Vinsælar Færslur
Að sprunga goðsögn um egg
Egg geta hjálpað til við að vernda augun okkar með aldurstengdri blindu vegna hinna ýmsu tegunda næringarefna sem þau eru hlaðin af. Bæði hvítt og brúnt hafa sömu næringargildi og eru holl.
Vísindalega hefur verið séð að allt að þrjú heil egg á dag eru fullkomlega örugg fyrir heilbrigt fólk. (Heimild: Pixabay) Veturinn mun banka á dyr bráðum svo það er kominn tími til að fá eggjaskammtinn þinn reglulega. Farðu í það án þess að halda aftur af þér.
Rannsóknir hafa sannað að, öfugt við fyrri trú, eru egg í raun góð fyrir heilsuna. Vísindamenn hafa skoðað mataræði fólks og þeir hafa bent á að neysla eggja á hverjum degi tengist ekki kólesterólvandamálum eða hjartasjúkdómum, sagði Angeli Misra (forstjóri Lifeline Laboratory).
Bætt við Saumya Satakshi, næringarfræðingi og heilsuráðgjafa, heilsufræðingum: Egg eru lág í mettaðri fitu og þau hafa enga transfitu, aðeins lítið magn af kólesteróli. Mest af fitunni sem er í eggjunum er hin „góða“ ómettaða fita sem við þurfum til að vera heilbrigð.
listi yfir sætt krydd og kryddjurtir
Skoðaðu nokkrar af algengum goðsögnum og komdu að staðreyndinni á bak við þær.
* Goðsögn: Egg hækka kólesterólmagn í blóði og ætti að forðast!
* Staðreynd: Ekki ætti að forðast egg þar sem þau eru frábær uppspretta próteina. Þegar við mælum áhrif matvæla á kólesterólmagn í blóði okkar, ætti að taka tillit til mettaðrar og transfitu („slæma“ fitan).
loðinn maðkur með svörtum broddum
* Goðsögn: Að þvo egg fyrir notkun getur útrýmt salmonellubakteríum sem eru á þeim
* Staðreynd: Salmonellubakteríur eru til staðar inni í egginu en ekki á yfirborði eggja eða eggjaskurn. Þess vegna mun þvo egg í raun ekki hjálpa til við að fjarlægja bakteríurnar.
* Goðsögn: Það er slæmt fyrir heilsuna að eiga mörg egg á dag!
* Staðreynd: Vísindalega hefur verið séð að allt að þrjú heil egg á dag eru fullkomlega örugg fyrir heilbrigt fólk.
* Goðsögn: Hvít egg vs brúnt egg, sem er hollara!
* Staðreynd: Egg koma í mörgum litum. Mismunandi litur eggjaskurnanna kemur frá litarefnum sem hænurnar framleiða. Þess vegna hafa bæði hvítt og brúnt sama næringargildi og eru heilbrigð.
* Goðsögn: Að borða egg getur valdið hjartasjúkdómum!
* Staðreyndir: Að borða egg og hjartasjúkdómar eru ekki tengdir.
brún könguló með grænu baki
* Goðsögn: Að borða egg getur hjálpað til við að koma í veg fyrir blindu!
* Staðreynd: Egg geta hjálpað til við að vernda augun okkar með aldurstengdri blindu vegna ýmiss konar næringarefna sem þau eru hlaðin af.
* Goðsögn: Salmonella finnst aðeins í eggjarauðum hrára eggja, svo það er öruggt að borða hrá hvít egg!
* Staðreynd: Salmonellu bakteríur finnast aðallega í eggjarauðu en jafnvel eggjahvíturnar eru mengaðar. Því er alltaf ráðlagt að borða ekki hrá eða jafnvel vansoðin egg.
* Goðsögn: Að kaupa egg frá bændum á staðnum er öruggara en þau sem keypt eru í matvöruversluninni!
* Staðreynd: Egg koma frá kjúklingum og kjúklingar geyma Salmonellu bakteríur. Þannig að það er engin trygging fyrir því að bændamarkaðurinn sé öruggari kostur samanborið við matvöruverslunina.