Diwali -tilboð: Fagnið með þessari sætu ‘n’ krassandi súkkulaðipotti de crème með karamellískri poppuppskrift

Þessi Diwali kemur gestum þínum og fjölskyldu á óvart með frönskum eftirrétti til að bræða hjarta þeirra.

Hin fullkomna blanda af sætum og krassandi eftirrétti verður að reyna.

Indversk hátíðahöld snúast ekki lengur bara um ladoos og kaju katris. Hefðbundnir heimagerðir eftirréttir eru líka eftirsóknarverðustu hlutirnir sem við hlökkum til. En nú til dags erum við að gera tilraunir með bragðtegundir og matargerð heimsins til að gefa borðinu okkar smá hnattræna snertingu. Auk þess, hverjum líkar ekki súkkulaði ?! (Hlutfallið sem svarar játandi við þessu verður mjög minna.)

Þess vegna fengum við strákana á Monkey Bar Kolkata til að gefa okkur þessa syndugu súkkulaðiuppskrift sem hlýtur að gera þig veik í hnén.

Lestu | Monkey Bar Kolkata er hátt í forréttum og kokteilum og spilar á bengalska bragði

Súkkulaðikremskrús
Þjónar 4

Fyrir kremkrukku

Innihaldsefni
2 bollar - rjómi
½ bolli - mjólk
5 msk - Sykur
4 - Eggjarauður
1 tsk - Salt
1 1/2 bollar - Dökkt súkkulaði, saxað
Ólífuolía - Til að dreypa

Lestu | Skiptu gujia út fyrir villimennsku: Gerðu steiktan sætan ost og möndlubollur á þessari hátíð

Aðferð
* Bætið rjóma, mjólk, sykri, eggjarauðu og salti í pott og setjið yfir eldinn. Eldið blönduna hægt við lágan hita þar til hún nær 80 gráður á Celsíus (rétt þegar blandan byrjar að malla).
* Skerið súkkulaðið smátt í sérstaka skál og geymið til hliðar. Þegar ofangreind blanda byrjar að krauma, hella henni yfir súkkulaðið og hræra varlega saman við.
* Þegar blandan hefur verið einsleit, sigtið hana í gegnum fínt sigti. Hellið síðan sigtuðu blöndunni í mót sem óskað er eftir og leyfið henni að setjast í kæli yfir nótt.

Fyrir karamellupoppið

Innihaldsefni:
1/2 bolli - Smjörpopp
1 1/2 bolli - Sykur
1 bolli - Smjör

Aðferð
* Bætið sykri í þykkbotna pönnu og setjið yfir eldinn.
* Blandið því varlega þar til það er gult á litinn. Þegar það hefur náð þessum lit, slökktu á loganum, bætið smjöri út í og ​​blandið vel þar til smjörið er vel fleyti.
* Hellið karamellunni á poppkornin og blandið vel saman þar til hvert popp er vel húðað með karamellunni.

Að þjóna
* Takið pot du crème glösin úr ísskápnum og fyllið með karamellupoppinu og dreypið smá ólífuolíu á og berið fram kælt.