Hvernig á að gera Sarson Ka Saag með Makki Ki Roti

Þægindamatur eins og hann gerist bestur!

Prófaðu Sarson Ka Saag með Makki Ki Roti í vetur.

Það jafnast ekkert á við Sarson Ka Saag og Makki Ki Roti til að sigra vetrarkuldann. Ef þú ert Punjabi eða átt Punjabi vini þá veistu hvað við erum að tala um. Þessi réttur, sem er talinn þægindamatur, er eitthvað sem þú getur auðveldlega búið til heima. Kokkurinn Vaibhav Bhargava, Sheraton New Delhi Hotel segir okkur hvernig.

Hráefni
Fyrir Sarson Ka Saag
250g - Sinnepslauf
125g - Bathua lauf
125g - Spínat lauf
240g - Fenugreek lauf
200g - Laukur
50 g - Engifer
20g - Grænt chili
20g- Hvítlaukur
5g - Rautt chili duft
1000ml - Vatn
50g - Maís hveiti
Salt eftir smekk

Til temprunar
100g - Laukur
20g - Olía

mynd af álmtré

Makki Ki Roti
500g - Maís hveiti
150ml - Vatn
5g - Ajwain
20 g - Ghee
Salt eftir smekk

Aðferð
Fyrir Sarson Ka Saag
* Hreinsaðu og saxaðu allt grænmetið og þvoðu það síðan aftur í rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi. Endurtaktu ferlið 3-4 sinnum.

lítil gráttré fyrir litla garða

*Bætið öllu hráefninu nema maísmjöli í hraðsuðupott og eldið í 8-10 mín.

* Setjið grænmetið ásamt soði og maísmjöli í blandara og blandið í mín.

* Taktu skál og helltu blönduðu grænmetinu í hana. Taktu nú pönnu, bætið grænmetinu út í og ​​látið malla í 20-25 mínútur.

* Hitið olíu eða ghee á annarri pönnu, bætið söxuðum lauknum út í og ​​steikið þar til hann er brúnn. Bætið tilbúnu saaginu út í og ​​hrærið þær. Haltu áfram að hræra í nokkrar mínútur.

tegundir matar til að borða

Fyrir Makki Ki Roti
* Blandið öllum þurrefnunum saman í skál. Bætið helmingnum af vatninu út í og ​​hnoðið vel. Bætið við meira vatni ef þarf.

* Notaðu matarfilmu, rúllaðu deiginu og búðu til litlar kúlur úr deiginu.

* Steikið makki ki roti á tava með nokkrum dropum af ghee þar til það er brúnt og vel soðið.

* Berið fram heitt með Sarson Ka Saag.