Finndu út hvernig þú getur gert tilraunir með öskugraut og brúnt hirsi í dag

Öskukál er hollt, næringarríkt og gott til meðferðar á mörgum heilsukvilla

Lestu meira fyrir skref-fyrir-skref uppskriftina. (Mynd: Shalini Rajani)

Það er gaman að halda áfram að impra með uppskriftum og hirsi á hverjum degi. Ég lét setja risastóran öskugraut á eldhúsbekkinn minn á meðan súrdeigslotan mín, Navratri verkstæði og 10 daga hirsi aðferð voru í gangi. Ég þurfti að gera eitthvað til að nota það allt í einu.

Í dag deili ég einfaldri uppskrift af karríi úr ösku í kókoshnetusósu sem þú hlýtur að hafa prófað áður. Ég notaði helminginn til að búa til skyndirétt (halwa) og þú getur kíkt á minn vatnsmelónubörkur halwa fyrir uppskriftina, því hún er nákvæmlega eins.

Öskugrautur er líka þekktur sem vetrarvatnsmelóna og ég þurfti að prófa halwa með henni. Það kom stórkostlegt út og dóttir mín elskaði það.

Þú hlýtur að hafa prófað að skipta út hrísgrjónunum þínum fyrir hirsi, en hefurðu prófað að gera það með þessu róandi öskugrautkarríi? Ég ákvað að gera hann án lauks og hvítlauks. Þú getur bætt þeim við ef þú vilt.

Lestu meira fyrir skref-fyrir-skref uppskriftina. Mér fannst líka gaman að klúbba það með gufusoðnum kartöflum sem voru steiktar og kryddaðar með hörfræjum. Stundum eru óundirbúnar hugmyndir bestu hugmyndirnar. Þú getur leitað til Instagram minnar til að skoða margar fleiri hirsiuppskriftir.

ASK GOURD KARRY OG BROWNTOP hirsi hrísgrjón

Hráefni (fyrir 4)

· 200 g öskukál (vetrarmelóna eða petha)
· 1-2 grænn chili
· ½ bolli kóríanderlauf
· ½ tsk kúmenfræ (jeera) — valfrjálst
· ½ tsk túrmerikduft (haldi)
· 2 greinar af karrýlaufum (kadi patta)
· ¼ bolli brennt chana
· ¾ bolli kókos
· 1 þurrkaður rauður chilli
· 5-6 kasjúhnetur
· Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
· Steinsalt eftir smekk
· 1 til 1,5 kaldpressuð sesamolía

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu deilt af Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Aðferð

1. Gufið öskugrautbita þar til þeir eru mjúkir.

2. Blandið kókoshnetu, kóríander, ristuðu chana, grænu chilli og salti í litla hrærivélarkrukku. Bætið við nægu vatni. Blandið því saman í þykkt deig.

3. Hitið olíu á djúpri pönnu og bætið við kúmenfræjum og síðan karrýlaufum, kasjúhnetum og þurrkuðum rauðum chilli. Þegar þeir byrja að skvetta skaltu bæta við kókoskóríandermauki. Blandið því vel saman.

blóm sem líkjast stórum daisies

4. Bætið vatni út í til að stilla lögunina. Látið suðuna koma upp í blöndunni.

5. Bætið við gufusoðnum öskugrautsteningum og blandið öllu vel saman.

6. Kveiktu á lágum loga og hyldu blönduna. Leyfðu því að elda í 5-10 mínútur á lágum hita.

7. Athugaðu salt. Bæta við ef þörf krefur. Bætið við nýmöluðum svörtum pipar.

8. Skreytið með nýsöxuðum kóríanderlaufum.

9. Berið fram heitt með hirsi hrísgrjónum.

10. Þú getur parað það með ash gourd halwa.

Heilbrigðisávinningur af öskukáli

Öskukál er hollt, næringarríkt og gott til meðferðar á mörgum heilsukvilla. Það virkar sem náttúrulegt segavarnarlyf í líkamanum og stuðlar að heilbrigðu hári og húð. Það hefur kælandi áhrif á líkamann og á þessu tímabili er hægt að klæða það með nokkrum jurtum og kryddum til að hlutleysa áhrifin.

(Shalini Rajani er hirsiþjálfari og stofnandi Crazy Kadchi. Hún heldur nýstárlegar Millets-matreiðslunámskeið fyrir alla aldurshópa.)

Fyrir fleiri lífsstílsfréttir, fylgdu okkur áfram Instagram | Twitter | Facebook og ekki missa af nýjustu uppfærslunum!