Bönnuð svört hrísgrjón gætu verið næsta ofurfæða

Svart hrísgrjón, reglulega notuð í Kína, sykurskert en pakkað með heilbrigðum trefjum og plöntusamböndum.

Svart hrísgrjón, sem eru notuð reglulega í Kína en sjaldgæf á Vesturlöndum, gætu verið ein hollasta maturinn, segja sérfræðingar.

Að sögn vísindamannanna er kornið sykurskert en pakkað með heilbrigðum trefjum og plöntusamböndum, sem geta komið í veg fyrir hjartasjúkdóma og krabbamein.

Fyrir öldum síðan var það þekkt sem Forbidden Rice í fornu Kína þar sem aðeins aðalsmenn fengu að borða það.

Í dag eru svört hrísgrjón aðallega notuð í Asíu til matarskreytinga, núðla, sushi og eyðimerkur.

Bara skeið af svörtum hrísgrjónaklíð inniheldur meira heilsueflandi antósýanín andoxunarefni en er að finna í skeið af bláberjum, en með minni sykri, og meira af trefjum og E -vítamín andoxunarefnum, sagði Sydney Morning Herald matvælafræðingur Zhimin Xu.

Ef ber eru notuð til að efla heilsu, af hverju ekki svart hrísgrjón og svart hrísgrjónaklíð?

Sérstaklega væri svart hrísgrjónaklíð einstakt og hagkvæmt efni til að auka neyslu heilsueflandi andoxunarefna, bætti hann við.

Matvælaframleiðendur gætu hugsanlega notað svart hrísgrjónaklíð eða klíðþykkni til að gera morgunkorn, drykki, kökur, kex og önnur matvæli heilbrigðari, sagði Xu, við háskólann í Louisiana.

Samkvæmt teymi Xu eru afbrigði af hrísgrjónum sem eru svart eða fjólublá á litinn heilbrigðari.

Vísindamennirnir, sem komust að niðurstöðum sínum á 240. landsfundi American Chemical Society í Boston, greindu sýni af klínum úr svörtum hrísgrjónum sem ræktuð voru í suðurhluta Bandaríkjanna.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.

hversu margar tegundir af ólífum eru til