Ungfrú Varanasi? Gerðu vinsæla spjall borgarinnar heima um helgina

Hér er einföld uppskrift til að seðja chaat þrá þína þegar og þegar þú saknar götubragðsins í Varanasi.

Gerðu þessa áhugaverðu uppskrift í dag! (Heimild: Archana's Kitchen/Instagram; hannað af Gargi Singh)

Finnst þér gaman að gera tilraunir með mismunandi götumat? Eitt af því sem er í uppáhaldi hjá mörgum er chaat, blanda af grænmeti, kryddi og kryddi ásamt sætum og súrtum chutneys sem gerir það að verkum að það er bragðmikið, umami-framkallandi samsetning. Þó að þú hafir kannski ekki fengið tækifæri til að njóta götumatar í langan tíma vegna takmarkana á heimsfaraldri, en engu að síður geturðu endurtekið bragðið heima með nokkrum auðveldum uppskriftum. Rétt eins og staðbundin götubragð Delhi, Benaras eða Varanasi götumatur er líka vinsælt. Einn slíkur vinsæll götumatur er „Banarasi Tamatar Chaat“. Svo, eftir hverju ertu að bíða? Farðu í þessa uppskrift sem við rákumst á eldhússíðu Archanas á Instagram.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Banarasi Tamatar Chaat uppskrift er vinsæl götu chaat uppskrift, sem er að finna á götum Varanasi, þessi Banarasi Tamatar Chaat uppskrift er blanda af kartöflum og tómötum bragðbætt með Pav Bhaji masala. Þetta mjúka og slétta kryddaða og bragðmikla tómatchaat er toppað með stökku-stökku Namak Para. Fáðu uppskriftina af smart.bio hlekknum í prófílnum mínum @archanaskitchen . . . . . #uppskriftir #easyreuppskriftir #snakk #teatime #teatimesnacks #samloka #bombaysandwich #archanakitchen #healthyeating #highprotein #eatfit #cooking #food #healthyrecipes #foodphotography #uppskrift dagsins #þægindamatur #ljúffengur matur

Færslu deilt af Uppskriftir @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) þann 29. september 2020 kl. 04:30 PDT

Hráefni

1 msk - Sólblómaolía
1 nr – Laukur, smátt saxaður
2 nei – Kartöflur, soðnar og stappaðar
4 nei – Tómatar, smátt saxaðir
1 tommur - Engifer, smátt saxað
1 nr – Grænt chilli, smátt saxað
2 tsk - Pav Bhaji Masala
1 tsk - Garam masala duft
1 tsk - Kúmenduft (Jeera)
1 tsk - Rautt chilli duft
1 tsk - Chaat masala duft
1/2 tsk - Svart salt
Salt, eftir smekk
1 tsk - Sítrónusafi
1/2 bolli - Namak para, til að skreyta
1/2 bolli - Sev, til að skreyta
1/4 bolli - Kóríanderlauf, til að skreyta

Aðferð

*Hitið olíu á meðalloga í wok, bætið lauknum, grænu chilli og engifer út í og ​​steikið í þrjár til fjórar mínútur þar til laukurinn verður gegnsær.
*Þegar laukurinn er orðinn góður og mjúkur, bætið þá söxuðu tómötunum út í og ​​blandið saman.
*Látið lok á og haltu áfram að elda í um það bil fimm mínútur, þar til tómatarnir hafa mýkst og eru orðnir algjörlega mjúkir.
*Nú þegar lauk-tómatblandan er komin saman er kartöflumúsinni bætt út í og ​​blandað vel saman þar til blandan kemur saman.
* Kryddið lauk-tómat-kartöflublönduna með þurrum masala – pav bhaji masala, garam masala, kúmendufti, rauðu chilli dufti, chaat masala, svart salt og salt.
*Hrærðu vel í chaatinu og láttu það elda í tvær mínútur í viðbót og slökktu á hitanum.
*Bætið nýkreistum sítrónusafa út í og ​​skreytið chaatið með namak para, sev og kóríanderlaufum.

hversu langt á að planta apa grasi

Gekk í munninn, ekki satt?