Síðasti nagli í kistu: Útgöngubann um helgina vofir yfir veitingamönnum í Delhi

Ákvörðunin um útgöngubann um helgar kemur dögum eftir að stjórnvöld í AAP höfðu sett næturgöngubann frá klukkan 22 til 5 að morgni til 30. apríl. Delhi hefur skráð um 24.000 COVID-19 tilfelli, mestu daglegu hækkun hingað til, samkvæmt gögnum sem Kejriwal deildi á laugardag .

„Sala okkar í samanburði við venjulegar helgar hefur minnkað um 90 prósent,“ sagði Mohit Ahuja, eigandi Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. (PTI)

Sumir ákváðu að leggja niður, aðrir fækkuðu starfsfólki sínu og nánast allir lækkuðu í fjölda heimsendinga þegar útgöngubann um helgina í Delhi leiddi til deja vu fyrir veitingahúsaeigendur. Það eru viðskipti langt frá því að vera venjuleg hjá þeim og reikna með tapi þeirra jafnvel um helgar, dagana sem jafnan hafa sópað inn moolah fyrir matvæla- og drykkjariðnaðinn.

Arvind Kejriwal, aðalráðherra, hafði tilkynnt útgöngubann um helgina og lokun verslunarmiðstöðva, borðhald á veitingastöðum til 30. apríl sem hluti af yfirgripsmiklum takmörkunum til að innihalda kransæðavírssýkingar. Ákvörðunin um útgöngubann um helgar kemur dögum eftir að stjórnvöld í AAP höfðu sett næturgöngubann frá klukkan 22 til 5 að morgni til 30. apríl. Delhi hefur skráð um 24.000 COVID-19 tilfelli, mestu daglegu hækkun hingað til, samkvæmt gögnum sem Kejriwal deildi á laugardag .



afhverju eru þær kallaðar kartöflupöddur

Sala okkar í samanburði við venjulegar helgar hefur minnkað um 90 prósent, sagði Mohit Ahuja, eigandi Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. Við höfum aðeins beðið eldhússtarfsmenn um að koma þar sem við erum aðeins að skila þessari helgi. Ástandið er virkilega slæmt og sala okkar, þjáningar okkar óbætanlegar, sagði Ahuja. Prashant Karan, forstöðumaður Junkyard Cafe, Saket, skemmdi fyrir því að tilkynning um takmarkanir um helgar dró úr sölunni verulega.



Þrátt fyrir að fá pantanir frá venjulegum viðskiptavinum, sagði Aakriti Sawhney, eigandi MeMy Caf, Chhatarpur, að afhendingarpantanir á matarforritum samstarfsaðila sáu töluverða lækkun niður á við. Sawhney bætti við að næstum 30 prósent starfsmanna hennar væru án vinnu þar sem borðað hefði verið að loka.

Reve, franskur bístró í Aerocity, sagði að það væri ekki annað hægt en að loka staðnum alveg þar sem kostnaður vegna kostnaðar hefði kostað þá meira en það sem þeir kalla lágmarks sölu af pöntunum heim. Starfsmenn hafa verið beðnir um að halda sér heima þar til frekari fyrirmæli koma fram. Þar sem veitingastaður okkar er ekki í íbúðarhverfi svo við búumst við mjög fáum eða nafnverðum pöntunum, sagði Yadav.



hvít könguló með röndótta fætur

Veitingastaðirnir, að mati sérfræðinga í greininni, voru nýbyrjaðir að sjá um 35-40 prósent íbúa eftir langa kyrrstöðu í kjölfar kransæðavíruss lokunar í fyrra. Hlutir voru loksins að fletta upp og gestrisniiðnaðurinn var rétt byrjaður að jafna sig þegar næturgöngubann og lokun helgar var lögð á aftur, Riyaaz Amlani, læknir og forstjóri, Impresario Handmade Restaurants (SOCIAL, Smoke House Deli og Boss Burger).

Þetta verður líklega síðasta naglinn í kistuna fyrir F&B iðnaðinn. Stór hluti af viðskiptum okkar gerist um helgar, sagði Amlani. Afhending og skýeldhús munu á engan hátt, móta eða mynda hjálpa veitingastöðum að lifa af aftur lokun.

Ýta á vegginn, veitingastaðirnir, sem reyna að gera það besta úr þeim heimsendingarvalkostum sem eru tiltækir um þessar mundir, eru að biðja viðskiptavini um að panta beint frá þeim en ekki í gegnum matarsöfnunartæki svo þeir geti sparað sér þóknun og einhvern veginn fjörað yfir þessum erfiðu tímum - enn og aftur. Í hreinu afhendingu umhverfi myndi eldhús tapa peningum sama hversu miklar tekjurnar eru, sagði Sumit Goyal, eigandi Gastronomica, Greater Kailash 1. Við reynum af krafti í gegnum samfélagsmiðla okkar að biðja gesti okkar um að panta beint svo við getum lifað af en flestir viðskiptavinir kjósa að nota samanlög, bætti hann við.