Þessi heimabakaða garam masala blanda er fullkomin fyrir sumarið

Kokkurinn Ranveer Brar deildi auðveldri leið til að búa til garam masala sem kælir líkamann fyrir sumardaga. Viltu búa til nokkrar?

kryddblanda, masala box, indianexpress.com, indianexpress, kokkur ranveer brar, ranveer brar facebook live, indianexpress.com, indianexpress, ranveer brar facebook live indianexpress, krydd, indversk krydd, eldhús krydd, garam masala fríðindi, garam masala sumar, hvernig að búa til garam masala heima,Treystu á þessa auðveldu uppskrift til að auðvelda sumarmatreiðslu þína. (Heimild: Indian Express Facebook Live/Getty Images/Thinkstock; hannað af Gargi Singh)

Indversk matreiðsla er ófullnægjandi án beita og tadkas . Þó að hvert krydd hafi sitt einstaka bragð, garam masala er ein áberandi kryddblanda sem er órjúfanlegur hluti af indverskri matargerð. Blanda af kryddi, það er vinsælt fyrir getu sína til að auka bragð. En vissirðu það dæmigerða garam masala hentar vel fyrir veturinn þar sem það inniheldur hitaafurðir? En ekki hafa áhyggjur, þú getur búið til þína eigin sumarvænu garam masala með sérstökum kryddi sem kælir líkamann í stað þess að hita hann upp.



garam masala, indianexpress.com, indianexpress, bætir efnaskipti, garam masala melting, ayurveda, kryddblanda, eldhús krydd, uppblásinn, vindgangur, andoxunarefni, hvað er garam masala, garam masala karrý,Garam masala er rík af plöntuefnum. (Mynd: Pixabay)

Fylgdu Indian Express Covid-19 rekja spor einhvers fyrir nýjustu uppfærslur



Kokkurinn Ranveer Brar sem birtist nýlega á lifandi fundi á Facebook síðu Indian Express sýndi hvernig á að búa til grunn garam masala fyrir sumarið, sem hægt er að nota til að búa til karrý, súpur og linsubaunir.



hvað heita pálmalauf

Hann sagði: Það sem er mikilvægt að skilja er eðli kryddanna, einkenni þeirra og hvernig á að nota þá eiginleika. Kryddblöndur eru nauðsynlegar fyrir líkama, bragð og skerpu. Algengustu kryddin sem notuð eru í hvaða kryddblöndu sem er eru kóríanderfræ eða kúmenfræ. Og þegar sumarin nálgast er það góður vani að auka gæði kóríander og kúmenfræja þar sem þau hjálpa til við magatengd vandamál.



lágvaxnir sígrænir runnar í fullri sól

Þó að múskat og kanill framleiði hita í líkamanum og séu góð fyrir veturinn, þá eru krydd eins og negull og fennikufræ gott fyrir sumarið, Brar bætt við.



Svona gerði hann það:

Innihaldsefni



3 hlutar - Kóríander fræ
Fáir - Þurrkaðir rauðir chili
2 hluti - kúmenfræ
1 - Stjörnuanís
10-12-Svartir piparkorn
6-7-Lítil kardimommur
Salt
3-4-negull
1/2 tsk - Saunf eða fennikufræ
Klípa - Fenugreek fræ (valfrjálst)



Aðferð

*Malið kryddin létt í blöndu. Það þarf ekki að vera fínt duft.
*Bæta við salti.
*Mala aftur og það er tilbúið.



Kryddin eru léttmaluð í blöndu þar sem þau hafa tilhneigingu til að hitna ef það er gert af krafti. Þess vegna er ráðlagt að gera það í 2-4 púlsum.



nöfn á mismunandi steikum

Ábending til atvinnumanna: Þegar þú býrð til kryddblöndu skaltu bæta salti við í lokin. Það hjálpar til við að bæta bragðið og gleypir einnig umfram vatn, ef eitthvað er.