslumat matreiðslumanns, fyrsta sinnar tegundar á Indlandi.

Hinir veitingastaðirnir sem komust á listann eru:

1. Trishna, virki, Mumbai
2. Wasabi By Morimoto, The Taj Mahal hótelið, Nýja Delí
3. Artusi veitingastaðurinn, GK2, Nýja Delí
4. Slink & Bardot, Mumbai
5. Toast & Tonic, Bengaluru
6. Bukhara, ITC Maurya, Nýja Delí
7. Megu, The Leela New Delhi, Nýja Delí
8. Eða Pedro, Mumbai
9. Bastian, Mumbai
10. Black Sheep Bistro, Goa
11. Krútt, Goa
12. Ströndin, Goa
13. The China Kitchen, Hyatt Regency Delhi, Nýja Delí
14. Wasabi eftir Morimoto, Taj Mahal höllinni, Mumbai
15. Annamaya, Andaz Delhi, Nýja Delí
16. A Reverie, Goa
17. Yauatcha, Mumbai
18. Karavalli, The Gateway Hotel, Bengaluru
19. Olive Qutub, Nýja Delí
20. China XO, The Leela Palace Chennai, Chennai
21. Koko Asian Gastropub, Mumbai
22. Mocambo, Kolkata
23. Veitingastaðurinn, Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Lyftu, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Dean's Palace, Goa
27. Delhi Club House, RK Puram, Nýja Delí
28. Botticino, Trident, BKC, Mumbai
29. Sem, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Mumbai
31. Wild Garden Café At Amethyst, Chennai
32. Adaa, Taj Falaknuma höll, Hyderabad
33. Olive Bar & Kitchen, Mumbai
34. 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata
35. Rum Baba, Goa
36. 1135 AD, Jaipur
37. Zeebop By The Sea, Goa
38. Halló Bella, Goa
39. Edo Restaurant & Bar, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Royal China, virkið, Mumbai
41. The Fatty Bao, Bengaluru
42. Baan Thai, The Oberoi Grand, Kolkata
43. Olive Beach, Bengaluru
44. Pumpkin Tales, Chennai
45. Diva - Ítalski veitingastaðurinn, Nýja Delí

tegundir fiska með myndum