Hefurðu prófað eggjakaffi? Kokkurinn deilir auðveldri uppskrift

Þetta er hefðbundinn víetnamskur drykkur sem er gerður með því að bæta eggjarauðu við dökkbrennt kaffi.

Gerðu yndislegt víetnömskt eggjakaffi heima. (Heimild: Pixabay)

Saga Víetnam er einnig saga mikils og margvíslegra áhrifa. Víetnamskt eggjakaffi kemur upp á síðum sögu landsins - hefðbundinn víetnamskur drykkur sem er búinn til með því að bæta eggjarauðu við dökkbrennt kaffi. Það sem gæti virst vera óhugsandi samsetning, er í rauninni fær um að gera það að verkum að það er búið að brugga eitthvað einstakt og ljúffengt í sjálfu sér. Það er ríkt, rjómakennt, ljúffengt og gegnsýrt af próteinríku.

Kokkurinn Saransh Goila fór á Instagram til að tjá hversu mikið hann hefur saknað Víetnam undanfarið. Til þess að minnast Víetnamminninganna og seðja kaffilöngun hans segir kokkurinn okkur hvernig eigi að brugga eggjakaffi. Hér eru skrefin:

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu deilt af Saransh Goila (@saranshgoila)

Hráefni:
* 2 msk - Dökkbrennt kaffi
* Heitt vatn
* 2 – Eggjarauður (mælt er með gerilsneyddum eggjum)
* 2 msk - Þurrkuð mjólk
* 8-10 dropar – Vanillu essens

Aðferð

* Eftir það skaltu fylla kaffisíuna með heitu vatni og halda henni til hliðar í 10 mínútur.
* Næst skaltu taka glas eða krús og setja í skál fulla af heitu vatni.
* Bætið eggjarauðunum í aðra skál (helst gerilsneydd egg) og síðan þykkmjólk.
* Bætið vanilludropum í sömu skál og þeytið með eggjaþeytara í 10 mínútur þar til loftið er ljóst.
* Til að athuga hvort eggjafroðan sé nógu froðukennd skaltu bæta einum dropa í vatnsglas. Eggjafroðan á að fljóta.
* Helltu fyrst kaffinu á annað glas, síðan eggjafroðuna og settu nokkra dropa af kaffi ofan á.

Nú, það sem er fyrir þig er fullt af glasi koffínríkt góðgæti . Þú getur líka búið þér í glas!