Garam masala: Þess vegna ættirðu ekki að forðast það

Gakktu úr skugga um að þú hafir garam masala með í venjulegri matargerð.

Garam masala er rík af plöntuefnum. (Mynd: Pixabay)

Eldhús krydd , fyrir utan að bæta bragði við matinn okkar, eru þekktir fyrir hæfni sína til að berjast gegn fjölda heilsufarsvandamála. Frá því að lækna meltingarvandamál til að auka friðhelgi, andoxunarefnin í þeim eru afar gagnleg fyrir líkamann. Garam masala, sem er ilmandi blanda af krydd eins og kóríanderfræ, kúmen, múskat , kardimommur, kanill , sinnepsfræ, fennikel, svartur pipar og negull meðal annarra, er kröftugt krydd sem ætti að vera hluti af venjulegri eldamennsku þinni.

Útrýma goðsögninni um að garam masala sé hitaörvandi innihaldsefni sem ekki ætti að fá, lífsstílsþjálfari Luke Coutinho fór á Instagram til að deila myndbandi þar sem sjá má hann skrá niður kosti kryddsins.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Fleiri og fleiri vísindarannsóknir á ótrúlegum ávinningi af kryddi, allt frá krabbameini og sykursýki til hjarta- og æðasjúkdóma og margt fleira ,,,, snúum aftur til rótanna og skiljum hvers vegna við ættum að nota meira af ofurbragðinu, ofurfæðinu „garam Masala“

Færsla deilt af Luke Coutinho - Lífsstíll (@luke_coutinho) þann 7. janúar 2020 klukkan 02:50 PST

Ayurveda er snilldar vísindakerfi sem er til í okkar landi. Margir segja að maður ætti að forðast garam masala þar sem það er hiti sem veldur hita. Við þurfum heitan mat. Sumir geta ekki haft heitan mat vegna ákveðinna aðstæðna. Við hin getum það, sagði hann.

Hér er það sem garam masala gerir við líkama þinn.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

YESSSSS - indverskur matur 101 er hér! Eins og lofað var á þessari sýningu munum við byrja með grunnatriðin og kanna einföld efni eins og kryddblöndur, chutneys, deig, gravy og eldunartækni áður en við förum að gera réttar uppskriftir. Fyrsta myndbandið mitt er um Garam Masala og hvernig mismunandi samfélög hafa mismunandi blöndur fyrir þessa Masala. Allt frá þremur kryddum til ellefu eru nokkrar umbreytingar og samsetningar. Til að byrja með hef ég deilt þremur af mínum uppáhalds! Tengill er í sögunum mínum og á veggnum mínum. Takk @onedigitalentertainment @gurpreetbhasin @sudeeplahiri12 fyrir að láta þetta gerast. . #IndianFood101 #indiaonmyplatter #sadakchef #eatpraylove #incredibleindia #garammasala #cheflife #indianfood #indianchef

Færsla deilt af Saransh Goila (@saranshgoila) þann 3. september 2019 klukkan 23:29 PDT

mygla í pottajarðvegi

Bætir meltingu

Garam masala örvar matarlyst og bætir meltingu með því að stuðla að losun magasafa í maganum. Negull og kúmen í því halda meltingartruflunum í skefjum og negull hjálpa einnig til við að koma í veg fyrir sýrustig. Margir halda að ef maður er súr ætti maður að forðast heitan mat. En það er mikill misskilningur hjá þér. Garam masala er frábært fyrir meltingarkerfið þar sem það hjálpar til við að framleiða meltingarensím sem eru lykillinn að því að brjóta niður mat, útskýrði Coutinho.

Það hjálpar einnig við að berjast gegn málum eins og uppþembu og vindgangi vegna eiginleika þess. Kryddblöndan heldur einnig meltingarvegur í formi.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Það tekur aðeins 5 mínútur að búa til besta Garam Masala í heimi! Það er ferskt, ilmandi og mjög bragðgott! Mundu, bættu alltaf Garam Masala við réttinn í lok eldunarinnar fyrir besta árangurinn! #garammasala #uppskrift #uppskrift #easyrecipes #masala #instantpotrecipes #recipeoftheday

Færsla deilt af MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria) þann 12. nóvember 2019 klukkan 3:57 PST

Hjálpar til við að bæta umbrot

Innihaldsefnin í garam masala eru rík af plöntuefnum sem hjálpa til við að auka efnaskipti. Hlýr matur hjálpar þér að efla efnaskipti. Efnaskipti hafa allt að gera með orkustig þitt, fitubrennslu, þyngdartap og halda þér gangandi allan daginn. Þegar þú hefur lítið umbrot, þá brýtur þú ekki niður fæðu á skilvirkan hátt. Þegar þú ert með mikla efnaskipti geturðu sleppt því að borða ákveðna fæðu og alls ekki þyngst, sagði Coutinho.

Ríkur í andoxunarefnum

Garam masala er rík af andoxunarefnum sem hjálpa til við að koma í veg fyrir húðvandamál. Það hjálpar einnig að berjast gegn bólgu. Við þurfum líka hlýju í líkama okkar til að afeitra hann og fjarlægja eiturefnin úr ristli, nýrum og lifur. Garam masala gerir einmitt það, sagði hann.

Berst gegn slæmum andardrætti

Tilvist nagla og kardimommu í garam masala gerir það tilvalið til að berjast gegn slæmum andardrætti.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.