Athugaðu nú ferskleika bjórsins með þessu farsímaforriti

Forritið er fáanlegt sem opinn uppspretta og allir forritarar geta notað það og breytt því.

Er bjórinn þinn ferskur eða gamaldags? Forrit getur ákveðið það fyrir þig. (Mynd: Thinkstock Images)

Í þessum steikjandi hita er kældur bjór það sem kemur þér til bjargar en hvað ef hann er orðinn gamall og hótar að spilla veislunni þinni? Það er engin þörf á að hafa áhyggjur þar sem það er snjallsímaforrit núna sem getur sagt þér hvort bjórinn þinn sé ferskur til að svelta í kvöld eða ekki.

Efnafræðingar frá Complutense háskólanum í Madríd hafa þróað aðferð sem gerir bjórframleiðendum kleift að mæla ferskleika bjórs með því að nota fjölliðaskynjara sem breytir um lit við greiningu á furfural – efnasambandi sem kemur fram þegar þessi drykkur eldist og gefur honum gróft bragð.

Hægt er að stjórna skynjaranum úr snjallsímaappi.

Lestu meira

• Yam vs sæt kartöflur: Leiðbeiningar um mun á matvælum
• Borða, leika, endurtaka
• Grænmetis óvart
• Zambar kynnir matargestum hina flóknu, ríkulegu bragði Marathwada matargerðar
• Wine Speak: Mælt er með indverskum vínum fyrir hátíðarbrölt

Það fer eftir bjórtegundinni og geymsluskilyrðum hans, bragðið getur breyst vegna breytinga á efnasamsetningu sem framleitt er í bjór sem, ólíkt því sem gerist í vínum, hefur neikvæð áhrif á gæði bragðsins.

fjallatré myndir með nöfnum

Rannsakendurnir Elena Benito-Pena og Maria Cruz Moreno-Bondi þróuðu einfalda, ódýra aðferð sem er fær um að mæla hvort bjór sé orðinn gamall eða ekki.

Hingað til hafa bruggarar mælt furfural og aðra ferskleikavísa með aðferðum sem byggjast á litskiljunartækni. En þessar aðferðir fela í sér notkun dýrs búnaðar og undirbúningur sýnis er mjög tímafrekur, sagði Benito-Pena.

Nýja aðferðin samanstendur af skynjaraskífum sem greina tilvist furfurals í bjór.

mismunandi plöntur í eyðimörkinni

Þessir skynjarar, gerðir úr fjölliðu svipaðri þeirri sem notuð er til að framleiða linsur, hafa verið hannaðir til að breyta um lit (úr gulum í bleika) þegar þeir komast í snertingu við bjór sem inniheldur furfural.

Við höfum sett afleiðu inn í skynjaraefnið sem hvarfast við furfural og framleiðir bleika sýanínafleiðu sem gerir okkur kleift að bera kennsl á tilvist merkisins í sýninu, útskýrðu efnafræðingarnir.

Styrkur litarins eykst eftir því sem styrkur furfurals í bjórnum hækkar og eftir því sem lengri tími líður frá framleiðslu bjórsins, bættu þeir við í grein sem birt var í tímaritinu Analytical Chemistry.

Liðið hefur einnig búið til farsímaforrit fyrir Android snjallsíma sem, með því að taka mynd af skynjara disknum, gerir kleift að bera kennsl á magn furfurals sem er í bjórnum.

jörð þekja sem vex vel í skugga

Með þessum gögnum er hægt að ákvarða ferskleikastigið.

Forritið er fáanlegt sem opinn uppspretta og allir forritarar geta notað og breytt því til að nota það á öðrum kerfum.

Það verður einnig fáanlegt fyrir Apple IOS tæki fljótlega.

Fylgstu með okkur til að fá fréttir Facebook , Twitter , Google+ & Instagram