Milljónir hjartasjúkdóma, heilablóðfall sem tengist því að borða ekki nóg af ávöxtum, grænmeti: Rannsókn

Ávextir og grænmeti eru góðar uppsprettur trefja, kalíums, magnesíums, andoxunarefna og fenóls, sem hefur verið sýnt fram á að lækka blóðþrýsting og kólesteról.

hjarta- og æðasjúkdómar, hjartaáfall, heilablóðfallÁvextir og grænmeti eru breytanlegur þáttur í mataræði sem getur haft áhrif á dauðsföll sem hægt er að koma í veg fyrir á heimsvísu. (Heimild: Skrá mynd)

Rannsókn hefur leitt í ljós að ófullnægjandi neysla ávaxta og grænmetis getur orsakað milljónir dauðsfalla af völdum hjartasjúkdóma og heilablóðfalls á hverju ári. Rannsóknin áætlar að um það bil einn af hverjum sjö dauðsföllum af völdum hjarta- og æðasjúkdóma megi rekja til þess að borða ekki nægjanlegan ávexti og að einn af hverjum tólf dauðsföllum af völdum hjarta- og æðasjúkdóma megi rekja til þess að borða ekki nóg af grænmeti.

Lítil ávaxtaneysla leiddi til næstum 1,8 milljóna dauðsfalla af völdum hjarta- og æðasjúkdóma árið 2010 en lítil grænmetisneysla leiddi til milljón dauðsfalla, sögðu vísindamenn. Á heildina litið var veggjöld neyslu ávaxta nærri tvöföld á við grænmeti. Áhrifin voru mest áberandi í löndum þar sem lægsta meðaltal neyslu ávaxta og grænmetis var.



Ávextir og grænmeti eru breytanlegur þáttur í mataræði sem getur haft áhrif á fyrirbyggjandi dauðsföll á heimsvísu, sagði Victoria Miller, doktor við rannsóknir við Tufts háskólann í Bandaríkjunum.



Niðurstöður okkar benda til þess að þörf sé á fólksfjölgun til að auka neyslu ávaxta og grænmetis um allan heim, sagði Miller.

Ávextir og grænmeti eru góðar uppsprettur trefja, kalíums, magnesíums, andoxunarefna og fenóls, sem hefur verið sýnt fram á að lækka blóðþrýsting og kólesteról. Ferskir ávextir og grænmeti bæta einnig heilsu og fjölbreytni góðra baktería í meltingarvegi. Fólk sem borðar meira af þessum matvælum er einnig ólíklegra til að vera of þungt eða offitu, sem minnkar líkur á hjarta- og æðasjúkdómum.



Forgangsröðun í næringarfræði á heimsvísu hefur jafnan beinst að því að veita nægjanlegar hitaeiningar, vítamínuppbót og draga úr aukefnum eins og salti og sykri, sagði Dariush Mozaffarian, frá Tufts háskólanum.

Þessar niðurstöður benda til þess að þörf sé á að auka fókusinn til að auka framboð og neyslu á verndandi matvælum eins og ávöxtum, grænmeti og belgjurtum - jákvæð skilaboð með mikla möguleika til að bæta heilsu heimsins, sagði Mozaffarian.

Byggt á mataræðisleiðbeiningum og rannsóknum á áhættuþáttum hjarta- og æðasjúkdóma, skilgreindu vísindamenn bestu ávaxtaneyslu sem 300 grömm á dag, sem jafngildir u.þ.b. tveimur litlum eplum. '



Besta neysla grænmetis, þar á meðal belgjurt, var skilgreind sem 400 grömm á dag, sem jafngildir um þremur bollum af hráum gulrótum. Rannsakendur áætluðu meðaltal innlendrar neyslu ávaxta og grænmetis frá matvælakönnunum og gögnum um framboð á matvælum fyrir 113 lönd (um 82 prósent jarðarbúa), sameinuðu síðan þessar upplýsingar með gögnum um dánarorsök í hverju landi og gögnum um hjarta- og æðasjúkdóma tengist ófullnægjandi neyslu ávaxta og grænmetis.

Byggt á gögnum frá 2010, áætluðu vísindamennirnir að neysla ávaxta af ávöxtum hafi í för með sér næstum 1,3 milljónir dauðsfalla af völdum heilablóðfalls og meira en 520.000 dauðsföll af völdum kransæðasjúkdóma um heim allan ár hvert. Áætlað var að grænmetisneysla hefði ekki leitt til um 200.000 dauðsfalla af völdum heilablóðfalls og meira en 800.000 dauðsfalla af völdum kransæðasjúkdóma.

Áhrif ófullnægjandi neyslu ávaxta og grænmetis voru mest í löndum þar sem neysla ávaxta og grænmetis var minnst. Lönd í Suður-Asíu, Austur-Asíu og Afríku sunnan Sahara höfðu litla ávaxtaneyslu og hátt hlutfall dauðsfalla í tengslum við heilablóðfall. Lönd í Mið -Asíu og Eyjaálfu höfðu litla grænmetisinntöku og hátt hlutfall tengdra kransæðasjúkdóma.



Í Bandaríkjunum getur ófullnægjandi grænmetisneysla verið 82.000 dauðsföll af völdum hjarta- og æðasjúkdóma en ófáanleg ávaxtaneysla nam 57.000 dauðsföllum. Hjarta- og æðasjúkdómar eru dánarorsök númer eitt í Bandaríkjunum og um allan heim.

Eftir aldurshópi hafði ófullnægjandi ávaxta- og grænmetisneysla mesta hlutfallslega áhrif á dauða hjarta- og æðasjúkdóma meðal yngri fullorðinna. Samkvæmt kyni hafði ófullnægjandi ávaxta- og grænmetisneysla mest hlutfallsleg áhrif á dauða hjarta- og æðasjúkdóma hjá körlum, líklega vegna þess að konur hafa tilhneigingu til að borða meira af ávöxtum og grænmeti, sagði Miller.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.