Leiðist paneer? Prófaðu Halloumi -ost í staðinn í heilbrigt salat næst

Reyndu að nota Halloumi í réttina í staðinn fyrir paneer. Þetta er uppskrift að volgu kínóa, Halloumi og köldu kjúklingasalasalati.

Paneer, ostur, halloumi, kjúklingabaunir, salat, heitt Quinoa, Halloumi og kalt kjúklingasalasalat, salat, salatuppskrift, tómatur, edik, ólífuolía, kínóa, brún hrísgrjón, rauð chili, kúmen, salt, skreytingWarm Quinoa, Halloumi og Cold Chickpea Salsa salat (Heimild: Ashima Goyal Siraj/Myweekendkitchen.in)

Þetta hlýja Quinoa, Halloumi og kalda baunasalsasalat er algjör heilbrigt máltíð. Það er troðfullt af bragði og áferð og samsetningin af hlýju og köldu hlið við hlið eykur aðdráttarafl hennar enn frekar. Fram til þessa var paneer eini ostur sem ég vissi að væri hægt að grilla eða steikja án þess að bráðna - þar til ég uppgötvaði Halloumi í síðustu ferð okkar til Istanbúl. Eins og paneer er halloumi hálfharður ostur með mjög háan bræðslumark-sem þýðir að hægt er að steikja eða grilla án þess að missa lögunina. Það virkar sem mögnuð fylgiskjal með salötum.

Fyrir þetta salat hitaði ég einfaldlega halloumi aðeins á pönnunni án olíu. Þú getur líka notað paneer í stað halloumi osta. Fyrir korn, hef ég notað blöndu af hvítum og rauðum kínóa og brúnum hrísgrjónum. Slepptu hrísgrjónunum fyrir glútenlaust salat. Þú getur líka notað kúskús í staðinn, eða bara kínóa eða jafnvel bara hrísgrjón.



Hlýtt kínóa, halloumi og kalt kjúklingabaunasalsasalat

tegundir trjáa með myndum og nöfnum

Undirbúningstími: 10 mínútur | Eldunartími 20 mínútur | Þjónar 2 sem aðal og 4 sem hlið

Innihaldsefni



1 bolli - Blanda af rauðu og hvítu kínóa og brúnum hrísgrjónum
2 bollar - grænmetissoð
3 msk - ólífuolía
200g - Niðursoðnar kjúklingabaunir, tæmdar
2 tómatar skornir í stóra bita, eða nota 8-10 kirsuberjatómata, helminga
1 rauður chilli, hálf fínt saxaður og hálf sneiddur
1 msk - balsamik edik
Salt eftir smekk
1 tsk - kúmen duft
1/2 bolli - Ferskar blandaðar kryddjurtir, saxaðar (mynta, steinselja og kóríander)
100g - Halloumi ostur, þykkt sneiddur

Aðferð

* Blandið saman kjúklingabaunum, tómatbita, ediki, 1 msk olíu, fínt hakkað chilli, salti, kúmeni og helmingi kryddjurtanna. Kasta öllu saman. Lokið og geymið í kæli meðan allt annað er soðið.



* Hitið 1 msk ólífuolíu í sósupönnu. Grænmetissoðinu bætt út í og ​​látið sjóða. Bætið kínóa og brúnum hrísgrjónum saman við.

* Eldið lokað á lágum hita í 10 mínútur þar til allt soðið er frásogað og kornið er soðið í gegn. Fjarlægið af hitanum og hrísgrjón með gaffli.

* Stilltu kryddið eftir smekk þínum.



* Hitið flata pönnu og eldið halloumi létt á báðum hliðum. Ef þú ert með grillpönnu, þá verður frábært að fá nokkrar grilllínur á ostinn þinn - sérstaklega til að fá þetta framandi útlit fyrir salatið.

* Skiptu kínóa á milli tveggja skammta. Bætið kjúklingasósunni út á hliðina og toppið með volgu halloumi.

* Skreytið með rauðum chillisneiðum.