Rauða teppið

Samtöl um hóteliðnaðinn á Indlandi voru allsráðandi við útgáfu bókarinnar From Oberoi to Oyo.

Chitra Narayanan (lengst til hægri) við setningu með öðrum pallborðsmönnum.

Það var titill bókarinnar sem vakti áhuga margra og skýring á því sama hóf upphaf blaðamannsins Chitra Narayanan From Oberoi to Oyo (Penguin, Rs 399), þar sem hún sýnir ferðir indverska hóteliðnaðarins og áskoranir sem henni er kastað með því að ýmis truflunartæki koma inn. Oberoi var í uppnámi vegna sambandsins við Oyo en maður verður að skilja að hvaða tengsl vörumerkið þitt hefur, það er í samhengi við eitthvað núverandi. En vanþóknun þeirra kemur frá starfstöð og þeir sjá það ekki á sama hátt, sagði Narayanan, Þó að Taj væri fyrsta hótelið í landinu og er miklu eldri keðja, þá getur Oberoi talist fyrsta hótelgesti landsins, þar sem Tata eru samsteypa og áttu önnur fyrirtæki. Viðburðurinn var haldinn í alþjóðamiðstöð Indlands í Indlandi í síðustu viku.

Grípandi samtal sem snerist um gestrisniiðnaðinn, hótellíkön og viðskiptahættir voru ríkjandi um kvöldið. Pallborðið, stjórnað af Dilip Puri, formanni, Indian School of Hospitality, hafði Aman Nath, stofnanda og formann, Neemrana hótel, Aditi Balbir, forstjóra og stofnanda, V Resorts og höfundinum til umræðu. Það var á meðan fjallað var um gestrisniiðnaðinn í gegnum árin fyrir ýmis fjármálarit í landinu sem Narayanan tók eftir þróuninni og röskuninni sem hún stóð frammi fyrir. Innkoma erlendra keðja, fyrirtækja eins og Oyo, ferðaskrifstofa á netinu og ungra sprotafyrirtækja sem breyttu viðskiptum fengu hana til að skoða iðnaðinn með dýpri sýn.

gangi þér vel plöntur fyrir innandyra

Kápa bókarinnar

Ég sá að margar eldri keðjur fylgdust ekki með breyttum tímum og langaði að horfa inn í framtíðina. Margar erlendar keðjur sem ég ræddi við voru meðvitaðir um nýju leikmennina eins og Airbnb, skildu truflunina og voru að prófa nýja hluti en mér fannst indversku keðjurnar vera hægar. En meðan á bókinni stóð sá ég Taj vera tilraunakenndan með að kynna hótelmarkaðskeðjuna Ginger á miðjumarkaði og skiptingu vörumerkja með Vivanta, segir hún.

Kvöldið sáu öldungar segja hvernig hótel eru byggð upp með tímanum og hvort það sé indverskur mælikvarði á hótelvistun eða maður ætti að fylgja Vesturlöndum og hvernig suðorðið er þessa dagana upplifandi.

tegundir af ávöxtum með myndum