Bann Kína við ananas Taívan hvetur til skapandi rétta

Stingótti ávöxturinn varð pólitískt hlaðin tákn eftir að Kína bannaði innflutning á ananas Taívan þann 1. mars síðastliðinn og vísaði til meindýra. Til að bregðast við því hóf Tsai Ing-wen, forseti Taívans, áskorun á samfélagsmiðlum sem kallast Eat Ananas frá Taiwan þar til þú springur og hvatti fólk til að styðja við bændur eyjarinnar.

Hung Ching Lung, matreiðslumaður í Taipei, hefur útbúið ananas nautasúðulúpu á samnefndum veitingastað sínum kokkinum Hung, í því sem hann segir vera hóflega tilraun til að styðja við taívanska ananasbændur. (AP Photo/Chiang Ying-ying)

Hin klassíska nautnúðlusúpa í Taívan hefur fengið súrt og súrt ívafi.

Hung Ching Lung, matreiðslumaður í Taipei, hefur búið til ananas nautasúðulnúðusúpu á samnefndum veitingastað sínum kokkinum Hung, í því sem hann segir vera hóflega tilraun til að styðja við taívanska ananasbændur.

Stingótti ávöxturinn varð pólitískt hlaðin tákn eftir að Kína bannaði innflutning á ananas Taívan þann 1. mars síðastliðinn og vísaði til meindýra. Til að bregðast við hóf Tsai Ing-wen, forseti Taívans, áskorun á samfélagsmiðlum sem hét Eat Taiwan ananas þar til þú springur og hvatti fólk til að styðja við bændur eyjarinnar.

Herferðin hefur hleypt af stað ananas fjölmiðla æði, þar sem taívanskir ​​stjórnmálamenn reyndu að sýna stuðning sinn við bændur jafnt sem taívanskan landbúnað. Stjórnmálamenn úr stjórnarflokki lýðræðislega framsóknarflokksins og þjóðernisflokki stjórnarandstöðunnar flykktust að bæjum til að birta myndir með ananas.

Taívönskir ​​veitingastaðir eins og Hung flýttu sér að búa til ananas-innrennda rétti. Ananas rækjukúlur, betan hnetus ananas salat og sígild eins og steikt hrísgrjón með ananas eru bara nokkrar af þeim réttum sem veitingastaðir og hótel á eyjunni ýta út.

Hung sagði að hann og teymi hans eyddu þremur dögum í að prófa leiðir til að blanda ananas í nautakjötsnúðlur. Það tók um 10 tilraunir.

Í fyrra skiptið sem við prófuðum það þegar við elduðum það í súpunni var það mjög sætt, það var óæt og bragðaðist algjörlega af ananas, sagði hann. Tilraunin sem heppnaðist byggðist á því að skilja safann frá ávöxtunum við eldunina, sem fjarlægði sætuna sem ella myndi yfirbuga nautakjötið.

Kínverjar hafa neitað því að aðgerðir þeirra til að banna taívanskan ananas hafi verið af pólitískum hvötum en talsmaður skrifstofu málefna í Taívan í Peking sagði að ákvörðunin væri eðlileg líffræðileg öryggisráðstöfun og fullkomlega sanngjörn og nauðsynleg. Utanríkisráðuneyti Taívans hefur kallað ráðstefnuna sem flýgur í garð reglusamsettra, frjálsra og sanngjarnra viðskipta.

Hung sagði að hann og teymi hans eyddu þremur dögum í að prófa leiðir til að blanda ananas í nautakjötsnúðlur. Það tók um 10 tilraunir. (Mynd: (AP Photo/Chiang Ying-ying)

Kínverjar hafa nýst gífurlegan markað sinn í viðskiptastríði við Ástralíu. Það stöðvaði eða minnkaði innflutning á nautakjöti, kolum, byggi, sjávarfangi, sykri og timbri frá Ástralíu eftir að landið studdi ákall um rannsókn á uppruna kórónavírusfaraldursins, sem talið er að hafi hafist í Kína síðla árs 2019.

Þrátt fyrir uppnám getur ananasbannið ekki haft mikil áhrif á taívanska bændur.

Degi eftir að bannið var sett sagði Su Tseng-chang, forsætisráðherra Taívan, við fjölmiðla á staðnum að upphæðin sem keypt voru af innlendum fyrirtækjum og borgurum væri meiri en sú upphæð sem hefði verið seld til Kína. Ríkisstjórnin lofaði einnig niðurgreiðslum upp á 1 milljarð nýrra Taívan -dala (35 milljónir dala) til að hjálpa bændum.

Stjórnvöld sögðust einnig hafa fengið pantanir frá Japan, Ástralíu, Singapúr, Víetnam og löndum í Mið -Austurlöndum.

Árlega framleiðir Taívan um 420.000 tonn af ananas, en 90% þeirra eru seld á eyjunni sjálfri, samkvæmt landbúnaðarráðinu. Um 10% þeirrar árlegu framleiðslu eru seld erlendis og Kína er mikill meirihluti þeirra kaupa.

Það er óljóst hvort nýleg aukning innlendra pantana og pantana frá erlendum ríkjum mun bæta upp bann Kína til lengri tíma litið.

stór græn maðkur með horn á hala

Kokkurinn Hung sýnir ananas nautakjötsnúlu fyrir utan veitingastað sinn í Taipei, Taívan (AP Photo/Chiang Ying-ying)

En til skamms tíma hefur það dregið föðurlandsást hjá sumum heimamönnum.

Við erum öll að reyna að finna leið til að hjálpa bændunum, sagði Alice Tsai, sem stoppaði á veitingastaðnum Hung á miðvikudaginn til að prófa núðlur sem hún sagði voru furðu bragðgóðar.

Um daginn fór ég í kjörbúðina og komst að því að allir ananas voru uppseldir og mér fannst ég vera mjög snortin, sagði hún. Allir hafa þessa tilfinningu um samstöðu.