Vinsælar Færslur
Tegundir mangóa: Mangó afbrigði víðsvegar að úr heiminum með myndum
Margir telja mangó vera mest ræktuðu tegundina af suðrænum ávöxtum í heiminum. Vegna þessa kemur það ekki á óvart að það eru bókstaflega hundruð mangó afbrigða. Mangó afbrigði geta verið mismunandi að smekk og útliti. En flestar tegundir mangóa hafa sætt bragð, safaríkan trefjamassa og þykkan vaxkenndan húð.
Mangó eru í fjölda afbrigða og sum eru með rauðgræn, gul eða appelsínugul skinn. Þroskaðir mangóar eru einnig í mismunandi stærðum og gerðum, þ.mt sporöskjulaga og nýrnalaga.
Þrátt fyrir að mangó sé upprunnið í Suður-Asíu vaxa margar mismunandi tegundir af mangóum í Flórída, Spáni, Karíbahafi, Afríku og Ástralíu.
Í þessari grein lærir þú um mismunandi tegundir af mangóum sem gott er að borða.
dæmigerðar plöntur í eyðimörkinni
Tegundir mangóa: Mangó afbrigði víðsvegar að úr heiminum með myndum
Mangó (einnig skrifaðir mangóar) eru í Mangifera tegund af jurtum og „algengur mangó“ er sú fjölbreytni sem kemur frá Indlandi.
Við skulum skoða nánar margar mismunandi tegundir af mangói sem er í boði.
Tommy Atkins Mango
Tegund mangó: Tommy Atkins
“Tommy Atkins” mangóið kemur frá Flórída og er eitt algengasta mangó afbrigðið sem hægt er að kaupa.
Þessi tegund af mangó er nokkuð stór að stærð og hefur sporöskjulaga lögun. Þétt gula holdið er þrengt og trefjaríkt. Ljúffengur, mildur sætur kvoða hans er þakinn þykkum dökkrauðum húð með grænum blettum. Þessi mangóafbrigði flokkast ekki sem eitt af sætu afbrigðum mangósins, en það er ein vinsælasta tegundin.
Þú getur venjulega keypt Tommy Atkins mangó allt árið; þó, vor og sumar eru þegar þessar mangó eru oftast fáanlegar.
Þroskaðir Tommy Atkins mangó eru fullkomnir til að borða ferskt eða rista í ávaxtasalat í sumar. Kjötið heldur vel og það ætti að vera lágmarks magn af safa.
Til að vita hvenær Tommy Atkins afbrigðið er þroskað skaltu gefa mangóinu mjúkan kreista. Mangóið ætti að vera svolítið mjúkt en samt halda fastleika sínum.
Kent Mango
Tegund mangó: Kent
Einnig kemur frá Flórída, Kent tegundin er safarík tegund af mangóávöxtum sem hefur sætara bragð en Tommy Atkins.
Kent mangó er stór mangó fjölbreytni sem hefur dökkgræna húð. Það getur verið rauður roði á húðinni, en gulir litbrigði segja þér að þessi tegund af mangó er þroskuð. Í samanburði við aðrar tegundir mangó er Kent mangó ekki trefjaríkt og holdið er mjög meyrt.
Þessar tegundir Flórída eru venjulega fáanlegar á vetrar- og sumarmánuðum. Þótt uppruni þeirra í Flórída séu Kent mangó ræktaðir einnig í Ekvador, Mexíkó og Perú.
Besta leiðin til að borða þroskaða Kent mangó er með því að borða þau fersk, safa eða þurrka. Hátt safainnihald þeirra, viðkvæmt kvoða og takmarkaður fjöldi trefja gera þau að frábæru innihaldsefni fyrir smoothies.
Alfonso Mango
Tegund mangó: Alfonso
Alfonso mangó eru margs konar mangó upprunnin á Indlandi og þau hafa verið kölluð „konungur mangóanna“. Ástæðan fyrir þessari lýsingu er sú að Alfonso mangó eru mjög sæt og safarík.
Alfonso mangóið er svo ljúffengt mangó að það er ein útfluttasta tegund mangóa frá Indlandi. Mangóið er nokkuð stór tegund af ávöxtum og ríkt saffranlitað hold þess er þakið ilmandi gulu húð með appelsínugulum roða.
Þessi indverska tegund mangó er trefjalaus afbrigði með ríku rjómalöguðu holdi sem er ljúffengt að borða. Þú veist hvenær þetta mangó er þroskað til að borða þegar húðin verður gulgul með rauðum lit á.
Ótrefjakjöt Alfonso þýðir að það er frábært til að búa til sorbet, mauk eða smoothie. Eða, þú gætir bara viljað skera mangóið í bita og borða sætan mangó ferskt.
Haden Mango
Tegund mangó: Haden
Haden mangóið er meðalstórt mangó sem sumir halda fram að sé upprunalega fjölbreytni mangóa í Flórída. Reyndar eru flest mangóin frá Flórída skyld Haden tegundinni.
Einn af sérkennum þessarar tegundar mangó er ríkur, djúpur rauður húð og ilmandi ilmur. Þegar mangóið þroskast, koma vísbendingar um gult í gegn. Þegar kemur að áferð hefur mangó holdið litla fína trefja sem hjálpa til við að halda ljósgula holdinu þéttu.
Þú getur venjulega keypt þetta mangó á vorin þegar ávextirnir eru þroskaðir. Haden er gott alls staðar mangó sem virkar vel í uppskriftir og er bragðgott að borða eitt og sér.
Francis Mango
Francis mangó er tegund af haítísku mangói sem er nokkuð stór að stærð og hefur mismunandi liti frá gulum til appelsínugulum og ljósgrænum litum.
Sérstakt einkenni Francis mangóa er langa S-lögunin og það er flatari tegund mangó. Djúpt gult mangó hold er mjög ríkt og sætt og aðeins örlítið trefjaríkt og ekki mjög þétt. Þessi mangó fjölbreytni er frábær til neyslu eins og hún er.
Þú getur búist við að finna Francis mangó á vorin og sumrin.
Neelam mangó
Tegund mangó: Neelam
Önnur stór tegund af indverskri fjölbreytni mangó er Neelam mangó. Þetta mangó er svo bragðgott að margir halda því fram að það sé besta mangó í heimi.
Neelam mangó hafa langa sporöskjulaga lögun, skærgula húð við þroska og trefjalaus hold. Bragðið af þessari mangótegund er sætt og svolítið súrt. Þú veist þegar Neelam er þroskaður af yndislegum mangóilmum og húðin breytist úr grænum í gulan.
Safaríkustu og sætustu Neelam mangóin fást um mitt sumar.
Ataulfo Mango
Tegund mangó: Ataulfo (“Honey” mango)
Ataulfo mangóið er einnig kallað „Honey Mango“ eða „Champagne Mango“ vegna þess að það er mjög sætt hressandi bragð.
Þetta er eitt af smærri tegundum mangó og hefur sporöskjulaga lögun. Gula mangó holdið er verndað af þykkum gulum húð með vísbendingum um grænt og appelsínugult. Þegar þú bítur í Ataulfo mangó finnur þú holdið vera rjómalagt, sætt og trefjalaus. Þetta gerir þessa tegund af mangó frábært til að nota í salöt, smoothies eða borða það eins og það er.
Til að segja til um hvort þessi fjölbreytni mangósins sé þroskuð og tilbúin til að borða, ætti gula skinnið að vera aðeins hrukkað og gefa frá sér sætan ilm.
Þrátt fyrir að Ataulfo komi frá Mexíkó vex þessi tegund mangó í mörgum löndum, þar á meðal Tælandi, Filippseyjum, Ekvador og Perú.
Ef þú vilt prófa þessa stórkostlegu mangó fjölbreytni er hún venjulega fáanleg frá vori og fram á mitt sumar. Ein af mörgum ástæðum til að prófa þessa tegund af mangó er að fræið er lítið og því færðu miklu safaríkara mangó að borða.
Annað en að neyta þeirra ferskra, getur þú notað Ataulfo mangó í chutneys, sorbets, pönnukökur eða muffins. Þeir eru líka ljúffengur sætur viðbót við ristað kjöt og alifugla.
Palmer Mango
Tegund mangó: Palmer
Palmer mangó eru á listanum yfir stærstu tegund mangóa, sumir vega allt að 2 lb. (0,9 kg)!
Þessi mikla fjölbreytni í Flórída vex nú aðallega í Brasilíu og er almennt fáanleg seint á tímabilinu. Þessi stóra tegund af mangó hefur langa ílanga lögun sem hefur tónum af grænu og rauðu á sér. Þegar mangóið er þroskað ætti að vera gulleitt á þykku skinninu.
Palmer mangóið er stór tegund af mangó með fáum trefjum í appelsínugula slétta holdinu. Vegna þess að holdið er ekki þrengt er þetta einn besti mangóinn til að bæta við smoothies eða aðrar hollar uppskriftir.
Þú getur búist við að finna þroskaðar Palmer mangó í verslunum yfir sumar- og haustmánuðina. Gefðu þeim mildan kreista til að athuga hvort þau séu þroskuð.
Irwin Mango
Tegund mangó: Irwin
Sígrænar grunnplöntur svæði 6
Irwin mangóið er aðlaðandi mangó afbrigði sem hefur lifandi rauða húð þegar það er fullþroskað.
Þessi tegund af mangó er önnur af tegundum Flórída og ein mest selda mangó afbrigðið. Hins vegar vaxa Irwin mangó líka í Ástralíu, Japan, Mið-Ameríku og Taívan.
Irwin mangó hefur sérstakt epli / mangó bragð og þetta er ástæða þess að það er kallað „eplamangó“. Þetta er ekki þröng mangó fjölbreytni þar sem það hefur nánast engar trefjar í kvoðunni. Djúpt gult hold hefur dýrindis sætan bragð þegar það er fullþroskað.
Búast við að finna svona mangó yfir sumarmánuðina.
Glenn Mango
Tegund mangó: Glenn
Glenn mangó eru annað dæmi um mangó sem er ljúffengt að borða á eigin spýtur.
Upprunnin í Flórída hafa Glenn mangóar sporöskjulaga eða ílanga lögun sem er bent á annan endann og ávalinn í hinn. Í samanburði við önnur mangó er skinnið þunnt og er skærgult með appelsínugult blæ þegar það er fullþroskað. Þetta er ein af trefjalausu tegundum mangó afbrigða sem koma frá Flórída.
Ein af ástæðunum fyrir því að sumir halda því fram að þetta sé besti mangóinn til að borða er vegna þess að það er ríkur sætur bragð og framandi hitabeltisilmur.
Valencia Pride Mango
Tegund mangó: Valencia Pride
Valencia Pride mangó vaxa í Flórída og Kaliforníu og eru dæmi um tegund af stórum mangóávöxtum.
Stóri langi sporöskjulaga mangóið er þakið gulu húð sem hefur rauðan roða á sér. Þessar tegundir af mangóum hafa orðið mjög vinsælar vegna framúrskarandi matargetu. Slétt, trefjalaus holdið er þétt og gult með sætu bragði. Þegar það er þroskað verður holdið af Pride Valencia mjög safaríkur.
Valencia Pride tegundin þroskast seint á tímabilinu þar sem uppskeran fer fram í júlí og ágúst.
Keitt Mango
Tegund mangó: Keitt
Keitt mangó eru mikið úrval af mangóum og þau hafa sporöskjulaga lögun.
hvítt efni á blöðum plantna
Keitt er önnur mangó fjölbreytni í Flórída sem er vinsæl um allan heim. Í samanburði við aðrar tegundir af mangóum í Flórída er Keitt fjölbreytni síðbúin tegund af mangó þar sem nokkur mangó þroskast í október.
Stóra hringlaga mangóið er með dökkgræna húð með vísbendingum um rauðan roða. Guli mangómassinn er með sætan / áþreifanlegan smekk og hann inniheldur nokkrar trefjar. Það er erfitt að segja til um hvenær mangóið er þroskað þar sem það helst alltaf grænt, jafnvel þegar það er þroskað, svo kreistið varlega með fingrinum til að athuga þroska.
Vegna þess hve bragðdaufur það er eru Keitt mangó vinsælir í asískri menningu þar sem þeir eru notaðir til að gera súrum gúrkum og chutneys.
Kensington Pride Mango
Tegund mangó: Kensington Pride
Kensington Pride mangóið, eða Bowen mangóið, er ástralskt mangó afbrigði og einnig vinsælasta tegund mangósins í landinu.
Í samanburði við aðrar tegundir mangó eru Kensington Pride mangó stór mangó fjölbreytni. Sporöskjulaga mangóávextirnir eru með gulgræna húð sem kann að verða ljósrauð skygging eða ekki. Sætt gula kjötið er í meðallagi trefjaríkt og nokkuð hressandi.
Madame Francique (Francis) Mango
Tegund mangó: Madam Francique (Francis)
Madame Francique (Francis) mangóið er haítískt yrki sem hefur mjög einstakt bragð þegar kemur að mangóbragði. Þessi tegund mangó er nokkuð stór að stærð og hefur mismunandi liti frá gulum til appelsínugulum og ljósgrænum lit.
Sérstakt einkenni Francis mangóa er langa S-lögunin og það er flatari tegund mangó. Djúpt gult mangó hold er mjög ríkt og sætt og aðeins örlítið trefjaríkt og ekki mjög þétt. Þessi mangó fjölbreytni er frábær til neyslu eins og hún er.
Vegna sérstakrar sætu sinnar eru Madame Francique mangó þekkt sem „Eftirréttarmangó“.
Fyrir mangóunnendur er þetta ein besta tegund mangó sem vex í Karabíska hafinu.
Þú getur búist við að finna Francis mangó á vorin og sumrin.
Chaunsa Mango
Tegund mangó: Chaunsa
Indverska mangóafbrigðið, Chaunsa mangóið, er eitt besta mangó afbrigði í heimi.
Chaunsa mangó eru í 3 megin afbrigðum - Sweet Chaunsa mangó, Honey Chaunsa mangó og Hvítar Chaunsa mangó.
Þessi ílönga tegund mangó er með gullgult skinn sem hefur vísbendingu um rauðan kinnalit. Þykk húð verndar mjúkt gult hold sem varla inniheldur trefjar. Af flestum mangóafbrigðum í heiminum eru Chaunsa mangó talin sætust. Þroskaðir Chaunsas hafa einnig yndislegan ilm og holdið er mjög safarík.
Tengdar greinar: