Er kartöflumjólk nýi kosturinn sem ekki er mjólkurvörur? Veit allt um það hér

„Kartöflumjólk er ekki aðeins sojulaus, glútenlaus og sykurlaus heldur einnig frábær í staðinn fyrir mjólkurvörur þar sem hún er nokkuð svipuð mjólkurmjólk,“ sagði næringarfræðingurinn

Viltu prófa kartöflumjólk? (Heimild: Getty images/Thinkstock)

Mjólk er ómissandi hluti af mataræði margra. Kúa- og buffelmjólk hefur lengi verið neytt sem drykkur, notað í te eða kaffi, og einnig í marga rétti og sælgæti. Fyrir marga er mjólk hins vegar stranglega nei vegna persónulegra óskanna, takmarkana á mataræði, ofnæmis eða óþols. En nú eru fullt af valkostum sem ekki eru mjólkurvörur eins og sojamjólk, möndlumjólk, haframjólk , kasjúmjólk meðal annarra í boði til neyslu. Og nýjasta viðbótin við það sama er kartöflumjólk.

Kartöflumjólk vakti athygli allra eftir að sænska fyrirtækið Veg of Lund setti hana á markað undir merkinu DUG. Í viðtali við The Guardian , Thomas Olander, forstjóri, sagði drykkinn mjög sjálfbæran þar sem það þarf mun færri úrræði til að búa til lítra af kartöflumjólk en nokkur önnur mjólk. Hann fullyrti ennfremur að það þurfi helmingi meira land en haframjólk og 56 sinnum minna land en möndlumjólk til framleiðslu.

Hins vegar sagði næringarfræðingurinn Arooshi Aggarwal að það væri ekki fyrsta fyrirtækið sem framleiðir kartöflumjólk og að það hafi upphaflega verið sett á markað árið 2015 af vegan vörumerki í Kanada og Bandaríkjunum.

Næringarfræðingurinn bætti við: Það er vaxandi eftirspurn eftir valkostum við mjólkurvörur. Þess vegna hefur þessi uppfinning alla forvitni. Kartöflumjólk er ekki aðeins soja-laus, glútenlaus og sykurlaus heldur einnig frábær í staðinn fyrir mjólkurvörur þar sem hún er nokkuð svipuð mjólkurmjólk.

Hvernig er kartöflumjólk búin til?

Kartöflumjólk er búin til með því að hita og sjóða kartöflurnar í vatni og fleyti því síðan með repjuolíu og öðrum matvælum fyrir kalsíum, baunaprótein og síkóríutrefjar. Það er síðan styrkt iðnaðar með mismunandi vítamínum og steinefnum, deildi Aggarwal.

helstu dýr í suðrænum regnskógum

Heilbrigðisávinningur af kartöflumjólk

Hún bætti við að kartöflumjólk sé góð uppspretta D -vítamíns og B12. Þau eru styrkt með öðrum mikilvægum vítamínum og steinefnum, þar á meðal A, C, D, E og K vítamínum auk B -vítamína, kalsíums og járns sem gerir það jafn næringarríkt og kúamjólk, sagði hún indianexpress.com .

Það er sjálfbært og umhverfisvænt þar sem það þarf minna vatn og land í framleiðslu þess, bætti hún við.

Næringarfræðingurinn lagði hins vegar til að mat á kartöflu mjólk. Engar vísbendingar liggja fyrir um að þessi mjólk sé góður kostur fyrir fólk sem þjáist af sykursýki, hjartasjúkdómum, háþrýstingi og meltingartruflunum

Þar sem kartöflur eru ekki góð próteingjafi, mun kartöflumjólk sem er unnin heima skorta prótein og önnur næringarefni þar til hún er styrkt, sagði hún.