Þessi Assam teafbrigði var boðin upp á 50.000 krónur á kg; hér er hvers vegna það er svo dýrt

Þó Assam te úr teblöðum sé þekkt fyrir maltkeim, sterkan og skæran lit, gefur Manohari Gold teið, sem er nafninu sínu trúna, gullna blæ þegar það er bruggað.

Aðeins fimm kíló af Manohari gullteinu voru framleidd í seinni skoluninni í Assam. (Heimild: Getty Images/Thinkstock)

Sjaldgæft afbrigði af te frá Assam, Manohari Gold te, hefur verið selt á metverð upp á 50.000 krónur á hvert kg undir uppboðskerfi á Indlandi í Guwahati teuppboðsmiðstöðinni í Guwahati nýlega.

Reyndar, árið 2018, hafði sama teið frá sömu gróðursetningu-1.000 hektara Manohari Tea Estate-skapað met með því að verða dýrasta teið sem selt var á einhverju uppboði á Indlandi á 39,001 rúpíur á kg. Í ár sló fjölbreytnin eigið met.

Á meðan Assam te er þekkt fyrir maltkeim og sterkan og skæran lit. Manohari Gold teið, sem er trúr nafni, gefur gullna blæ þegar það er bruggað. Vegna oxunar breytist liturinn úr grænum í brúnleitan í gerjunarferlinu og við þurrkun verða budarnir gullnir. Þeir eru þá aðskildir frá svörtu laufunum.

hvað er bómullartré

LESA EINNIG: Á 39,001 rúblur/kg skapar Assam teafbrigði met á uppboði

Hvers vegna er verðið svona hátt?

Eins og það er framleitt úr litlum brum, ólíkt te fer, ferlið er leiðinlegt. Venjan er að tína tvö mjúk laufblöð og brum sem er uppskera fjórum sinnum á ári.

hafa mesquite tré þyrna

Þó að „fyrsta skolun“ laufa sé valin seint í mars, er „önnur skola“ valin frá maí til júní, „þriðja skola“ frá júlí-september og „fjórða skola“ frá október-nóvember.

Samkvæmt skýrslum, síðan Assam hefur verið að vinda undir hrikalegt flóð undanfarnar vikur er verðið sagt hátt í ár. Að sögn er sérgreint gullna rétttrúnaðsteið sem er búið til úr brum P-126, sem er „fínasta te klónið sem ræktað er við fullkomnar loftslagsaðstæður“ í „öðrum skola“, ólíkt hefðbundnum Assam-tejum sem unnar eru með vélum. Aðeins fimm kg af því væri hægt að framleiða á þessu ári sem endurspeglaði einnig verð.

LESA EINNIG: Hvernig Assamar eru að bjarga brönugrösum með samfélagsmiðlum og ræktun

mismunandi gerðir af barrtrjám

Til að vinna úr 1 kg af Manohari gullte, fóru tæp sex kg af te buds í að framleiða það en kíló af massamarkaði te neytir að meðaltali 4,5 kg af te laufum. Að sögn tók hvert kíló viku að plokka og flokka til að klára.