Njóttu góðs af hirsi hafragraut með þessari nærandi uppskrift

„Þetta gæti alveg farið framhjá mér sem yndisleg kheer líka,“ sagði matreiðslumaðurinn Anahita Dhondy

Kodo hirsi hafragrauturinn frá Anahita Dhondy gæti verið nýja morgunathöfnin þín. (Heimild: Pixabay)

Grautur hefur verið aðalfæða víða um heim. Þessi geislandi blanda samanstendur af jörðu og muldu matarkorni sem síðan er sökkt í mjólk. Þessi morgunverður er jafn vinsæll í dag, nema árið 2021, margir kjósa hirsi meira. Hirsi er ríkur af A, B, fosfór, kalíum, kalsíum, járni og mörgum andoxunarefnum. Bætir við Kodo hirsi (eða önnur hirsi) í stað hefðbundinnar hafrar gerir máltíðin rík af trefjum - bæði leysanleg og óleysanleg. Einnig hjálpar það að bæta nauðsynlegum næringarefnum og örefnum í hafragrautinn.

Hirsi hafragrautur er mjög hitaeiningalítill og gefur gott jafnvægi í mataræði. Óleysanlegt trefjar í hirsi, einnig þekkt sem „frumlífi“, er þekkt fyrir að draga úr hættu á krabbameini í ristli. Það styður ekki aðeins góðar bakteríur í meltingarfærum heldur bætir einnig hægðir.

Kokkurinn Anahita Dhondy mælir rækilega með Kodo Hirsi hafragrautnum og deildi jafnvel uppskrift sem þú gætir viljað prófa.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu sem Anahita Dhondy Bhandari deildi (@anahitadhondy)

Innihaldsefni
1 bolli - soðin hirsi/Kodo (eins og þú vilt)
1 bolli - volg mjólk
3 msk - Sykur
3 msk - vatn
2 tsk - Ghee
10-15-Möndlur
10-15-Rúsínur

Aðferð

*Í potti, bætið við ghee og hrærið hnetunum. Fjarlægðu þegar það er gott og toasty.
*Bætið sykri og vatni í sama pott, látið sjóða og bætið soðnum hirsi út í.
*Þegar búið er að blanda vel saman er mjólkinni bætt út í og ​​þykknað.
*Hellið í skál, bætið við hnetum og njótið.

Í neðanmálsgrein bætti Anahita við að hægt væri að bæta við meiri sykri og bera fram sem heilbrigða útgáfu af kheer.