Á þessum sunnudegi, prófaðu þessa auðveldu uppskrift af bajra amla chutney

Njóttu þessa chutney -áleggs með brauði, parathas, fritters, kebab, umbúðum og heimabakaðri kexi - fullkomið monsún afeitrunarefni!

Þessi bajra amla chutney er vörður. (Mynd: Shalini Rajani)

Ég hef byrjað tilraunir mínar með gerjun og súrdeigsbrauð og hef verið að spíra mikið af korni þessa dagana. Þessi bajra amla chutney er vörður. Þú verður að vísa til meðfylgjandi myndbands og reyna að gera það í þessari viku. Með öllum góðum hráefnum eins og asafoetida, fennel, sinnepi, krækiberjum, myntu, bleiku salti, virkar þessi uppskrift sem frábært afeitrunarefni. Sérstaklega í monsún.

Ef þú stendur frammi fyrir einhverjum monsúnatengdum meltingartruflunum skaltu prófa að kletta þennan chutney með venjulegum máltíðum. Njóttu þessa áleggs með brauði, parathas, beiskjum, kebab, umbúðum og jafnvel með heimabakaðri kexi.

Ef þú stendur frammi fyrir meltingartruflunum sem tengjast monsún, reyndu að kletta þennan chutney með venjulegum máltíðum. (Mynd: Shalini Rajani)

Lestu meira fyrir skref-fyrir-skref uppskriftina. Vísa í myndbandið sem fylgir.

SPRUTED BAJRA CHUTNEY

Innihaldsefni:

· ½ bolli spíraður og þurrkaður bajra (perluhirsi)

myndir af botnþekjuplöntum

· 4 krækiber (amla)

· ¼ bolli pálmasykur

· 3 grænir chili

· ½ tsk túrmerik

· ½ tsk fennikufræ

· ½ tsk sinnepsfræ

allar tegundir pálmatrjáa

· ½ tsk fenugreek fræ

· ¼ tsk asafoetida (heeng)

· Fersk myntulauf

· 1 bolli af vatni

· 2 msk kaldpressuð sinnepsolía

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færsla sem Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach) deildi

tegundir af grænmeti með myndum

Aðferð:

1. Í fljótandi eldavél, bætið við olíu, sinnepsfræjum, fennikelfræjum, fenugreekfræjum, asafoetida og síðan grænum chili.

2. Nú þegar kryddin byrja að braka, bætið við spírum og þurrkuðum bajra og látið sjóða í eina mínútu. Bætið grófsaxaðri amla saman við og salti og túrmerik. Eldið í eina mínútu í viðbót á miðlungs loga.

3. Bættu nú við bestu vatni og nokkrum ferskum myntulaufum. Hyljið það og leyfið þessari blöndu að vera þrýst-soðin við vægan eld í 15 mínútur.

4. Láttu þrýstinginn losna náttúrulega; bætið pálmasykri í blönduna. Engin þörf á að elda frekar.

florida blómstrandi plöntur allt árið um kring

5. Flytjið innihaldið í hrærivél kvörn og blandið því í slétt líma.

6. Skreytið með fleiri myntulaufum. Club það með uppáhalds hirsi máltíðir þínar.

7. Neyta sama dag.

(Shalini Rajani er stofnandi Crazy Kadchi og heldur nýstárlegar eldunarverkstæði Millets fyrir alla aldurshópa.)