Að borða ekki nógu mikið af ávöxtum og korni er verra en of mikið kjöt

Slæmt mataræði drepur fleiri á heimsvísu en tóbak, samkvæmt rannsóknum sem birtar voru á miðvikudaginn í Lancet. Hún komst að þeirri niðurstöðu að betra mataræði gæti hugsanlega komið í veg fyrir eitt af hverjum fimm dauðsföllum á heimsvísu.

kjöt, kjötmataræði, vegan mataræði, ávaxtamataræði, slæmt mataræði, slæmt mataræði, dauðsfall af slæmu mataræði, kjötneysla, kjötmataræði, hættur við að borða kjöt, kjötmataræði, grænmetisfæði, heilsufréttir, indverska hraðboðið, nýjustu fréttirÁrið 2017 var lélegt mataræði ábyrgt fyrir 11 milljón dauðsföllum, hvort sem það tengdist óhóflegri neyslu á vondum mat eða ófullnægjandi inntöku á góðu efni, sagði rannsóknin. (Heimild: Pixabay)

Ekki líða illa með avókadó ristað brauð. Hafðu það á heilkorni með hlið af ávöxtum og íhugaðu líf þitt lengi.

Þegar stjórnvöld hvetja þig til að stjórna mataræði þínu, leggja þau venjulega áherslu á að takmarka neyslu óhollrar matvæla, eins og unnu kjöti, sykri og transfitu. Minni áhersla er lögð á að hvetja fólk til að borða meira af næringarríkri fæðu eins og heilkorni, ávöxtum og grænmeti. Að takmarka óhollan mat gæti ekki verið besta aðferðin, sagði ný rannsókn.



Slæmt mataræði drepur fleiri á heimsvísu en tóbak, samkvæmt rannsóknum sem birtar voru á miðvikudaginn í Lancet. Það komst að þeirri niðurstöðu að betra mataræði gæti hugsanlega komið í veg fyrir að einn af hverjum fimm dauðsföllum á heimsvísu.



myndir af svörtum og gulum köngulær

Árið 2017 var lélegt mataræði ábyrgt fyrir 11 milljón dauðsföllum, hvort sem það tengdist óhóflegri neyslu á vondum mat eða ófullnægjandi inntöku á góðu efni, sagði rannsóknin. Nánar tiltekið voru þrír meginþættir mataræðis-lítil neysla á heilkorni og ávöxtum og mikil neysla natríums fyrir meira en helming allra dauðsfalla sem tengjast mataræði.

Þó að mikil neysla á rauðu kjöti, unnu kjöti, transfitu og sykruðum drykkjum hafi stuðlað að dauðsföllum á heimsvísu, voru þessir þættir í neðsta sæti í röðun mataræðisáhættu ... fyrir flest fjölmenn lönd, segir í skýrslunni. Stefnur sem hvetja til heilsusamlegrar matar geta því haft meiri áhrif en þær sem miða á óhollan mat.



Það þarf að verða breyting á matarkerfi, sagði Ashkan Afshin, aðalhöfundur rannsóknarinnar og lektor við Institute for Health Metrics and Evaluation við háskólann í Washington. Hann kallar eftir aukinni og betri framleiðslu matvæla: Meiri ávöxtum, grænmeti og hnetum og korni sem hafa ekki verið svipt næringu. Einnig verður að huga að umhverfislegri sjálfbærni við að bæta landbúnaðarkerfi, segir í skýrslunni, þar á meðal áhrif á loftslagsbreytingar, líffræðilegan fjölbreytileika, land- og vatnsnotkun.

Trump dró til baka hærri heilsufarskröfur fyrir hádegismat í skólanum. Nú fara ríkin í mál.

Vísindamenn mældu 15 áhættuþætti í mataræði tengdum neyslu tiltekinna matvæla og næringarefna meðal fullorðinna 25 ára eða eldri í 195 löndum, með því að nota gögn frá heimildum sem innihalda dæmigerðar innlendar eða undirþjóðlegar næringarkannanir, sölugögn, matvæli Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna. efnahagsreikninga og Global Nutrient Database. Rannsakendur völdu áhættuþættina út frá tiltækum gögnum og tengslum þeirra við annað hvort sjúkdómsbyrði eða stefnu.



Rannsóknin benti á nokkrar takmarkanir, þar á meðal að sum lönd höfðu ófullnægjandi gögn um atriði sem metin voru, svo sem natríum, og að treysta á aðrar rannsóknir þýðir að niðurstöður hennar innihalda endilega takmarkanir þeirra.

Í Bandaríkjunum er mataræðisstefna bútasaumur, aðallega snýst um að fjarlægja hugsanlega skaðleg efni úr amerískum mataræði. Á alríkisstigi tilkynnti Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna árið 2015 að matvælaiðnaðurinn hefði þrjú ár til að losa sig við allar að hluta hertar olíur, aðaluppsprettu transfitu. (Ekki hvert fyrirtæki náði frestinum.)

Á staðnum hefur handfylli borga byrjað að skattleggja sykraða drykki, með misjöfnum árangri. Michelle Obama tókst að breyta næringarkröfum fyrir hádegismat í skólanum þegar eiginmaður hennar, Barack Obama, var forseti og ýtti undir stefnu sem krefst meiri ávaxta, grænmetis og heilkorns og setti takmörk fyrir kaloríum, natríum og transfitu.



Bandaríska landbúnaðarráðuneytið undir stjórn Donald Trump forseta tilkynnti á síðasta ári að það myndi draga til baka marga af þessum stöðlum.

Á miðvikudag var ríkisstjórn Trump stefnt fyrir alríkisdómstól á Manhattan af hálfum tug ríkja vegna áætlunar sinnar um að leyfa meira salt og færri heilkorn í skóla. Málið, undir forystu Letitia James, dómsmálaráðherra New York, fullyrðir að landbúnaðarráðuneytið hafi innleitt lokaútgáfu af innlendum leiðbeiningum um morgunverð og hádegisverð í skólum án þess að gefa ríkjum tækifæri til að vega að, eins og þingið krefst.

Líkar við þessa frétt og viltu frekari fréttir um framtíð heilbrigðisþjónustunnar? Skráðu þig hér fyrir Bloomberg Prognosis fréttabréfið til að fá frábærar sögur sendar í pósthólfið þitt á hverjum fimmtudegi.



Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðsagnar læknis þíns eða annars hæfra heilbrigðisstarfsmanns fyrir allar spurningar sem þú gætir haft varðandi heilsu þína eða sjúkdómsástand.