Makar Sankranti sérstakt: Gerðu þetta Til Dry Fruits Barfi heima

Þessi barfi sem samanstendur af sesamfræjum, jaggery og þurrum ávöxtum er fullkomin Lohri uppskrift og er góð fyrir heilsuna þína líka.

Til að þurrka ávexti Barfi (Heimild: nishamadhulika.com)

Þessi barfi sem samanstendur af sesamfræjum, jaggery og þurrum ávöxtum er fullkomin Lohri uppskrift og er góð fyrir heilsuna þína líka. Gerðu það í dag og geymdu það í 2 mánuði.

Innihaldsefni
1 bolli (150 grömm) sesamfræ
1 bolli (50 grömm) (rifinn) þurr kókos
2 bollar (400 grömm) púðursykur
1/2 bolli (50 grömm) valhnetur
1/2 bolli (70 grömm) kasjúhnetur
1/2 bolli (70 grömm) möndlur
2 msk Desi ghee
4-5 Grænn kardimommur

Aðferð
* Setjið sesamfræ í wok og steikið þar til þau breytast lítillega á litinn.

* Geymið logamiðilinn og takið út ristuð sesamfræ í diski.

* Bætið ghee í wok og setjið jaggery í það. Eldið á miðlungs loga þar til bragðið bráðnar alveg. Saxið kasjúhnetur og valhnetur í litla bita. Skrælið kardimommur og búðu til duft. Mala möndlurnar í blöndukvern til að búa til duft.

Bætið ghee í wok og setjið jaggery í það. (Heimild: nishamadhulika.com)

* Þegar kálið er bráðnað alveg skal slökkva á loganum. Bætið nú sesamfræjum og öllum þurrum ávöxtum út í og ​​blandið vel saman. Hellið þessari blöndu í disk sem er smurður með ghee til að stífna.

Bætið sesamfræjum saman við og blandið (Heimild: nishamadhulika.com)

* Eftir að blandan er orðin svolítið köld eða eftir 5 mínútur skaltu merkja á barfi til að búa til bita. Þegar barfi er alveg stillt skaltu taka barfi af disknum.

Eftir að blandan er orðin svolítið köld eða eftir 5 mínútur skaltu merkja á barfi til að búa til stykki (Heimild: nishamadhulika.com)

* Til þurra ávaxta er barfi tilbúinn. Þegar barfi er kalt, geymið það í hvaða íláti sem er og njótið þess að borða í allt að 2 mánuði.

Tillaga:
* Þú getur notað aðra þurra ávexti eftir smekk þínum og sleppt því að nota þá sem þér líkar ekki.

* Hægt er að auka eða minnka magn af eggjum eftir smekk þínum.