Páskarnir 2017: Fimm einstakar uppskriftir til að gera sunnudagsmatinn sérstakan

Frá aðalrétt til eftirréttar, heillaðu ykkur gesti og fjölskyldu með þessum sérstöku uppskriftum.

Fimm sérstakar uppskriftir til að gera hátíðina þína að bragðgóðu sambandi.

Páskarnir ein mikilvægasta hátíð kristins samfélags þar sem hún markar endurfæðingu Jesú Krists. Samkvæmt guðspjöllunum var Kristur endurfæddur á þriðja degi krossfestingar hans. Í meira en mánuð, 40 daga föstu, þegar fólk í þessari trú viðheldur sterku sjálfstæði og gefur oft upp uppáhalds matinn sinn. Þetta er vegna þess að talið er að á þessu tímabili fastaði og þjáðist Jesús í eyðimörkinni í 40 daga og 40 nætur áður en hann hóf þjónustu sína.

En þegar Kristur var endurfæddur eða upprisinn, þá er það merki um sigur góðs yfir illu og fanga eigin syndir og heimsku. Þannig að til að fagna gleðidaginn eru vandaðar hátíðir og eftirréttir skipulagðir. Svo, hér eru fimm uppskriftir sem þú getur haldið upp á um páskana með vinum þínum og fjölskyldu.

Páskar bökuðu tvisvar gullnar kartöflur

Eftir kokkinn Vivek Kumar, Oxford Golf Resort Pune

Innihaldsefni:
2 - Stórar kartöflur með rauðum rauðkáli
250 g - Cheddar ostur (rifinn)
170g - sýrður rjómi
1/4 tsk - hvítlauksduft
1/4 tsk - Laukurduft
1/4 tsk - Svartur piparduft
1/4 tsk - Paprika
Salt eftir smekk

Aðferð:
* Hitið ofninn í 450 ° F (232 ° C).

* Bakið kartöflurnar eins og venjulega í um 1 klukkustund.

* Skerið kartöflurnar varlega upp með sneið á lengd yfir toppinn og ausið kjötinu af kartöflunum út í skál. Pantaðu skinnin.

* Blandaðu kartöflukjötinu sem þú hefur hrúgað okkar saman við ostinn, sýrðan rjóma, hvítlauk og laukduft ásamt salti og pipar eftir smekk. Blandið vel saman þar til blandan er rjómalöguð og osturinn byrjar að bráðna.

* Setjið helminginn af blöndunni varlega aftur í hvert kartöfluhýðið og stráið smá papriku yfir.

* Setjið kartöflurnar undir broilerið í eina mínútu eða tvær þar til topparnir verða ljósbrúnir. Berið fram strax.

Gufufiskur með hvítlauksmeyjuðu framandi grænmeti og sítrónu

Eftir Kasiviswanathan, matreiðslumann, Radisson Blu Atria

Innihaldsefni:
180g - Fiskur (Basa)
50 g - spergilkál
30g - Haricot baunir (skornar í spýtuformi)
30 g - kúrbítur (skorinn í spýtuformi)
3 negull - hvítlaukur
1 grein - Timjan
1/4 tsk - Svartur piparduft
Salt eftir smekk
2 tsk - ólífuolía
1/6 - Clementine (grillað til skrauts)
1/4 - Aspas (grillaður til skrauts)

Aðferð:
* Marinerið fiskinn með salti, muldum pipar og ólífuolíu.

hvítt blóm með löngum þunnum blöðum

* Komdu nú með vatni í gufubað að suðu við mikinn hita. Gakktu úr skugga um að vatnið snerti ekki botn gufubakkans.

* Setjið diskinn sem heldur fiskinum í gufuna og hyljið hann í um 8 mínútur.

* Athugaðu fiskinn með hnífsoddinum. Ef það flagnar auðveldlega þá er það búið. Hafðu það til hliðar.

* Nú í öðrum djúpum potti, bætið við salti og sjóðið jafnt og þétt vatn og minnkið logann þegar hann byrjar að sjóða.

* Bætið hakkaðri grænmetinu út á pönnuna og rækjið grænmetið al-Dante.

* Sigtið vatnið og geymið það til hliðar.

* Fyrir málun, settu fyrst soðið grænmetið og búðu til rúm. Fylltu á með gufuðum fiski og skreytið með grilluðu klementíni og aspas og berið fram heitt.

Lambakótilettur með ristuðum rófa coulis

Eftir kokkinn Navtej Sawhney, Arthur’s Theme, Balewadi

Innihaldsefni:
800g - Lambagrind
300g - Snilldar kartöflur
70g - Hvítlauksmauk
1 - Sítróna
4 vor - rósmarín
1 tsk - svart piparduft
Sjávarsalt eftir smekk
1/2 tsk - sítrónubörkur
2 - Rauðrófur
30g - Myntulauf
100 g - hengdur osti
50 ml - ólífuolía

hvaða mangó er best

Aðferð:

Fyrir lambagrind:
* Gerðu blöndu af ólífuolíu, 50 g hvítlauksmauk, sjávarsalti, pipar, lime safa og sítrónusafa og rósmarín.

* Smyrjið deiginu vel út um lambagrindina, haldið til hliðar í 1 klukkustund.

* Grillið nú og eldið lambið þar til það er tilbúið.

* Látið soðið kjöt hvílast í nokkrar mínútur og skerið síðan í jafna hluta.

* Sjóðið rauðrófurnar sérstaklega að hluta og steikið síðan á beinum loga.

* Þvoið og afhýðið húðina og geymið til hliðar til að kólna.

* Saxið rauðrófuna og búið til gróft deig. Bætið afganginum af hvítlauknum saman við, fínt hakkaðri myntu, salti, pipar og jógúrtinni. Geymið í kæli þar til það er notað.

* Berið nú lambakjötssneiðarnar með kartöflumúsum og ristuðu rauðrófukökunum.

Bakaðar kókos kökur með rjómaosti

Eftir Mohammad Shahid, Sous Chef, Double Tree eftir Hilton

Innihaldsefni:
1 kg - hveiti
200 g - Ósaltað smjör (mildað)
150g - Kornaður sykur
150g - Sætt kókosmjólk
120ml-fitusnauð súrmjólk
10g - lyftiduft
5 g - Salt
5g - Matarsódi
4 - Stór egg
1 msk - vanilludropar

Rjómaostur
226g - Rjómaostur (mildaður)
150 g - Ósaltað smjör (mildað)
2 tsk - vanilludropar
7g - Salt
450g - Sykur sykur
100g - Ósykrað kókosflögur

Aðferð:
*Þeytið smjörið og sykurinn fyrst saman í vélaskál þar til sykurinn er uppleystur

* Bætið eggjunum hægt og rólega út í einu í blöndunni og bætið vanilludropum út í þar til blandan verður slétt.

* Setjið síðan rjóma af kókos og súrmjólk í aðra skál og blandið vel saman.

* Bætið hveiti, lyftidufti, salti út í þessa blöndu og hrærið vel án þess að mynda kekki.

* Blandið nú allri blöndunni saman í eina skál og blandið aftur.

* Setjið blönduna í eldfast mót og bakið hana, 160 ° C hita í um 35 til 40 mínútur.

* Búðu til kremið með rjómaosti, smjöri, sykri og salti. Búið til slétta rjómalagaða blöndu.

* Berið síðan kremið á lagið og hyljið alla kökuna.

* Ljúktu við ristaðar kókosflögur.
[Ábending: Þú getur jafnvel fyllt það með árstíðabundnum ávöxtum eða súkkulaðiflögum]

Rauðvínskaka

innivatnsplöntur með fiski

Eftir kokkinn Rana Dominic Gomes, Royal Orchid

Innihaldsefni:
350g - Hveiti
225g - Ósaltað smjör (mildað)
225g - Castor sykur
180 g - súkkulaðiflögur
120ml - Rauðvín
15g - lyftiduft
4 - Egg
1 msk - vanilludropar
4 msk - Coco duft

Aðferð:

* Hitið ofninn í 160 ° C (360 ° F).

* Blandið smjöri, sykri og eggjum í stóra skál þar til það er slétt og rjómalagt

* Bætið vanilludropum, súkkulaðiflögum út í og ​​hrærið vel.

* Blandið lyftidufti og hveiti í aðra skál án klumpa. Bættu þessu nú við hina blönduna.

* Bætið rauðvíni út í og ​​blandið vel, en ekki of lengi.

* Bætið kakódufti eftir smekk.

* Smyrjið 9 tommu kökuform og hellið blöndunni.

* Bakið í forhituðum ofni í 45 mínútur til 1 klukkustund.

* Látið kólna og skreytið eins og þið viljið og skerið það til að bera fram.