Gerðu stökka Maharashtrian kothimbir vadi með þessari einföldu uppskrift

„Þetta er mín útgáfa af kothimbir vadi-ekki djúpsteikt en grunnsteikt og enn stökk,“ sagði matreiðslumaðurinn Meghna Kamdar.

Prófaðu þetta Maharashtrian kvöldsnarl í dag! (Heimild: meghnasfoodmagic/ Instagram)

Kothimbir Vadi er hið fullkomna Maharashtrian te-tími snarl fyrir rigningardaga. Hins vegar, ef þú ert meðvitaður um heilsu og kýs ekki mat sem er djúpsteiktur og feitur, þá höfum við lausn á þrá þinni.

Kokkurinn Meghna Kamdar gaf heilbrigt ívafi á þessum bragðmikla rétti Maharashtrian og deildi uppskrift á Instagram síðu sinni með myndatextanum, Og þetta er mín útgáfa af Kothimbir Vadi-ekki djúpsteikt en grunnsteikt og enn stökk.

Þessi steikta kothimbir vadi er stökk að utan og dúnkennd að innan. Skoðaðu uppskriftina:

lítil sígræn tré Kyrrahaf norðvestur

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu deilt af Meghna's Food Magic (@meghnasfoodmagic)

hvernig kirsuberjatré á ég

Innihaldsefni

1 bolli - Gram hveiti (besan)
2 msk - Ristaðar muldar hnetur
½ tsk - túrmerik duft
3-4-Grænn chili, saxaður smátt
Rautt chilliduft (valfrjálst)
½ - Sítróna
1 bolli - vatn
1 bolli - kóríander, saxað smátt
½ tsk - Garam masala
1 tsk - sinnepsfræ
3 tsk - Olía
Asafoetida duft (valfrjálst)
Engifer og hvítlaukur, rifinn (má sleppa)
1 tsk - Ajwain (valfrjálst)
Salt

Aðferð

*Taktu blöndunarskál og bættu grammhveiti (besan) við það.
*Bætið 2 steiktum muldum hnetum, ögn af asafoetida dufti og túrmerikdufti út í.
*Bætið smá rifnum engifer og hvítlauk, fínt hakkað grænum chilipipar, rauðu chillidufti og sítrónusafa út í blönduna.
*Bætið smá vatni út í og ​​hrærið áfram til að forðast að myndast moli. Bætið smá vatni út í ef deigið er mjög þykkt.
*Bætið salti eftir smekk. Bætið fínt hakkað kóríander út í og garam masala .
*Hitið nú pönnuna, hellið olíu og bætið sinnepsfræjum og bætið við.
*Hellið deiginu á pönnuna, hrærið áfram til að forðast kekki og eldið það á miðlungs logi í 7-8 mínútur.
*Slökktu á eldavélinni og settu blönduna í bakka/disk og fletjið hana út með því að búa til þykkt lag.
*Látið það hvílast um stund og skerið það síðan í litla ferninga.
*Hitið pönnuna, bætið við olíu og dreifið hvítum sesamfræjum á hana.
*Setjið alla bita á pönnuna, snúið um leið og liturinn breytist í gullna. Gerðu það sama á hinni hliðinni.
*Kurkurit kothimbir vadi þinn er tilbúinn. Berið það fram með grænum kóríander chutney.

planta með rauðum laufum ofan á

Hvenær ertu að prófa þessa uppskrift?