Vinsælar Færslur
Brún vs hvít hrísgrjón: Hvort er betra?
Næringarfræðingur útskýrir bestu leiðina til að velja kornið þitt; kíkja
Þess vegna er hvítt hrísgrjón gott fyrir þig. (Heimild: Getty Images/Thinkstock) Það er mikil umræða um heilsufarslegan ávinning af brúnum hrísgrjónum vs hvítum hrísgrjónum. Margir trúa því að brún hrísgrjón, sem eru óhreinsuð, sé heilbrigðara afbrigðið og hjálpi einnig manni að léttast samanborið við hvít hrísgrjón sem inniheldur sterkju. En eru þessar skoðanir sannar?
Næringarfræðingur Rashi Chowdhary fór nýlega á Instagram til að eyða nokkrum slíkum goðsögnum og svara nokkrum algengum spurningum.
Skoðaðu þessa færslu á Instagram
Ég veit að þér finnst brún hrísgrjón betri en hvít vegna þess að þau eru hreinsuð og innihalda fleiri næringarefni. Jæja, ekki endilega, sagði hún.
Þetta er ástæðan fyrir því að hvít hrísgrjón geta verið betri miðað við flest korn.
*Heilkorn getur verið erfitt fyrir meltinguna, sérstaklega ef þú ert með viðkvæma þörmum.
Ytra lagið af öllum kornum, þar á meðal brúnum hrísgrjónum, inniheldur fitusýru sem er næringarefnafræðilegt og getur valdið meltingartruflunum. Náttúran gerir þetta þegar korn (sem er í raun fræ) lendir í jörðinni og spírar í nýja plöntu. Raki, hlýja og aðrar jarðvegsaðstæður munu náttúrulega losa klíðann. Þetta er ekki vandamál með hvít hrísgrjón þar sem klíðið hefur þegar verið fjarlægt. Fólk með langvarandi meltingarvandamál mun eiga miklu auðveldara með að melta hvít hrísgrjón en brún hrísgrjón.
Fylgstu með því sem þú ert að borða. (Heimild: Getty Images/Thinkstock) * Hvít hrísgrjón innihalda ekki glúten eða önnur hugsanlega óhollt efnasambönd sem eru hluti af þremur helstu uppsprettum glúten - hveiti, byggi og rúgi.
*Að neyta gufusoðra hvítra hrísgrjóna hjálpar til við að auka neyslu þíns sink.
Að fá nóg sink í mataræði styður æxlunarheilsu og eykur einnig ónæmiskerfi þitt. Það hjálpar þér einnig að neyta umtalsverðs magans. Hver 1 bolli skammtur af hvítum hrísgrjónum státar af 0,6 milligrömm af mangani. Mangan virkjar fjölda próteina sem eru nauðsynleg fyrir frumustarfsemi. Það gerir líkamanum kleift að fá orku frá næringarefnum, eykur kollagenframleiðslu til að styðja við sárheilun og virkar sem andoxunarefni til að koma í veg fyrir frumuskemmdir.
*Brún hrísgrjón hafa 80 prósent meira arsen samanborið við hvít hrísgrjón. Aresenic er þungmálmur og getur leitt til eituráhrifa.
Hvítt hrísgrjónabragð hefur engan samanburð við brún hrísgrjón eða önnur korn, sagði Chowdhary.
Svo, hvað gerist með blóðsykursvísitala ? Við borðum eiginlega aldrei hvít hrísgrjón sjálf. Bættu alltaf auka grænmeti eða einhverju próteini við hvítu hrísgrjónin til að sjá um blóðsykursvísitöluna, sagði hún.