Frá Malpua til Seviyan Kheer: Prófaðu þessar stórkostlegu uppskriftir þessa Karva Chauth

Nokkrar dýrindis kræsingar eru lagðar fram á kvöldin þegar daglanga föstan er rofin á Karva Chauth. Við höfum safnað saman nokkrum fljótlegum og auðveldum uppskriftum til að gera Karva Chauth þinn miklu sérstökari á þessu ári.

Skoðaðu þessar fljótlegu og ofur auðveldu uppskriftir frá Malpua og Seviyan Kheer. (Heimild: YouTube/Hebbar's Kitchen)

Ein frægasta hátíð meðal giftra indverskra kvenna, Karva Chauth, fellur á fjórða dag Kartik-mánaðarins í sólartímabilinu. Ungar og giftar konur eyða deginum allan án matar og vatns til að biðja um öryggi og langt líf betri helminga, unnustu sinnar eða óskaðs eiginmanns. Hinn fasti daglangi fasti er rofinn á kvöldin með nokkrum dýrindis kræsingum sem lagðar eru eftir að tunglið rís.

dökkbrún könguló með ljósbrúnni rönd

Hátíðin er haldin í fullum gangi í Norður -Indlandsríkjunum Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan auk Madhya Pradesh. Við höfum safnað saman nokkrum fljótlegum og auðveldum uppskriftum til að gera Karva Chauth þinn miklu sérstökari fyrir þig á þessu ári.

Malpua við Hebbar's Kitchen

Malpúa er mikilvægasta kræsingin á Karva Chauth hátíðinni. (Heimild: YouTube/Hebbar's Kitchen)

Innihaldsefni

Fyrir malpua

1 bolli - Maida / venjulegt hveiti / alls konar hveiti
½ bolli - Rava / semolina / Bombay rava / sooji
¼ bolli - Sykur
½ tsk - Fennel / saunf duftform
¼ tsk - Kardimommuduft / elachi duft
½ bolli - Mjólk / rabri
Vatn eftir þörfum til að útbúa deigið
Olía til djúpsteikingar
Rabri fyrir að bera fram
Þurr ávextir til skrauts

Fyrir sykursíróp
1 bolli - sykur
½ bolli - vatn
¼ tsk - Kardimommuduft / elachi duft
Nokkrir þræðir af saffrani

Athugið: 1 bolli = 255 ml

Aðferð

* Í stórum blöndunarskál skaltu taka maida, rava og sykur og bæta við fenneldufti og kardimommudufti.

* Bætið mjólk eða rabri út í og ​​blandið vel saman og passið að engar kekkir séu í deiginu. Bæta við vatni ef þörf krefur. Gakktu úr skugga um að deigið sé slétt hella

* Þeytið deigið frekar í að minnsta kosti 5 mínútur. Lokið og látið hvíla í 30 mínútur.

* Hellið nokkrum skeið af deiginu í heita olíu/ghee.

* Þegar malpúan byrjar að fljóta skaltu skvetta olíu yfir hana. Þrýstið einnig varlega á með götuskeið. Malpúurnar blása upp eins og pooris

* Steikið nú báðar hliðar þar til þær verða gullbrúnar.

* Tæmið malpúurnar á eldhúshandklæði til að fjarlægja umfram olíu.

* Leggið malpúurnar í bleyti í heitu sykursírópinu.

* Hvíldu í 10 mínútur og vertu viss um að báðar hliðar malpua séu liggja í bleyti.

* Berið þau heitt með rabri.

Moong Dal Gulgule karrý eftir Swaad Anusaar

Brjóttu fastann með þessum kryddaða og ljúffenga karrý í þessari Karva Chauth. (Heimild: YouTube/Swaad Anusaar)

Innihaldsefni

Fyrir Gulgule:

1/2 bolli - Liggja í bleyti moong dal
1-3-Grænn chili
1/ tsk - Vatn
1/ tsk - Salt
Caraway fræ
Olía eftir þörfum

Fyrir sósuna:

4 - Tómatar
Engifer
1/2 tsk - Rautt chiliduft
Um það bil 1 lítra vatn fyrir sósuna
1/2 tsk - Sykur
1 bolli - mjólk

sýndu mér mynd af bómullartré

Aðferð

* Hitið wok, bætið við olíu og látið hitna.

* Í hrærivélakrukku er bætt í bleyttan moong dal, græna chilipipar og mala í nokkrar sekúndur.

* Bætið vatni í dalinn og malið það aftur í límkennt samræmi.

* Þegar þú ert búinn að mala skaltu flytja það í skál og bæta við salti og karavefræjum.

* Blandið þeim vel saman. Búið til hringi af deiginu og skiljið það eftir í heitu olíunni.

* Steikið þær fallega, þar til þær eru gullbrúnar á litinn. Þegar þeim er lokið skaltu taka þau út á disk.

* Bætið tómötum í krukku og malið.

* Hitið olíu í íláti og bætið karavefræjum út í, engifer.

* Steikið þær fallega þar til hrályktin hverfur. Bætið tómatmaukinu, saltinu, rauðu chiliduftinu og vatninu út í.

lágvaxnir sígrænir runnar fyrir landamæri

* Eftir að vatninu hefur verið bætt við skaltu gefa það 2-3 sjóða við mikinn eld-sósan er tilbúin.

* Þegar þú hefur eldað hana skaltu bæta við mjólk og hræra áfram. Þú getur borið karrýið með gullu í.

* Skreytið það með kóríander.

Seviyan Kheer eftir Ruchkar Mejwani

Seviyan Kheer er hluti af Sargi frá Karva Chauth hratt. (Heimild: YouTube / Ruchkar Mejwani)

Innihaldsefni

2 msk - Ghee
1 bolli - Vermicelli
1 lítra - mjólk
1 bolli - sykur
1 tsk - kardimommuduft
Rúsínur

Aðferð

* Á pönnu, hitið smá ghee. Bætið vermicelli út í og ​​steikið vel. Bætið síðan rúsínum og þurrum ávöxtum út í og ​​blandið öllu vel saman.

* Bætið mjólk út í og ​​blandið vel saman. Látið sjóða alveg. Bætið síðan sykri við, hrærið áfram

* Bætið kardimommudufti út í og ​​hrærið áfram.

* Látið kheer sjóða þar til það verður svolítið þykkt.

* Skreytið það með þurrum ávöxtum og berið fram.

Hvaða rétt viltu prófa þennan Karva Chauth? Segðu okkur það í athugasemdahlutanum hér að neðan.