Frá járni til B12 vítamíns: Fimm algengir næringargallar meðal indíána

Kolvetni, fita og prótein eru stór næringarefni og þarf að neyta þeirra í miklu magni til orkuframleiðslu, en vítamín og steinefni eru örnæringarefni sem þarf í minna magni, en ef þau eru ekki neytt nægilega geta þau haft skaðleg áhrif á heilsuna.

vítamín B12, vítamín b12 skortur, vítamínskortur, indian expressAlgengustu annmarkarnir sem indverskir fullorðnir glíma við eru prótein, D -vítamín, járn, B12 vítamín og fólat. (Mynd: Getty Images/Thinkstock)

Meðal margra áskorana sem Indverjar standa frammi fyrir er oft vanræksla á næringarskorti. Góð næring er mikilvæg til að lifa af og viðhalda betri lífsgæðum. Dr Nandan Joshi, yfirmaður næringarvísinda og lækningamála, Danone India útskýrir að það eru tvenns konar næringarefni - makró og ör. Kolvetni, fita og prótein eru stór næringarefni þar sem nauðsynlegt er að neyta þeirra í miklu magni til orkuframleiðslu og til að byggja upp og viðhalda vöðvamassa. Vítamín og steinefni eru aftur á móti örnæringarefni sem þarf í minna magni, en ef þau eru ekki neytt nægilega geta þau haft slæm áhrif á heilsuna, segir hann.



Að hans sögn er algengasti næringarskortur sem indverskir fullorðnir glíma við vegna ófullnægjandi neyslu próteina, D -vítamíns, járns, B12 vítamíns og fólíns. Hér að neðan útskýrir hann þær ítarlega.



egg, soðin egg, prótein í eggjum, próteinskortur, indverskar tjáningarfréttirSum próteinrík matvæli eru egg, kjúklingur, mjólk, baunir og hnetur. (Mynd: Getty Images/Thinkstock)

1. Prótein eru byggingarefni líkamans. Líkami okkar þarf um 2.000-2.500 hitaeiningar á hverjum degi og 10 til 35 prósent af daglegri neyslu ætti að vera í formi próteina. Hins vegar eru ekki öll prótein af sama gæðum. Prótein eru flokkuð á grundvelli þeirrar tegundar amínósýra sem eru í þeim. Heill prótein innihalda allar nauðsynlegar amínósýrur í æskilegu magni. Prótein er mikilvægt til að viðhalda vöðvamassa. Sum próteinrík matvæli eru egg, kjúklingur, mjólk, baunir og hnetur. Hin fullkomna krafa er 1 gramm af próteini fyrir hvert kg af líkamsþyngd einstaklingsins - meðaltalsþörf fyrir karlmann er 60 g á dag og kona 55 g. Kannanir sem gerðar hafa verið á undanförnum árum hafa sýnt að meira en 80 prósent Indverja neyta ekki tilskilins próteins og mest af próteini sem neytt er er korn sem er af lélegum gæðum og meltanleika.



2. D -vítamín er fituleysanlegt vítamín sem er nauðsynlegt til að viðhalda eðlilegu magni kalsíums og fosfats (sem er nauðsynlegt til að mynda og viðhalda beinum, samdrætti vöðva, taugaboðum og starfsemi frumna). Þótt engar upplýsingar liggi fyrir um landið, en margar rannsóknir hafa sýnt að algengi D -vítamínskorts er á bilinu 55 til 90 prósent í landinu. Fæðutegundir D -vítamíns eru fiskur, eggjarauða, styrkt matvæli og fæðubótarefni. Útsetning fyrir sólarljósi á morgnana á hverjum degi er einnig mikilvæg fyrir myndun D3 vítamíns í líkamanum.

járnskortur, matur ríkur af járni, járnskortur á Indlandi, blóðleysi, blóðleysi veldur, indversk tjáning, indversk hraðfréttPlöntufæði eins og belgjurtir, grænt laufgrænmeti og þurrir ávextir eru nokkrar ríkar járngjafir (mynd: Pixabay)

3. Blóðleysi er mikið lýðheilsumál á Indlandi. Nýjustu National Family Health Survey (NFHS-4) gögn sýndu að algengi blóðleysis er 53 prósent meðal fullorðinna kvenna og 23 prósent meðal fullorðinna karla. Næringarblóðleysi getur stafað af skorti á næringarefnum eins og járni, fólínsýru og vítamíni B12, þar sem járnskortur er algengasta orsök blóðleysis. Járn er mikilvægt örveruefni sem er nauðsynlegt fyrir ýmsar aðgerðir, þar á meðal vöxt og aðgreiningu frumna, súrefnisflutning, ónæmiskerfi, vitsmunalega virkni, andlegan og líkamlegan vöxt o.s.frv. hafa áhrif á andlegan og líkamlegan vöxt sem leiðir til minnkaðrar námsgetu og framleiðni vinnu. Kjöt, fiskur og alifuglaafurðir eru góðar uppsprettur járns. Plöntufæði eins og belgjurt, grænt laufgrænmeti og þurrir ávextir innihalda einnig járn. Matvæli sem eru rík af C -vítamíni hjálpa til við frásog járns. Um 17 mg/ dag járn er nauðsynlegt fyrir karla og 21 mg/ dag fyrir konur.



Fjórir. B12 vítamín er mikilvægt fyrir myndun rauðra blóðkorna, orkuframleiðslu við umbrot kolvetna, fitu og próteina og heilbrigt taugakerfi. Sumar rannsóknir hafa sýnt skort allt að 70-100 prósent hjá einstaklingum. Þetta er fyrst og fremst vegna þess að margir indverjar eru grænmetisætur og jafnvel þeir sem telja sig vera grænmetisæta neyta ekki kjöts á hverjum degi. Það eru engar plöntuuppsprettur fyrir B12 vítamín. Dýrauppspretturnar innihalda lifur, skelfisk, lax, silung, mjólk og mjólkurafurðir.



skortur á fólíni, þörf fyrir fólat hjá barnshafandi konum, indversk tjáningÞungaðar konur þurfa daglega um 500 mg af fólati. (Mynd: Getty Images/Thinkstock)

5. Algengi folat skortur er ekki eins mikill í samanburði við vítamín B12 skort. Hins vegar hafa rannsóknir sem gerðar voru í Nýju Delí og Maharashtra meðal leikskólabarna og unglinga bent til skorts á um 40 til 60 prósent. Fólat ásamt járni og vítamíni B12 gegnir lykilhlutverki í myndun rauðra blóðkorna. Um 200 mg af fólati er þörf á hverjum degi, en krafan er 500 mg/dag fyrir barnshafandi konur.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.