Fagnaðu Ganesh Chaturthi með steiktum modakum (uppskrift að innan)

Modak er hefðbundið sælgæti sem talið er vera uppáhald Ganesha lávarðar. Sem slík nýtur hún þess með mikilli eldmóði á þessari hátíð

Modaks eru ómissandi fyrir hátíðahöld í Ganesh Chaturthi. (Heimild: Unsplash)

Ekkert hátíðlegt tilefni í landinu er fullkomið án sælgætis. Þeir auka auð og bragð hátíðahaldanna. Modak er eitt svona sætt sem er ómissandi fyrir alla hátíð Ganesh Chaturthi.

Þetta er hefðbundin kræsing frá Maharashtrian sem er talin vera uppáhald Ganesha lávarðar. Sem slíkur er henni notið af mikilli eldmóði á þessari hátíð. Í gegnum árin hefur modak séð margar tilraunir þar sem fólk étur þetta ljúfa af eldmóði. Ef þú ert að leita að tilraunum með venjulega modakið þitt á þessu ári, þá verður þú að prófa þessa uppskrift með Kokkur Sanjeev Kapoor .

Ekki fleiri modaks, sagði enginn nokkurn tíma! Farðu líka í þessa steiktu útgáfu og gerðu hátíðahöldin stórkostleg! kokkurinn skrifaði. Kíkja.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færsla deilt af Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Innihaldsefni

*Stíft deig gert með ½ bolla heilhveiti + ½ bolla hreinsað
*Ghee- 1 msk
*Valmúafræ (khuskhus) skafið- 1 msk
*Ferskur kókos skrapaður- 1½ bollar
*Saffran- 10-12 þræðir
*Sykur- ¾ bolli
*Grænt kardimommuduft- ¼ tsk
*Olía til að djúpsteikja

Aðferð

1. Hitið ghee á límlausri pönnu, bætið valmúafræjum út í og ​​steikið í 30 sekúndur. Bætið kókos, saffran út í, blandið vel og steikið í 2 mínútur.
2. Bætið sykri, grænu kardimommudufti saman við, blandið vel saman og eldið í 5-6 mínútur við vægan hita eða þar til sykurinn er alveg uppleystur og blandan næstum þurr. Gakktu úr skugga um að sykurinn karamellist ekki. Setjið í skál og látið kólna.
3. Skiptið deiginu í jafna hluta og rúllið í kúlur. Gerðu högg í miðju hverrar kúlu. Setjið hluta af fyllingunni í götina, leggið brúnirnar saman og safnið þeim saman til að móta. Klípa til að innsigla brúnirnar efst.
4. Hitið nægilega olíu í kadai. Renndu modakunum varlega í, nokkrum í einu, og steiktu á miðlungs hita þar til þeir eru gullinbrúnir og stökkir. Tæmið á pappír sem er gleypinn og látið kólna niður í stofuhita.
5. Raðið á fat og berið fram eða geymið í loftþéttu íláti.
6. Sigtið niður á gleypinn pappír og berið fram.

Frekari lífsstílsfréttir fylgja okkur Instagram | Twitter | Facebook og ekki missa af nýjustu uppfærslum!