Frá fiski til tónlistar: Mismunandi leiðir til að hótel auðvelda matinn einn

Nýlega kom Prakash Mallya, læknir hjá Intel India, Sales and Marketing Group í heimsókn á Trident, ítalskan sérhæfðan veitingastað Bandra Kurla sem kallast Botticino í mat. Þegar þeir sáu hann einn lögðu hótelyfirvöld fiskskál á borðið hans.

Í The Ashok, Delhi, er tónlist notuð til að róa einmanaleika í burtu. (Heimild: File Photo)

Maður sem borðar einn á veitingastöðum gæti verið algeng sjón. Það getur jafnvel verið eftirsótt, en sumt fyrirtæki er kannski alltaf gott og það þarf ekki alltaf að vera manneskja. Nýlega stoppaði Prakash Mallya, læknir hjá Intel India, Sales and Marketing Group hjá Trident, ítalska sérréttisveitingastaðnum Bandra Kurla, Botticino, í mat. Þegar þeir sáu hann einn lögðu hótelyfirvöld fiskskál á borðið hans.

Venjan er ekki ný á Botticino, stað sem laðar að sér stór viðskiptavini, sem borða oft einn. Í þróun sem er sérkennileg fyrir þessa tilteknu grein, sem innanbrandari, er karlfiskur veittur sem félagi fyrir konu að borða ein og öfugt, upplýsti talsmaður hótelsins indianexpress.com . Til að gera það nánara inniheldur skálin einnig nafn fisksins.

Lentu í Mumbai, labbaðu inn á veitingastað hótelsins til að fá snögga máltíð. Starfsfólk hótelsins kemur til að skilja þetta eftir á borðinu mínu þar sem fyrirtækið var að borða einn. Svo gott og hugsi og eitthvað sem hefur aldrei gerst í öllum ferðum mínum hingað til! #Viðskiptavinaupplifun pic.twitter.com/YCsL5riQWK

- Prakash Mallya (raPrakashMallya) 7. ágúst 2019

Þetta er hins vegar ekki eina hótelið til að gera þetta, þar sem einhver svarar tístinu benti á. Þeir gáfu mér einn kl
@ITCHotels þegar ég sagði að herbergið mitt væri of rólegt, sagði hún. Þetta er hins vegar ekki eitthvað sem ITC vinnur reglulega. Það er engin slík stefna fyrirtækja um þetta efni. Nokkur hótel hafa ef til vill gert það sem hluti af virðisaukningu fyrir upplifun gesta.

Í The Ashok, Delhi, er tónlist notuð til að róa einmanaleika í burtu. Vijay Dutt, framkvæmdastjóri, á meðan hann ræddi við indianexpress.com sagði: Við erum með mandólínspilara á flaggskip veitingastaðnum okkar, The Frontier. Þessi listamaður gætir þess að láta engan gest eftir án eftirlits. Og þegar einhver er að borða einn, nálgast mandólínleikarinn þá og spyr hvort hann geti veitt félaginu tónlist.

Hann kannar val þeirra á söngnum, þar sem hann getur spilað allt frá tíunda áratugnum til 21. aldarinnar á mandólíni sínu. Þetta virkar vel með næstum öllum gestum, þar sem matur með tónlistarvali þínu slær í lag með skapi þínu, segir hann.