Saknarðu þess að hafa kvöld chaat? Gerðu þessar heilbrigðu snakk heima

Ef þig vantar uppáhalds chaatinn þinn, þá er kominn tími til að prófa þessar auðveldu uppskriftir heima.

snarl, chaat, dilli chaat, makhana uppskriftir, makhana uppskriftir, kínóauppskriftir, Bhutte aur Khoye ki Seekh, indianexpress.com, indianexpress, leitaðu eftir uppskriftum, sóttkvíslífi, eldun í sóttkví,Tími til kominn að prófa þessa auðveldu snarl heima. (Hannað af Gargi Singh)

Við erum viss um að þú líka, líkt og við, hefur verið það þrá fyrir chaat papdi, tikki, sev puri og golgappas. En þar sem staðbundnir matsölustaðir eru lokaðir innan um lokunina geturðu í raun ekki stigið út og notið þeirra. Svo hvers vegna ekki að fara með kokkahattinn og rétta uppáhalds chaatinn þinn heima og gefa henni líka meðan þú ert á henni heilbrigt snúa?



Þannig að við höfum sett saman nokkrar uppskriftir sem þú getur prófað.



Bhutte aur Khoye ki Seekh eftir kokkinn Amit Wadhera, matreiðslumann, THE Park New Delhi



Innihaldsefni

200g - Kornkorn
50g - Khoya
2 nei - kalt (hakkað)
1 tommur - engifer (hakkað)
Nokkrar greinar - ferskt kóríander
Salt eftir smekk
2g - Svartur pipar
3g - Garam masala
5g - kúmen duft
3g - Túrmerik duft
5g - Kóríander duft
5g - Gult kalt duft



Aðferð



listi yfir tegundir af rósum

*Gufukornið gufað í 10 mínútur og saxið þá fínt.
*Bætið restinni af hráefnunum út í og ​​blandið vel.
*Setjið blönduna á spjót og steikið þar til eldað.
*Berið fram heitt með vali á chutney.

Puffed Quinoa og sætar kartöflusalat eftir matreiðslumanninn Amit Wadhera, matreiðslumann, THE Park New Delhi



snarl, chaat, dilli chaat, makhana uppskriftir, makhana uppskriftir, kínóauppskriftir, Bhutte aur Khoye ki Seekh, indianexpress.com, indianexpress, leitaðu eftir uppskriftum, sóttkvíslífi, eldun í sóttkví,Bætið snyrtilegu ívafi við kínóa með þessari uppskrift.

Innihaldsefni



200 g - Sætar kartöflur
50g - Rauðrófur (slaw)
50g - Ananas (slaw)
30g - Kínóa
10g - Ristaðar möndlur
3g - Tamarind líma
5ml - ólífuolía
5 ml - sítrónusafi
3g - pipar
Salt eftir smekk

Aðferð



*Sjóðið quinoa í 60 mínútur. Fóðrið bökunarplötu með bökunarpappír og leggið þykkt lag af kínóa yfir til að þorna.
*Steiktu sætu kartöfluna yfir viðarflísar í 30 mínútur.
*Gerðu létta vinaigrette úr olíu, sítrónu, tamarindmauk, salti og pipar.
*Blandið öllum innihaldsefnum - sætum kartöflum, ananas, rauðrófu og steiktu kínóa stökku í skál. Bætið dressingunni við.
*Berið fram í skál með smá örjurtum yfir.



Aloo Makhana eftir matreiðslumanninn Gaurav Anand, Sheraton Grand Bangalore hótel, Brigade Gateway

snarl, chaat, dilli chaat, makhana uppskriftir, makhana uppskriftir, kínóauppskriftir, Bhutte aur Khoye ki Seekh, indianexpress.com, indianexpress, leitaðu eftir uppskriftum, sóttkvíslífi, eldun í sóttkví,Makhana eða refhnetur eru heilbrigðar.

Innihaldsefni



lítil svart bjalla með appelsínugulum röndum

1 bolli - kartöflur
1 bolli - Phool makhana
1 tsk - Jeera
2 - Grænn chili
1-1/2 tsk-Rautt chilliduft
1/2tsp – Haldi
Sendu salt eftir smekk
2 msk - Ghee



Aðferð

*Hitið eina matskeið ghee á pönnu. Bæta við makhana og steikið þá á miðlungs til lágum hita þar til þeir eru stökkir. Þegar því er lokið skaltu taka það af pönnunni og geyma það til hliðar.
*Bætið olíu sem eftir er í sömu pönnu. Bætið kúmenfræjum út í og ​​látið það renna. Bætið saxuðum grænum chili út í og ​​steikið í um 20 sekúndur. Bætið öllum kryddduftunum saman við rauðu chillidufti, túrmerikdufti, salti og blandið strax.
*Bætið soðnum kartöflum út á pönnuna og hrærið vel. Þegar allar kartöflurnar eru húðaðar vel með kryddblöndunni, bætið við steiktri makhana og hrærið aftur.
*Lækkaðu logann og haltu áfram að kasta og eldaðu í 3-4 mínútur. Skreytið með kóríander laufum og berið fram heitt.

Hvern ætlarðu að prófa?