Vinsælar Færslur
Tegundir melóna: Mismunandi afbrigði af melónum frá öllum heimshornum
Það eru margar tegundir af melónum sem koma í öllum stærðum, gerðum og litum. Afbrigði af melónu eins og hunangsmelónur, kantalópur og vatnsmelóna eru meðal vinsælustu tegundanna af melónum sem neytt er á sumrin. Hins vegar þarftu ekki að takmarka þig við þessar gulu eða grænu tegundir af melónum. Það eru miklu fleiri tegundir af sætum safaríkum melónum til að njóta.
Melónur eru upprunnar í Suður-Asíu, Afríku, Indlandi og Íran og hafa verið ræktaðar í þúsundir ára. Melónur eru grasafræðilega tegund af berjum í ávaxtafjölskyldunni Cucurbitaceae.
Melónur geta verið ílangar, sporöskjulaga, fullkomlega kringlóttar, með grófa húðótta eða slétta húð. Safaríkur kjöt í melónum getur verið appelsínugult, gult, rautt, bleikt eða grænt. Sum melónuafbrigði eru nógu lítil til að auðveldlega haldist í lófa þínum. Aðrar tegundir melóna geta þyngst meira en 90 kg!
vínviður með litlum fjólubláum blómum
Eitt við að borða hvers konar melónu er að þeir eru meðal sætustu og safaríkustu ávaxtanna sem þú getur neytt.
Í þessari grein lærirðu nokkrar af vinsælustu tegundum melóna sem þú getur notið.
Tegundir melóna (með myndum og nöfnum)
Allar tegundir af vinsælum melónum eru ríkar uppsprettur vítamína, steinefna og nauðsynlegra næringarefna. Einnig inniheldur melónukjötið mikið af vatni og trefjum, þess vegna eru þau líka mjög góð fyrir meltinguna.
Muskmelónur (a species af melónu)
Muskmelon ( Cucumis melo ) er margs konar melóna. Þessi fjölbreytni af melónu inniheldur fjölda melónu ræktunar eins og kantalópur, hunangsdagg, casaba og persneskar melónur.
Sumar tegundir muskmelóna eru sléttar afbrigði en aðrar hafa létt eða áberandi net yfir grænu húðina.
Lítum nánar á 16 þekktar og nokkrar minna þekktar tegundir af melónu.
Kanarí melóna
Kanarímelóna er tegund melónu með skærgula og slétta húð
Kanarímelónan er með skær slétt gula húð, sporöskjulaga ílanga lögun og hefur mildan sætan bragð.
Heiti þessarar tegundar melónu kemur frá því að gula skinnið líkist kanarifuglinum.
Með því að sneiða kanarímelónu í tvennt kemur í ljós mjúkt ljósgrænt eða gulleitt hold sem er svipað peru en bragðast mun sætara. Sumir lýsa bragðinu sem mildum kröppum í samanburði við hunangsmelónu. Þegar þessi tegund af melónu er tilbúin til að borða verður kjötið ákaflega safarík og safarík og ekki of sæt.
Líkt og hunangsmelónur eru öll laxalituðu fræin í þessari gullnu melónu í miðju ávaxtanna.
Þú veist hvenær kanarímelóna er þroskuð þegar melónan lítur út fyrir að vera skærgul án þess að grænt sé á henni. Athugaðu einnig börkinn þar sem hann ætti að hafa vaxkenndan svip þegar hann er fullþroskaður.
Kanarímelónur vaxa í um það bil 4 - 5 kg (1,8 - 2,2 kg).
Cantaloupe Melóna
Cantaloupe melóna er ein vinsælasta tegundin af melónu
Cantaloupe melónur ( Cucumis melo var. kantalópa ) með netuðu grænu og beige húðinni sinni og ljúffengu sætu appelsínukjöti eru ein vinsælasta tegundin af melónu.
Þessi tegund af melónu kom til Bandaríkjanna og Evrópu frá Asíu seint á níunda áratugnum. Evrópskar kantalópur og Norður-Ameríku kantalópur eru báðar kringlóttar tegundir af melónu sem hafa óvenjulega afhýði. Maskalík merkingar og dökkar rendur á sumum tegundum kantalópu geta líkst útliti körfubolta.
Cantaloupe melónur eru í raun tegund af muskmelónu sem hafa blóma ilm. Græni börkurinn hylur ljós appelsínugult hold sem er mjög sætt og safarík. Besta leiðin til að borða þessar frábæru melónur það til að höggva holdið og borða það hrátt.
Margir sérfræðingar eru sammála um að grænir kantalópur séu einstakar meðal allra afbrigða melóna vegna sléttrar silkimjúkrar áferðar og ilmandi ilms.
Ef þú vilt vita hversu ferskur kantalópur er safaríkur skaltu bera þyngd sína saman við svipaðar melónur. Því þyngri sem ávöxturinn er, þeim mun safaríkari verður hann. Þroskaðir kantalópur ættu að gefa frá sér yndislegan blómailm og vera mjög mjúkir viðkomu.
Þessar kúlulaga grænu beige melónur geta vaxið á milli 0,45 - 5 kg.
lítil brún könguló með röndótta fætur
Aðrar tegundir af kantalópu melónum eru ma asíska kantalópan með léttnetaða græna húð og óendanlega gull kantalópan með dökk appelsínugult hold. Ein ísraelsk tegund melóna er Galia kantalópan með grænu holdi og sérstökum bananakeim.
Ananas melóna (fjölbreytni af melónu)
Ananas tegund muskusmelónu hefur sporöskjulaga frekar en hringlaga lögun eins og kantalópan hefur. Þetta eru mjög safaríkar muskmelónur sem hafa föl rjómalagt hold og slétt áferð.
„Ananas“ er í raun nafnið á ananas á mörgum evrópskum tungumálum. Auðvitað eru ananas ekki melónur; þó lýsir nafnið vel þeim skemmtilega ananaskeim sem kemur frá fullkomlega þroskaðri Ananas melónu.
Hunangs melóna
Tegund melónu: hunangsdagg
Hunangsmelónur eru sporöskjulaga með fölgrænu afhýði og holdi af svipuðum lit. Hunangsveggir eru sætastir þegar þeir eru látnir þroskast að fullu á vínviðnum.
Ef þeir eru tegund muskmelóna, hafa hunangs-dagg (einnig kallað brúðkaupsmelóna) silkimjúkt hold sem bragðast yndislega. Ólíkt gerðum af kantalópum, þá eru brúðkaupsmelónur ekki með skær litað hold. Það rýrir þó ekki þá staðreynd að þetta eru ljúffeng sæt melóna tegund.
Honeydews eru ein vinsælasta tegund vetrarmelóna sem fást í Norður-Ameríku. Þetta er vegna langrar geymsluþols þeirra og óvenjulegs sætleika þegar þeir hafa fengið að þroskast hægt.
Til að segja til um hvenær hunangsmelóna er þroskuð og tilbúin til að borða, ýttu varlega á blómaendann á þessum fölgræna ávöxtum til að sjá hvort hann gefur léttan ávaxtakeim.
Hunangsmelónur eru að jafnaði á bilinu 1,8 til 3,6 kg að þyngd. Í mörgum löndum má búast við að finna þessar muskusmelónur í verslunum allt árið um kring.
Vatnsmelóna
Vatnsmelóna er tegund melónu með rautt eða gult hold
Vatnsmelóna ( Citrullus lanatus ) er ein stærsta tegund melónu. Þetta er grænhúðuð melóna sem oft er með dökkgrænar rendur. Þykkur melónubörkur leynir lifandi rautt melónukjöt sem er mjög saftugt.
Algengasta tegund vatnsmelóna er tegundin með rauðu eða bleiku lituðu holdi. Hins vegar er einnig hægt að finna afbrigði með appelsínugult eða jafnvel gult hold. Flestar tegundir vatnsmelóna hafa mikið af fræjum yfir holdið, þó að frælausar vatnsmelóna séu líka að verða vinsælli.
Vatnsmelóna á örugglega heima á listanum yfir stórar tegundir af melónu. Í sumum tilvikum geta þau orðið allt að 60 cm í þvermál og vegið á bilinu 9 - 23 kg.
Kóreska melónu
Kóreska melóna er tegund af lítilli melónu
Kóreskar melónur eru gul tegund af sporöskjulaga muskmelónu með ljósum röndum á húðinni og ljósu holdi.
Ólíkt mörgum tegundum af muskmelónum, hafa kóreskar melónur slétt gula húð og hvítt, næstum hálfgagnsætt, stökkt hold. Þessi skærgula melóna er ótrúlega sæt og sumir segja að hún bragðist svipað og hunangsmelónur eða perur.
Ein af áhugaverðum staðreyndum varðandi kóreskar melónur er að húðin er svo þunn að hún er æt. Passaðu bara að þvo melónuna vandlega ef þú ætlar að borða hana með húðinni.
Þrátt fyrir að vera lítið úrval af melónu eru kóreskar melónur ennþá mjög vinsælar vegna sérstaks smekk. Þroskuð kóresk melóna getur vegið um 700 g og er aðeins um 12,5 cm löng.
Jólasveinamelóna
Tegund melóna: jólasveinn
Jólasveina melónur eru stór sporöskjulaga græn tegund af melónu með fölgrænu holdi og þykkum dökkum flekkóttum börk.
Sumir segja að liturinn á jólasveinamelónuhúðinni (einnig kölluð jólamelóna) líti út eins og vatnsmelóna en hún hefur lögun kanarímelónu. Húðin á sumum afbrigðum af þessari tegund af melónu getur þó einnig verið græn-gulur litur.
Ljósgrænt hold í melónunni er milt ljúft og bragðast svipað og hunangsmelóna. Þú getur venjulega sagt hver eru sætu afbrigði jólasveinamelóna eftir litnum á börknum - því gulari liturinn, því sætari er bragðið.
Til að segja til um hvort melóna af þessu tagi sé þroskuð, ættirðu að kreista blómaendann varlega til að sjá hvort hann gefur aðeins. Vegna þykkrar græn / gulrar húðar er lítill ilmur frá fullþroskuðum jólasveinamelónum.
Þessar stóru grænu melónur geta vegið allt að 4 kg.
Honey Globe Melóna
Honey Globe melónur eru stór og hvít tegund af melónu með fölgrænu holdi og kringlótt til sporöskjulaga lögun.
Vefskorpa hvíta melónunnar getur stundum verið með merkingar á grænum línum. Þetta gefur melónu mjög sláandi útlit þegar borið er saman við aðrar grænar og gular tegundir af melónu.
Margir lýsa þessari tegund af melónu sem hágæða og afar ljúfa. Og það er ljúffengur bragð Honey Globe sem aðgreinir þetta frá öðrum melónum.
Ljósgræna holdið er þykkt og safaríkt og vegna þess að yfir 15% af þyngd þess er sykur er það ein sætasta melóna. Að bíta í bita af Honey Globe melónu, finnur þú að holdið er tyggjanlegt og blíður.
Reikna með að meðal Honey Globe melóna vegi um 1,8 kg
Valencia melóna
Tegund melónu: Valencia
Valencia melónur eru með aflangan sporöskjulaga lögun með þykka dökkgræna húð og fölhvítt safaríkan hold.
Valencia melónan er upprunnin á Spáni og lítur út eins og styttri útgáfa af jólasveinamelónunni. Að bíta í súrraða bita af Valencia melónu muntu komast að því að holdið er sætt, blíður og mjög frískandi.
Vegna þykkrar melónuhúðar hefur það mjög langan geymsluþol og er ennþá ætur í desember og janúar. Þetta er ástæðan fyrir því að þessi afbrigði er einnig kölluð Valencia Winter melóna.
Ein óvenjuleg tegund af melónu er fjölbreytt Valencia melóna. Þessi melónuafbrigði hefur áberandi gula og dökkgræna merkingu á þykkri húð sinni.
Sprite Melóna
Sprite melóna er tegund af lítilli sætri melónu
Fölgula litaða Sprite melónan er ein af smærri tegundum melóna sem hafa þétt saftandi hold. Sprite melónur eru upprunnar frá Japan og þær eru nú mikið ræktaðar í Norður-Karólínu.
Samanborið við aðrar melónur er Sprite melónan ein sætasta melóna sem þú getur keypt. Þetta stafar af fílabeinslituðu holdi sem inniheldur 18% sykur, sem er næstum fjórðungi meira en aðrar melónur. Það er líka ein minnsta melóna sem þú getur keypt og meðalstærð hennar er greipaldin.
Gulleita húðin hefur netað útlit svipað og kantalópum en sætt bragð svipað og hunangsdaufur. Hins vegar, eins og áður hefur komið fram, kantalópur og hunangsdaggar geta keppt við þessa litlu þéttu melónu þegar kemur að sætu.
Litla tegund melónu vegur á bilinu 0,5 til 0,7 kg.
Jade Dew Melóna
Jade Dew er ljúffeng tegund af melónu sem hefur fölgult hold og sætan krassandi smekk.
Þessi meðalstóri sporöskjulaga melóna er með fölri hálfvefskörpu sem hylur yndislega bragðgóða holdið. Ólíkt sumum tegundum af kantalópum, hefur Jade Dew melónan sérstakt marr þegar þú bítur í hold hennar.
Búast við fullþroskaðri Jade Dew melónu að þyngd um 2 kg.
Crenshaw melóna
Tegund melónu: Crenshaw
Crenshaw melóna hefur ljósgulan og grænan lit á harða börknum. Í samanburði við aðrar venjulegar melónur hefur Crenshaw melónan óvenjulegt form. Það er nokkuð kúlulaga með fletjaðan botn við blómaendann og tapered oddinn efst í stöngulendanum.
tré sem blómstrar hvít blóm
Ef þú sneiðir þessa gulu melónu, þá finnurðu að hún er með rjómalagt blíður hold sem er á litinn á ferskum ferskjum. Bragðið af Crenshaw melónunni er mjög ljúft með svolítið sterkum yfirtónum.
Venjulegur Crenshaw melóna mun vega að meðaltali á bilinu 3 til 4,5 kg.
Sharlyn melóna
Sharlyn melóna er tegund af muskmelónu
Sharlyn melónur eru tegund af sporöskjulaga muskmelónu sem eru með dæmigerðan vöðva af mörgum kantalópum á yfirborði ljós-appelsínugulrar húðar.
Einn munurinn á Sharlyn melónum og kantalópum er að þær eru ekki eins sætar. Föl appelsínugula kjötið er rjómalagt og ávaxtaríkt án þess að vera of sæt. Sumir segja að Sharlyn melónur líkist bragðinu af ananas.
Appelsínuguli litur húðar þeirra er eitt af merkjum þess að Sharlyn melóna er þroskuð. Þunnt skinn og þétt hold ætti að gefa smá þegar þú þrýstir á það.
Sharlyn melónur eru meðal stærri melóna afbrigða með meðalþyngd þeirra á bilinu 2,7 til 4 kg.
Snow Leopard Melóna
Tegund melónu: Snow Leopard (Ivory Gaya)
Snow Leopard melónan er framandi tegund af melónu sem er með fílabeinhúð með grænum merkingum á.
Stundum kölluð Ivory Gaya, þessi tegund af litlum ílöngum melónu hefur rjómalagt hvítt hold sem er mjög mjúkt og afar safaríkur. Margir segja að sætu bragðið af Snow Leopard melónum sé með hunangs- og pernatóna.
Til að segja til um hvort Snow Leopard Melóna sé þroskuð ætti hún að gefa frá sér ríkan melónu ilm og ljósi húðin ætti að gefa aðeins þegar hún er pressuð.
Þessi litla fjölbreytni af melónu vegur um það bil 0 kg (2 lb.) þegar hún er þroskuð og tilbúin til að borða.
Horned Melon
Horned melóna (Kiwano) er lítil tegund af melónu með einstaka lögun
Horned Melon ( Cucumis metuliferus ) með sína lifandi appelsínugulu húð og mjúka toppa er ein óvenjulegasta melóna sem þú munt rekast á.
stór græn og gul maðkur
Þessi tegund af spiky melónu er upprunnin í Suður-Afríku en er nú sloppur í mörgum löndum um allan heim. Það er einnig kallað Kiwano, afríski gúrkan, hlaupmelónan og spiked melónan.
Þegar þú skerð upp hornaða melónu muntu komast að því að hlaupgræna limegræna holdið er fullt af ætum fræjum. Ávaxtabragð Horned melóna er furðu hressandi.
Að mörgu leyti er Horned melónan ólík hverri annarri tegund af melónu þegar kemur að áferð. Frekar en að hafa þétt mjúkt hold eins og kantalópur eða hunangsdagg, líkist það áferð ástríðuávaxta eða granatepla.
Fyrir utan að vera ein óvenjulegasta melóna sem þú finnur, þá er hún líka ein sú minnsta. Að meðaltali er Horned melóna aðeins 3,5 ”(9 cm) að lengd og vegur rúmlega 7 oz. (0,2 kg).
Beisk melóna
Bitur melóna er tegund melónu með beiskt bragð, ílanga lögun og dökkgræna húð
Beisk melóna ( Momordica Charantia ) var upprunnið frá Suður-Indlandi og er ræktað í Asíu, Afríku og Karabíska hafinu. Það eru mismunandi tegundir af þessari tegund af melónu í ýmsum stærðum og gerðum.
Bitter melóna ræktunin er algeng í Kína hefur langa lögun sem verður mjórri í endana. Þessi tegund af beiskri melónu er venjulega 20–30 cm (7,9–11,8 tommur) löng og hefur ljósgrænan lit með létt ójafnri húð.
Bitru melónuræktin sem er algengari á Indlandi er mjórri með oddhviða enda og yfirborðið er ójafnara en kínverska tegundin með meira áberandi hryggjum. Það er venjulega dekkri grænn litur.
Sumar tegundir af beiskri melónu hafa smækkunarstærð 6-10 cm (2,4-3,9 tommur), sem eru oft notaðar sem fyllt grænmeti. Bitur melóna er almennt notuð í asískri matargerð.
Hvernig á að velja hina fullkomnu melónu
Það er ekki alltaf auðvelt að vita hvenær melóna er þroskuð og tilbúin til að borða. Sumar tegundir af melónum þroskast aðeins á vínviðnum en aðrar verða sætari og safaríkari eftir uppskeruna.
Ef þú vilt velja bestu melónu í hvert skipti, eru hér nokkur ráð:
- Skoðaðu húðina til að ganga úr skugga um að það séu ekki mar eða mjúkir blettir.
- Athuga húðlitinn er líka mikilvægt. Gular melónur eins og kanarímelónur ættu að vera líflegar en hunangsdaggurinn ætti að hafa fölgulan lit. Forðastu þá sem eru með græna plástra. Það fer eftir fjölbreytni, börkalitur muskmelóna og kantalópa ætti að vera ljósgrænn, gullinn eða appelsínugulur undir beige-lituðu netinu.
- Athugaðu þyngdina vegna þess að þyngri melónur hafa tilhneigingu til að vera safaríkari og safaríkari.
- Gerðu lyktarprófið vegna þess að vinsælar tegundir af melónu eins og hunangs-dögg og kantalóp ætti að hafa ilmandi, ferskan ilm.
- Pikkaðu varlega vatnsmelóna til að tryggja að þær séu með holu hljóði.
Tengdar greinar: