Njóttu chatpata götubragða með þessari auðveldu, nærandi chivda namkeen

Sameina það besta af heilsu og smekk með þessari auðveldu og nærandi chivda namkeen

Hérna er uppskrift af varalit með margs konar heilsufarslegum ávinningi. (Heimild: Getty Images/Thinkstock)

Hvernig væri að gefa uppáhalds kvöldsnarlinu þínu næringarríka makeover? Ekki vera hissa, það er mjög hægt að sameina næringu og bragð til að gera vörina smekklegri og heilbrigðari snarl . Ef þú ert að velta fyrir þér hvernig, þá er kominn tími til að njóta götubragða af uppáhaldinu þínu kivda með meira jafnvægi heimabakaðri uppskrift, stakk mataræði til Lavleen Kaur .

Þetta var það sem hún hafði að segja: Hungry? Viltu heilbrigðari kost? Einn af mínum uppáhalds kvöldsnarl , og ég kalla það „The Balanced Chivda“. Þegar það er gert heima er það miklu heilbrigðari kostur en pakkað og unnið korn og nammikjöt sem þú sérð merkt sem „ mataræði chivda ‘,‘ Diet namkeen ’og svo framvegis.

fallegir runnar í framgarðinn

Hér er uppskriftin.

Innihaldsefni

300g - Chivda / Poha (þunnt)
50g - Murmura / bhel
100 g - Ristaðar hnetur
100g - Steikt channe
50g - Steikt makhana
2-3 msk-Þurrkaðar kókosþunnar/litlar sneiðar
8-10-Karrýblöð
Kóríander lauf, saxað
3-4 msk- Desi ghee eða kókosolía (hrá jómfrú kaldpressuð)

Krydd

há mjó tré til landmótunar

½ tsk - túrmerik duft (haldi)
2 klípa - Asafoetida (hing)
tsk
½ tsk - salt
½ tsk - Rautt chilliduft
3-4-Þurrkað rauð chili
1 msk - Kóríanderfræ, mulið létt
2 msk - Saunf
1,5 msk - Khus khus (valmúafræ, valfrjálst)
1 msk - sykur (má sleppa)

Aðferð

*Þurrsteikið poha/chivda í 5-8 mínútur á lágum loga þar til það er stökkt og geymið það til hliðar.
*Steikið hnetur og makhana sérstaklega með einni matskeið af olíu (þar til þær verða stökkar eða breytir um lit og geymið til hliðar).
*Hitið þrjár matskeiðar af olíu á pönnu í nokkrar mínútur á miðlungs loga.
*Bætið karrýblöðum og kóríanderblöðum út í. Hrærið í tvær mínútur.
*Bætið við þurrum rauðum chili, hing, kóríander fræjum, þurrum kókos sneiðum og channa. Hrærið í tvær mínútur.
*Bæta við khus-khus, saunf, haldi, rauðu chillidufti og salti. Blandið vel saman á lágum loga.
*Bætið chivda og murmura við og blandið vel.
*Bætið amchoor dufti saman við, blandið vel saman og eldið í fjórar til fimm mínútur á lágum eldi.
*Bæta við ristuðu makhana og hnetum og blandað vel saman.
*Bætið sykri við (valfrjálst), blandið vel saman og eldið í þrjár til fjórar mínútur í viðbót við vægan hita.
*Látið það kólna og njótið síðan sem kvöldsnarl. Hægt að geyma í loftþéttum umbúðum í allt að þrjár vikur.

Heilsubætur

*Jafnvægis innihald makró og ör næringarefna með blöndu af hollri fitu, kolvetni og sanngjörnu próteini.
*Ríkur í járni, B -vítamíni og kalsíum (Bónusábending: kreistu sítrónu til að auka bragð og frásog járns).
*Gott magn af trefjum.
*Fullkomið snarl fyrir alla í fjölskyldunni, þar með talið sykursýki, blóðleysi, barnshafandi konur og fólk sem þjáist af hægðatregða

fjólublá blóm á löngum stönglum

Frábendingar

*Ef þú ert með IBS eða langvarandi magakvilla.
*Hugsaðu um skammtinn, þar sem auðvelt er að borða hann of mikið.