Vinsælar Færslur
Parsi áramótin 2018: Njóttu þessarar dýrindis grænmetisæta Parsi -máltíða
Parsi áramót 2018: Frá Lagan Nu eða grænmetissoði til Patra Nu Cutlet, þeyttu upp þessum yndislegu og auðveldu grænmetisæta Parsi uppskriftum fyrir hátíðisdaginn þinn.
Parsi nýtt ár 2018: Prófaðu þessar dýrindis uppskriftir heima. (Hannað af Rajan Sharma/ Indian Express) Parsis á Indlandi hlakka til að fagna nýju ári 17. ágúst á þessu ári. Parsi -áramótin eru einnig þekkt sem Pateti og eru talin vera 3000 ára gömul og á þessum degi biðja menn um heilsu, auð og farsæld. Einn helsti hluti hátíðarinnar felur í sér veislu yfir vandaðri máltíð þar sem vinir og fjölskyldur koma saman.
Þó að hefðbundnir Parsi -réttir skipi sérstakan sess í hjörtum okkar, þá eru margar grænmetisútgáfur sem þú getur prófað heima fyrir hátíðina þína. Hér eru nokkrar uppskriftir sem þú verður að prófa að þessu sinni.
Veg Dhansak
Eftir Rajshri Foods
Innihaldsefni
½ bolli - Toor dal
¼ bolli - Channa dal
¼ bolli - Moong dal
bolli - Masoor dal
1½ msk - Engifer og hvítlauksmauk hvor
1 msk - Rautt chilliduft
1 tsk - túrmerik duft
Salt eftir smekk
4 - Laukur (miðlungs, fínt saxaður)
6 - Tómatar (fínt saxaðir)
7-8-Grænt chillimauk
¼kg - Gulur grasker
¼ bolli - Myntulauf
½ bolli - Methi lauf
3-4-Lárviðarlauf
3 msk - Olía
1 bolli - ferskt kóríander (hakkað)
Dhansak Masala
2 - Kanill
1 tsk - Þurr kóríanderfræ
2 tsk - Jeera
10 - negull
10 - Piparkorn
¼ tsk - sinnepsfræ
hversu oft ætti ég að vökva kaktusplöntur
Aðferð
* Þvoið dalsana saman.
* Þvoið myntuna, graskerið og metíið og skerið graskerið í litla bita.
* Bætið myntunni, graskerinu og metíinu út í dalinn og þrýstið suðunni þar til blandað dalurinn er soðinn og maukið síðan vandlega.
* Hitið olíuna á pönnu og bætið saxuðum lauknum út í og steikið þar til þeir eru gullinbrúnir.
* Bætið engifer, hvítlauk og chillimauki út í og steikið aftur.
* Bætið síðan tómötunum saman við og steikið þar til olía flæðir út.
* Bætið malaða masala duftinu saman við grænmetismaukið.
lítil blóm sem líkjast maríublómum
* Bætið soðnu dalnum saman við og blandið vel.
* Bætið saltinu og kóríanderblöðunum út í og sjóðið við vægan hita í tíu mínútur.
* Berið þennan dhansak fram með brúnum hrísgrjónum og kachumhar.
Brown Rice Aðferð
* Hitið ghee á pönnu og setjið kardimommur, negul, piparkorn og kanil út í og steikið í nokkrar sekúndur.
* Bætið hrísgrjónunum út í eftir að þú hefur tæmt vatnið og steiktu það í eina mínútu.
* Bætið tveimur tsk af vatni út í sykurinn og karamelliserið það og hellið í hrísgrjónin.
* Blandið vel saman. Bætið salti og fjórum bollum af vatni yfir og látið sjóða þar til hrísgrjónin eru tilbúin og berið fram með dhansak dalnum.
Patra Nu Cutlet
Frá Awesome Sauce India
Innihaldsefni
150 g - soðnar kartöflur
30g - soðnar grænar baunir
½ bolli - Ferskur kókos
1 bolli - Ferskt kóríander lauf
6-8-Hvítlauksrif
3 tsk - Steikt chana dal
3 tsk - kúmenfræ
4 - Grænn chili
1 tsk - heil garam masala
Að smakka - Salt
4 msk - sítrónusafi
3-4-Bananablöð
3-4 msk-hreinsuð olía
Aðferð
* Skrælið og rifið soðnu kartöflurnar.
hvítt efni ofan á mold
* Stappið soðnu grænu baunirnar.
* Bætið kartöflum, baunum og kryddi í blandara og blandið saman í deig.
* Taktu nú blönduna og settu hana á bananablaðið og brjóttu hana saman.
* Hitið pönnu með lítilli olíu og leggið bananablöðin á hana.
* Þegar laufblöðin hafa breytt um lit er kótilettan tilbúin.
* Berið fram með nokkrum saxuðum lauk og sítrónubátum.
Lagan Nu
Eftir Sanjeev Kapoor, Khana Khazana
Innihaldsefni
myndir af jurtum með nöfnum
1 bolli - blómkálsblóm
1 - Miðlungs gulrót (skorin í litla bita)
½ bolli - grænar baunir
2 - Miðlungs kartöflur (afhýddar, skornar í litla bita og steiktar)
1 msk - Olía
1 - Stór laukur (smátt saxaður)
2 tsk-engifer-hvítlauksmauk
½ tsk - túrmerik duft
1 tsk - Rautt chilliduft
½ tsk - kúmen duft
1½ tsk - kóríander duft
1 - Tómatur (stór, fínt saxaður)
3 tsk - Tómatmauk
Salt eftir smekk
1 tsk - Parsi sambhar masala
½ tsk - Kanilduft
3-4-Ferskir kóríandergreinar
Til að skreyta - Steiktar kasjúhnetur
Aðferð
* Hitið olíu í eldfast mót. Bætið lauknum út í og steikið þar til gullinbrúnt. Bætið engifer-hvítlauksmauk út í og steikið í 30 sekúndur.
* Bætið túrmerikdufti, chillidufti, kúmendufti og kóríanderdufti út í og steikið í eina mínútu. Bætið tómötum og tómatmauk út í, blandið og eldið þar til tómatarnir verða mjúkir og maukaðir.
* Bætið blómkálsblómum, gulrót og 1½ bolla af vatni út í og hrærið. Saltið, blandið, hyljið og eldið í 15 mínútur.
* Bætið grænum baunum, steiktum kartöflum, Parsi sambhar masala og kanildufti, blandið saman og eldið í tvær mínútur.
* Skerið kóríandergreinar fínt, bætið við grænmetisblönduna og blandið vel saman.
* Berið fram heitt skreytt með steiktum kasjúhnetum
Láttu okkur vita hvernig uppskriftirnar reyndust fyrir þig í athugasemdahlutanum hér að neðan.