Súrmjólk eða chaach: Af hverju þú ættir ekki að forðast það í vetur

Ættir þú að neyta súrmjólk á nóttunni? Finndu út hér.

súrmjólk, súrmjólk uppskrift, súrmjólk að nóttu, súrmjólk á nóttunni, hvers vegna þú ættir ekkiSúrmjólk ætti ekki að vera alveg af disknum þínum. (Mynd: Getty Images/Thinkstock)

Fólk drekkur venjulega súrmjólk eða chaach á heitum sumardögum en hafa tilhneigingu til að forðast það þegar það er blund í loftinu. Svo er óhætt að hafa glas af súrmjólk í mataræði yfir veturinn? Sýrur, rjómalagaður drykkur sem neytt er víða um heim er útbúinn með því að blanda saman nokkrum skeiðum af náttúrulegri jógúrt/ osti og vatn. Það inniheldur ekkert smjör og er lítið af fitu og kaloríum, sem gerir það að heilbrigðum drykk. Það sem það inniheldur eru reyndar mörg vítamín og steinefni. Oft er krydd eins og kúmen duft, pipar, engifer, grænt chilli, karrý lauf og kóríander lauf mulið og bætt í blönduna til að auka bragð hennar og lækningalegan ávinning.



Kryddin í chaach eru framúrskarandi meltingartæki sem koma í veg fyrir meltingartruflanir og of mikið burp. Jógúrt er hlaðin probiotics, sem hvetja til vaxtar heilbrigðrar þarmaflóru sem hjálpar til við að bæta allt - frá meltingu til ónæmis - jafnvel á veturna.



Hér eru kostir chaach eða súrmjólk

Mikið af vítamínum og lítið af fitu

Þar sem það er góð uppspretta kalsíums og vítamína getur það verið reglulega með í mataræðinu. Ásamt kalsíum er súrmjólk einnig mikið af próteinum og kolvetnum. Kjötmjólk inniheldur lítið af fitu og inniheldur góðar bakteríur sem kallast mjólkursýrugerlar sem hjálpa til við að bæta friðhelgi líkamans. Það er vítamínþétt og þess vegna mjög heilbrigt.



Kælið ykkur niður eftir kryddaða máltíð

Vissir þú að chaach er flokkað sem sattvic matur í Ayurveda? Ef þú þjáist af sýrustigi eftir að hafa borðað mikla eða kryddaða máltíð skaltu drekka glas af chaach í stað þess að poppa sýrubindandi lyf. Þessi jógúrtdrykkur er bæði ljúffengur og hollur og gerir hann fullkominn meðlæti við máltíðir þínar. Það er líka frábær leið til að kæla magann.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Aldrei mistakast fall okkar til #beattheat-Chaach. DSSC HQ ísskápurinn er alltaf með honum. - @msaggarwal Notaðu #dssc til að fá bestu augnablikin þín. . . . . . . . . #DSSC #DSSCMatur #drykkir #sumar #hiti #chaach #chaas #smjörmjólk #delhi #gurgaon #matarljósmynd



Færsla deilt af DSSC (@dssc.co) 1. maí 2017 klukkan 4:22 PDT



Virkar sem hreinsiefni

Smjörmjólk afeitrar líkamann og hreinsar þarmana, léttir hægðatregðu og hjálpar til við að bæta upp þarmaflóruna. Þar sem hún er með minni fitu í samanburði við mjólk og er rík af kalsíum, kalíum og B12 -vítamíni, þá er það viðeigandi drykkur.

Smekklegt

Það er auðvelt að melta, hefur astringent eiginleika og súrt bragð sem hjálpar til við að bæta meltingu og dregur úr tilfinningu um þroti. Það er náttúruleg meðferð gegn bólgu, ertingu og meltingartruflunum, meltingarfærasjúkdómum, milta sjúkdómum, blóðleysi og matarlyst.



Vökvi

Þar sem yfir 90 prósent af súrmjólk er vatn, hjálpar neysla þess við að viðhalda vatnsjafnvægi líkamans. Það frásogast hægt úr þörmum þar sem innihald þess er að mestu leyti samsett með próteinum. Betra er að drekka súrmjólk en nokkurn annan bragðbættan drykk. Þó gerjuð súrmjólk sé súr á bragðið, en líffræðilega er hún næringarrík fyrir mannslíkamann og vefina.



Val fyrir fólk með mjólkuróþol

Súrmjólk er auðvelt að melta og er góður kostur fyrir fólk sem þolir ekki laktósa.

Ættir þú að hafa það á veturna?

Með hliðsjón af eðli kjarnmjólkur, þá er viðeigandi að neyta þess á morgnana með morgunmat eða eftir hádegismat á veturna þar sem það hefur buffandi verkun (standast breytingar á pH -gildi við bætt lítið magn af sýru). Það er betra að forðast það á kvöldin meðan á kvöldmat stendur. Súrmjólk með ristuðu kúmeni (jeera) í þunnu samræmi gefur góða forrétt.



Hins vegar gætirðu viljað forðast chaach við eftirfarandi aðstæður:



*Fyrir þá sem vilja þyngjast eða fyrir vannærð börn. Fyrir þá er ostur betri kostur vegna þess að hann er næringarþéttari.

*Fyrir fólk sem er á vökvatakmörkuðu mataræði en þarf prótein, svo sem þá sem eru með nýrnavandamál eða eru í blóðskilun.



Hér er uppskrift sem þú getur prófað

Innihaldsefni



1 1/2 bollar - Jógúrt
3 bollar- Vatn
1 tsk- sinnepsfræ
15 nei - Karrýblöð
2 til 3 nei - Grænir chili, saxaðir
1 msk - Fínt hakkað engifer
Salt eftir smekk
Klípa af asafoetida

Aðferð

hverjar eru mismunandi tegundir dýra

*Þeytið jógúrt og vatn saman í stórum skál eða könnu.

*Hitið olíuna á lítilli pönnu og bætið sinnepsfræjum við. Um leið og fræin byrja að splæsa, bætið karrýblöðunum, saxuðum grænum chilipipar, engifer og asafoetida út í. Hitið aðeins í um 30 sekúndur eða svo, þar til kryddin verða ilmandi. Takið það af hitanum og hrærið í chaach. Saltið eftir smekk og berið fram kælt. Hrærið áður en borið er fram. Fyrir heilbrigðara ívafi, getur þú einnig blandað í stykki af rauðrófur .

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.