Vinsælar Færslur
Fylltu á valhnetur; það hefur 21% færri hitaeiningar en þú hélst
Að innleiða valhnetur í daglegt mataræði gæti hjálpað til við þyngdarstjórnun.
Valhneta á dag heldur offitu í burtu? Hnetukóngurinn hjálpar til við að léttast! (Heimild: Wikimedia Commons) Ný rannsókn sem birt var í hinu virta tímariti Journal of Nutrition leiddi í ljós að valhnetur hafa 21 prósent færri hitaeiningar en það sem nú er gefið af landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) „konungi hnetanna“.
Rannsóknin undir forystu Dr David J Baer, eftirlitsrannsóknarlífeðlisfræðings við USDA, sýnir að einn skammtur (1 eyri eða 28,35 g) af valhnetum inniheldur 146 hitaeiningar. Þessi tala er 39 kaloríum minni en núgildið 185 kaloría, sem er dregið af Atwater þáttunum. Atwater þættirnir voru þróaðir seint á 19. öld og reikna út efnaskiptanlega orku - eða orku sem líkaminn hefur í boði - fyrir mörg matvæli. Já, þetta eru marktækar niðurstöður í þeim skilningi að þær veita í fyrsta sinn nákvæman mælikvarða á fjölda kaloría í skammti af valhnetum. Þessar rannsóknir sigrast á takmörkunum rannsókna sem gerðar voru fyrir meira en 100 árum síðan og niðurstöður þeirra eru enn notaðar í dag, sagði Baer.
Niðurstöður okkar gætu hjálpað til við að útskýra hvers vegna neytendur valhnetna þyngjast venjulega ekki. Í ljósi fjölmargra hugsanlegra heilsufarslegra ávinninga af því að neyta valhneta, þar með talið minni hættu á krabbameini, hjarta- og æðasjúkdómum, geta niðurstöður okkar hugsanlega hjálpað til við að draga úr öllum kaloríutengdum áhyggjum sem neytendur kunna að hafa af því að fella þær í daglegt mataræði, sagði Baer.
Til að komast að niðurstöðu sinni rannsökuðu Baer og rannsóknarteymi hans 18 heilbrigða fullorðna. Hverri manneskju var úthlutað af handahófi í röð tveggja megrana: stjórnað bandarískt mataræði án valhneta í 3 vikna tímabil og stjórnað mataræði með 1,5 skammti af valhnetum (42g) í þriggja vikna tímabil í viðbót.
moses-í-vöggu
Heildar kaloríumagn var í samræmi fyrir einstaka þátttakendur á báðum meðferðartímabilunum. Dýrum, valhnetum, saur og þvagprufum, sem gefið var, voru safnað og háð kaloríumælingu til að mæla hitaeiningar. Gögnin sem fengust voru notuð til að reikna út umbrotnar orku valhnetanna.
————————————————————————
Matardagbók: Slepptu því fituríku mataræði, það hjálpar kannski ekki mikið til lengri tíma litið
Eplalaga konur eru líklegri til að éta
————————————————————————
Valhnetur innihalda nokkur andoxunarefni og fjölfenól sem hafa margvíslegan ávinning fyrir heilsuna. Dr HK Chopra, forseti hjartalækningafélags Indlands, sagði um heilsufarslegan ávinning af valhnetum og sagði að valhnetur séu ein ríkasta uppspretta omega-3 fitusýra, með 2,5g af alfa-línólensýru (ALA) í hverjum skammti. Sérhver árangursrík þyngdarstjórnunaráætlun verður að innihalda mettunarstuðul og vegna mikils trefjainnihalds er valhneta án efa rétt matvæli til að íhuga ef þú ert í þyngdarstjórnun. Valhnetur eru einu hneturnar sem innihalda verulega uppspretta alfa-línólensýru, plöntubundinnar omega-3 fitusýru með hjarta- og heilaheilbrigði.
Hann sagði að það væri margt sem ætti að íhuga þegar maður ákveður hvað og hversu mikið á að borða. Fiturík matvæli gera okkur ekki endilega feit og fitusnauð matvæli eru ekki endilega þau hollustu fyrir okkur að borða, bætti Baer við. Naini Setalvad, næringarfræðingur og heilsuráðgjafi, sagði að neysla mataræðis sem samanstendur af valhnetum sé lykillinn að heilbrigðu lífi. Að fella valhnetur í máltíðir og snarl er einföld, yndisleg og þægileg leið til að tryggja fullnægjandi próteininntöku, sérstaklega meðal grænmetisæta. Ein eyra af valhnetum veitir 4g af próteini og 2g af trefjum. Trefjaþátturinn hjálpar þér að líða fullur, stuðlar að þyngdarstjórnun og getur aðstoðað við að lækka kólesteról og stjórna blóðsykursgildum.
Þó að rannsóknin veiti innsýn í vaxandi fjölda rannsókna sem styðja við það jákvæða hlutverk sem valhnetur gegna í þyngdarstjórnun, þá er enn þörf á frekari rannsóknum til að skilja betur niðurstöður rannsóknarinnar og hvernig þessi tækni til að reikna út hitaeiningar gæti hugsanlega haft áhrif á kaloríufjölda annarra matvæla , Sagði Baer.
mismunandi tegundir af kirsuberjalista
Rannsóknin var að hluta studd af fjármunum frá USDA og California Walnut Commission.
Fleiri heilsusögur, smelltu hér