Leiðist upma? Taktu hlé með þessari Maharashtrian skemmtun

Ef þú vilt gera morgna þína heilbrigðari, hér er fljótleg uppskrift af Sanja beint frá Sanjeev Kapoor.

Prófaðu þennan morgunverðarkost ef þér leiðist venjulegt fargjald. (Mynd: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Allir þekkja upma, hin fullkomna morgunverðaruppskrift. En ef þér leiðist venjulegt upma, sem er úr þurrristaðri semolina eða gróft hrísgrjónamjöl, gefðu þér hlé með þessari hollu og auðveldu aðgerð „sanja“ uppskrift. Sem morgunmat eða kvöldsnarl (búið til með semolina aftur), Maharashtrian réttur má kalla afbrigði af upma sem er ekki aðeins bragðrík, heldur er það einnig fullt af næringarefnum.

Þar sem sanja er unnin með ilmandi bragði engifer, sinnepsfræjum, karrýblöðum og tómötum með fjölbreyttu úrvali af fersku grænmeti og skreytt með lime, kóríander og kókosflögum, þá er þetta hollur og næringarríkur réttur.

Ef þú vilt gera morgnana þína enn heilbrigðari skaltu treysta á þessa uppskrift beint frá matreiðslumanni Sanjeev Kapoor ‘ s eldhús.

hvernig á að nota perlít í pottablöndu

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Auðvelt, einfalt og heilnæmt, Sanja er fullkomin morgunverðaruppskrift. Og á undan þér að þetta er í raun upma, ég verð að segja já, þetta er útgáfa af þessum morgunverðarklassík, en með ívafi: hér bætum við túrmerikdufti og lauk við uppskriftina. ⁠ recipe Þessi uppskrift er fáanleg á YouTube rásinni minni ( tengt í prófílinn minn. ⠀ Grænn chili brotinn í litla bita 2⁠⠀ Karrýblöð 8-10⁠⠀ Miðlungs laukur fínt saxaður ⁠⠀ Túrmerikduft 1/2 tsk ⁠ Rauður chilliduftur í klípa ⁠ Salt eftir smekk ⁠ Sykur 1/2 tsk ⁠ ⠀ Ferskt kóríander lauf saxað 2 msk ⁠ Ferskt kóríander kjör til skreytingar ⁠ Sítrónubátur til skreytingar ⁠ ⁠⠀ Aðferð ⁠ Skref 1 ⁠⠀ Hitið eldfast mót, bætið semolina við og þurrsteikið á miðlungs hita þar til ljósbrúnt er orðið ljósbrúnt . Setjið í skál og setjið til hliðar. ⠀ ⠀ Skref 2 ⁠⠀ Hitið olíu á sömu pönnu, setjið sinnepsfræ út í og ​​leyfið þeim að þoka. Bætið kúmenfræjum, asafoetida, grænum chili og karrýblöðum út í. Steikið þar til ilmandi. ⁠ ⠀ Skref 3⁠⠀ Bætið lauknum út í og ​​steikið þar til gullið er brúnt. Bæta við túrmerikdufti, chillidufti, salti og sykri. Blandið vel saman. ⁠ Skref 4⁠⠀ Bætið steiktri semolina saman við, blandið vel saman og eldið í 2 mínútur. Bætið við 2½ bolla af heitu vatni, blandið vel saman. Lokið og látið sjóða við vægan hita í 5-6 mínútur eða þar til rakinn hefur frásogast. ⠀ Skref 5⁠⠀ Bætið kóríander laufum saman við og blandið vel saman. .⁠⠀ .⁠⠀ https://www.youtube.com/watch?v=D3t4rBB4kSY⁠⁠

Færsla deilt af Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) þann 12. desember 2019 klukkan 5:06 PST

Auðvelt, einfalt og heilnæmt, Sanja er fullkomin morgunverðaruppskrift. Og á undan þér að þetta er í raun upma, ég verð að segja já, þetta er útgáfa af þessum morgunverðarklassík, en með ívafi, sagði hann.

jörð þekja ævarandi plöntur í fullri sól

Að sýna það laukur og túrmerik duft eru tvö innihaldsefni sem gera það frábrugðið hefðbundnum upma, deildi hann uppskriftinni.

Innihaldsefni

1 bolli - Semolina
2 msk - Olía
1/2 tsk - sinnepsfræ
1/2 tsk - kúmenfræ
1/4 tsk - Asafoetida
2 nei - Grænn chilli brotinn í litla bita
8-10 nei-Karrýblöð
2 nei - Miðlungs laukur, fínt saxaður
1/2 tsk - Túrmerik duft
Klípa af rauðu chillidufti
Salt eftir smekk
1/2 tsk - Sykur
2 msk - Ferskt kóríander lauf, saxað
Ferskur kóríanderkvistur til skrauts
Sítrónubátur til skrauts

litlar hvítar fljúgandi pöddur í húsinu

Aðferð

*Hitið non-stick pönnu, bætið semolina og þurrsteik við miðlungs hita þar til ljósbrúnt. Setjið í skál og setjið til hliðar.
*Hitið olíu á sömu pönnu, setjið sinnepsfræ út í og ​​leyfið þeim að spúta. Bætið kúmenfræjum, asafoetida, grænum chili og karrýblöðum út í. Steikið þar til ilmandi.
*Bætið lauk út í og ​​steikið þar til gullið er brúnt. Bæta við túrmerikdufti, chillidufti, salti og sykri. Blandið vel saman.
*Bæta við ristuðu semolina , blandið vel saman og eldið í tvær mínútur. Bætið við tveimur og hálfum bolla af heitu vatni, blandið vel. Lokið og látið sjóða við vægan hita í fimm til sex mínútur eða þar til rakinn gleypist.
*Bætið kóríanderblöðum út í og ​​blandið vel.
*Berið fram heitt skreytt með kóríandergrein og sítrónubáti.

Hægt er að gera Sanja bragðmeiri með því að bæta margs konar grænmeti við. Einnig er bragðið aukið þegar það er borið fram heitt með súrmjólk , jógúrt , skeið af lime eða súrum gúrkum.

Varalitandi, ekki satt? Farðu, prófaðu það!