Hér er hvernig á að varðveita mat til lengri tíma meðan á lokun stendur

Er grænmetið að fara illa jafnvel í ísskápnum? Hér eru nokkrar leiðir til að varðveita þær í lengri tíma.

Þú getur soðið grænmeti áður en þú frystir það. (Heimild: Getty Images)

Þú gætir hafa geymt grænmeti og önnur matvæli til að forðast að stíga of oft út í kjölfar kórónavírusfaraldursins, þú þarft líka að tryggja að þau séu fersk til neyslu. Þú gætir hafa fundið að grænmeti og önnur matvæli þornuðu eða rotnuðu jafnvel þótt þau væru geymd í kæli. Svo að henda öllu sem þú hefur keypt í ísskápinn er kannski ekki besti kosturinn. Svo hér eru nokkrar leiðir til að varðveita ávexti og grænmeti í lengri tíma og tryggja að þú borðar ferskt og heilbrigt:

Sjóðið áður en grænmeti er fryst

Mælt er með því að sjóða grænmeti eins og spergilkál, baunir og franskar baunir í 30 sekúndur áður en það er fryst, skv. tweakindia.com . Hráar gulrætur hægt að saxa fyrir frystingu, bendir til bbcgoodfood.com , eða þeir geta orðið svamplausir þar sem vatnið í frumum þeirra stækkar og springur í þeim.

Lestu | Hvernig á að geyma indverskt búr meðan á lokun stendur

Vefjið laufgrænmeti

Áður en laufgrænmeti er geymt er best að skola það fyrst og síðan þorna og vefja í pappírshandklæði sem gleypir raka. Þú getur síðan kælt þau í lokuðum plastpoka eða ílát, eins og segir í unlockfood.ca .

hvernig á að sjá um spathiphyllum plöntu

Súrt matvæli til að varðveita þau. (Heimild: Getty Images)

Pickle matinn þinn

Þetta er ferlið við að lengja geymsluþol matvæla með því að dýfa þeim í edik eða jurtaolíu til að koma í veg fyrir vexti baktería. Þú getur líka bætt örverueyðandi jurtum og kryddi eins og sinnepsfræ , hvítlauk, kanil eða negull. Þú getur súrsað matvæli eins og kjöt, agúrka, rauðrófur, papriku, tómata, sveppi og svo framvegis.

Lestu | Hvernig á að stjórna streituáti meðan þú vinnur að heiman

Safi

sýndu mér myndir af pálmatrjám

Til að forðast að ávextir fari illa þá safið þeim og geymið í loftþéttum glerílátum og setjið í kæli. Bananar má hins vegar geyma beint í kæli. Jafnvel þótt hýðið verði brúnt, mun ávöxturinn vera fullkomlega ætur. Kalt hitastig gerir ensím sem er að finna í banani, kallað pólýfenýloxýdasi, kleift að fjölliða fenól í bananahúðinni í fjölfenól. Þetta svertar bananahúðina. Á sama tíma, kaldur hiti heldur ávöxtum frá ofþroska, eins og útskýrt er af íbúat.com .

Geymið mjólk aftast í ísskápnum. (Heimild: Getty Images)

Geymið mjólk, mjólkurvörur aftan í ísskápnum

Frekar en að geyma mjólk og aðrar mjólkurvörur við ísskápshurðina er mælt með því að þú geymir þær að aftan þar sem svæðið er kaldara. Hitastigið við dyrnar er ekki aðeins hærra heldur verður það einnig fyrir heitu lofti í hvert skipti sem þú opnar það og eykur líkurnar á því að bakteríur vaxi og spilli mjólkinni.

Hvað á að geyma við stofuhita

Geymið tómata, kartöflur, lauk og hvítlauk við stofuhita, fjarri beinu sólarljósi, til að halda þeim ferskum, mælið með sérfræðingum.