Gudi Padwa uppskriftir: Puran poli fær heilbrigt ívafi

Byrjaðu daginn heilbrigt!

Puran Poli er sérstakur réttur gerður á Gudi Padwa. (Heimild: File Photo)

Vorhátíðin í Gudi Padwa sem markar nýtt ár er að banka á dyr okkar, og hvað er betra en að fagna því með því að búa til sérstakar kræsingar? Puran Poli, sem er vinsæll Maharashtrian fat, er sérstaklega gert á daginn. Þó að hefðbundni rétturinn sé gerður með hveiti, chana dal, ghee og jaggery, gefðu þér hlé og bættu heilbrigðu ívafi við uppskriftina.

Hér er það sem við höfum sýnt fyrir þig.

Wheat Puran Poli eftir Shilpa Shetty

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Vorhátíð Gudi Padwa, eins og við vitum, er haldin hátíðleg og markar upphaf nýs árs í og ​​við indversk ríki Maharashtra og Goa. Undirbúningur dýrindis Puran Poli er hluti af hátíðarhöldunum og ég ELSKA það algjörlega! Svo, hér ertu! Þessa #GudiPadwa, þú getur líka búið til Puran Poli úr heilhveiti heima. Prófaðu það! . . . . . #SwasthRahoMastRaho #TastyThursday #HappyGudiPadwa #GetFit2020 #GudiPadwa2020 #staysafe #stayhealthy

Færsla deilt af Shilpa Shetty Kundra (@theshilpashetty) þann 19. mars 2020 klukkan 3:31 PDT

Innihaldsefni

1 bolli - Chana dal
2 bollar - vatn
3/4 bolli - Jaggery
1/4 tsk - Jaiphal eða múskatduft
1/2 tsk - Kardimommuduft
1/2 tsk - Engiferduft eða sonth
Klípa af salti
1 bolli - heilhveiti
1 tsk - Olía

Aðferð

er sedrus lauftré

*Leggið chana dal í bleyti í 15 mínútur.

*Í eldavélinni er bætt í bleyti dalinn og vatninu. Lokið lokinu. Eldið í tvær flautur.

*Sigtið dalinn til að taka umfram vatn.

*Taktu pönnu. Bætið dalnum og jakkanum út í. Eldið blönduna þar til hún er maukuð vel og þurrkuð í 12-15 mínútur. Bæta við múskati, kardimommudufti, engiferdufti og salti. Gefðu því góða blöndu. Slökktu á loganum.

*Bætið blöndunni við snertivél til að slétta áferðina enn frekar. Fyllingin er tilbúin.

*Taktu disk. Bætið heilhveiti, klípa af salti, teskeið af olíu eða ghee. Hnoðið í deig með vatni. Hyljið deigið með blautum klút einhvern tíma til að það verði dálítið dúnkennt.

*Búðu til litlar kúlur og fletjið þær á lófanum. Setjið nú eina teskeið af fyllingunni í þau. Komdu brúnunum saman og innsiglið það í miðjunni.

*Veltið því í chappati og eldið í eina mínútu á miðlungs logi.

*Notaðu teskeið af ghee og njóttu þess með mjólk.

Sykursýkivæn Puran Poli eftir Dr Pramod Tripathi, stofnanda, Frelsi frá sykursýki

Bjóddu hátíðarhöldin velkomin með þessum sykursýkisvæna Puran Poli.

Innihaldsefni

1 1/4 bolli - Chana dal
3/4 bolli - Svart döðlumauk
Stevia dropar eftir þörfum
Klípa af saffran (kesar)
1/4 tsk - Grænt kardimommuduft
Klípa af múskatdufti

Fyrir deigið

1 1/2 bolli - Khapli hveiti
Salt eftir smekk
2 msk - Olía

Aðferð

*Þvoið og sjóðið chana dal. Tæmið og malið það gróft.

*Í pönnu er dalnum, rifnum svörtum döðlumauki, saffran, kardimommudufti, múskatdufti bætt út í og ​​hrært vel saman. Eldið, hrærið allan tímann þar til það er þurrt.

*Bæta við stevia dropum eftir smekk. Blandan ætti að vera mjúk. Fjarlægið og kælið.

*Blandið khapli hveiti, olíu og salti. Bætið við nægu vatni til að búa til mjúkt deig. Hyljið með rökum klút og geymið til hliðar í eina klukkustund.

*Skiptu fyllingunni í 16 til 20 jafna hluta og rúllaðu í kúlur. Fletjið hverja kúlu í lófann, fyllið með einum skammti af puran (fyllingu), hyljið og innsiglið brúnirnar. Rykið það með hveiti og rúllið út í þunnt roti þvermál þvermál.

*Hitið tawa og eldið puran poli þar til það er búið á báðum hliðum og takið af.

ræktun plöntur í glervösum

*Berið fram heitt með hjálp jómfrúar kókosolíu og hnetumjólk.